台味超有港 張啟樂, Rti
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- Gesellschaft und Kultur
過去十年,來台灣生活的香港人越來越多。根據台灣內政部統計,從2013年至2022年,就有超過8萬名香港人,取得台灣居留甚至定居。因此,就算說在台灣生活的香港人超過10萬人,也一點都不奇怪。
台灣跟香港雖然相距只有700多公里,且兩地往來也非常頻繁,但是因為歷史和文化背景不同,造就兩地間的差異。例如:飲食,雖然食材可說是大同小異,但即便是同樣的食材,烹調及處理的方式,就有很大的差別。
從香港來到台灣生活,除了因為生活環境不同,得重新適應之外,可能連飲食習慣都要重新學習。那到底這一群從香港來到台灣生活的新住民,會如何適應台灣的新飲食?是放下原有的味覺,重新品嚐台灣味?或者是一如過往,堅持在台灣做出家鄉味?還是會把兩者混合,成為台灣獨有的新台菜?「台味超有港」將展示香港人如何在台灣尋找和保留他們的飲食文化,同時也融入當地的美食風情。
同樣是從香港到台灣生活的主持人啟樂,將分享自己對台灣的味道「港」覺之外,也會訪問住在台灣的香港新住民,透過在台灣的吃喝飲食,道出在台港人的酸甜苦辣。
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港女來台拼創業 激讚台灣蔬菜特好吃
《台味超有港》新一集又來了,這一集的來賓叫小兔,她已經來台灣生活7年了,所以我特地邀請她上來節目,跟大家分享她在台灣的生活和飲食習慣。
小兔已經在台灣生活了7年,但要說到她第一次來到台灣,是她在香港演藝學院畢業之後。小兔她當時突然有個衝動很想試試看自己一個人旅行,而她認為第一次自己去旅行應該挑一個距離不太遠又不會太過陌生的地方。因為她常常聽到身邊有去過台灣的朋友都說不錯,而且距離不遠和語言文字都通,所以她人生第一次自己旅行就給了台灣。她有說第一次來到台灣,就被台灣的夜市所吸引,除了發現了很多自己沒吃過的食物,其中有一樣夜市美食更成為她的最愛,到底是那一樣夜市美食有這麼厲害的威力?
在台灣生活了7年,小兔發現台灣的蔬菜真的是新鮮又好吃,而且不只種類繁多,更有些她以前在香港沒吃過,她特別跟聽眾大推龍鬚和水蓮,就在香港吃不到,但是我跟她再多聊台灣蔬菜之後,發現有些台灣的蔬菜在她7年的台灣生活中從來沒聽過沒看過沒吃過,到底台灣還有那些特別又好吃的蔬菜?
《台味超有港》不只是一個飲食節目,更可從中了解到台港文化差異,也可以知道很多來自每一集來賓的推介餐廳,而且節奏明快又輕鬆有趣,絕對是有資訊有內涵也有娛樂。所以有一個這麼豐富的節目,還不趕快來收聽? -