Ah! Receita Repórter Gourmet

Conciliar as necessidades econômicas com as sociais em negócios gastronômicos é um grande desafio. Para este bate papo a convidada especial é a chef Tereza Paim, embaixadora da cozinha baiana, além de empresária e dinamizadora de eventos.  Durante a conversa, mencionamos desde a ética empresarial, relacionamento com fornecedores, pequenos produtores, a gestão do restaurante de Tereza, que leva o seu nome, em Salvador, como também as histórias da carreira profissional da cozinheira baiana com passagem em Portugal.  

O prato deste episódio é o clássico Bobó de Camarão de Tereza Paim. O passo a passo da receita está no site do Repórter Gourmet
Aqui ->  https://reportergourmet.com.br/bobo-de-camarao-de-tereza-paim-3/

Convidada: Gabrielle Muniz
Convidada: chef Tereza Paim
Realização: @reportergourmet

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*Este podcast foi gravado durante o isolamento social. 

Nos últimos tempos mais pessoas voltaram ou iniciaram seus primeiros passos na cozinha. Foi um verdadeiro boom mundo afora, sendo uma válvula de escape para muitos durante o isolamento e uma nova oportunidade de negócio para outros. É neste cenário, que nasce, em Salvador, a ChefHub, uma startup de marketplace de experiências gastronômicas, criada por nossa super convidada, a Cristiana Noya. 

Formada em processos de dados e gestão de empresas e segmentação de mercado pela Universidade de  Lyon, na França, a executiva baiana vai compartilhar com a gente sobre o desenvolvimento e serviços da sua startup, além de uma receita deliciosa que tem feito muito sucesso em sua casa: Camarão ao molho Dijon.

O passo a passo da receita está no site do Repórter Gourmet
Aqui ->  https://reportergourmet.com.br/receita-camarao-ao-molho-dijon/


Convidada: Gabrielle Muniz
Convidada: Cristiana Noya
Realização: @reportergourmet

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Em nosso segundo episódio do podcast Ah! Receita vamos conversar sobre o consumo consciente da carne com a especialista no assunto, a assadora e formadora, Emanuele Nascimento. 

Nosso bate papo traz questões, como a insustentabilidade da produção extensiva atual, o entendimento do que é uma carne de qualidade, com rastreio,  questões ambientais e alterativas para este consumo. Neste, delicioso episódio, a Manu compartilha com a gente a receita do seu Arroz Carreteiro. 

O passo a passo da receita não está no site do Repórter Gourmet
Aqui ->  https://reportergourmet.com.br/receita-arroz-carreteiro/

Host: GabrielleMuniz
Convidada: Emanuele Nascimento
Realização: @reportergourmet

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Primeiro episódio do podcast Ah!Receita traz o cozinheiro, Felippe Augusto, mais conhecido como Pinho para um bate papo sobre "Mudança de carreira: como viver da gastronomia". 

Ao final vamos ter uma deliciosa receita: Risoto Nordestino, um clássico da cozinha do Pinho. 


O passo a passo da receita está no site do Repórter Gourmet
Aqui -> www.reportergourmet.com.br/receita-do-pinho-risoto-nordestino/


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