Bękarty Gastro Bękarty Gastro

W tym odcinku bękartów gastro wzięliśmy na warsztat kiełbasę.
Dlaczego kiełbasa stała się obciachem? Jaki jest problem z jakością kiełbasy? Jak dobrze przygotować kiełbasę, podzielimy się naszymi przepis na kiełbasę, ale też pogadamy trochę o różnych kiełbasach świata - amerykańska kiełbasa bbq, moronga, chorizo, salsicia i wiele innych. Podzielimy się też naszymi typami na najlepszą rzemieślniczą kiełbasę.

Kiełbasa to kultowe danie z grilla Polaków - kiełbasa z ogniska to nostalgiczne wspomnienie każdego z nas, kiełba z grilla to nieodłączny rarytas każdej imprezy grillowej od początku grillowania w Polsce, a jedyny polski street food jaki można znaleźć na świecie to polska kiełbasa - polish sausage. Gdzie się podziała dobra kiełbasa? Czy żeby zjeść dobrą giętą, to trzeba robić własną kiełbasę?

Rozwikłamy też odwieczny spór grillowiczów - nacinać czy nie nacinać?

Julian Karewicz i Kacper Salzman biorą się za kiełbasę.

Grill Bastards:
www.grillbastards.pl
  / grillbastards​    / grill_bastards  

Grill Bastards to firma założona przez Kacpra Salzmana, zrzeszająca pasjonatów bbq i grillowania - chefów z różnych krajów świata. Podstawową działalnością firmy są eventy bbq i cateringi grillowe, ale firma zajmuje się również produkcją najlepszej focacci w Polsce - pieczonej na grillach, dodatkowo Grill Bastards to spot na warszawskim Nocnym Markecie oferujący kanapki z mięsem bbq na focacci. Kacper Salzman ma swój program w tv - Prosto z Grilla i współpracuje z producentami sprzętu grillowego - Napoleon, Weber, Broil King, Kamado Joe i innymi, ale również z producentami wołowiny - US Beef.

Na tym kanale poruszamy następujące tematy: grill gazowy, jak grillować ziemniaki z grilla karkówka z grilla solanka do mięsa żeberka z grilla jak rozpalić grill grill węglowy burger stek z grilla jak grillować karkówkę przepis na karkówkę boczek z grilla, ale również podróże - Kacper Salzman zwiedza świat, szukając prawdziwego jedzenia zrobionego na ogniu - Meksyk, Japonia, Wietnam - sprawdź vloga jedzeniowo-podróżniczego "szukając ognia"

To jest bardzo wyjątkowy odcinek Bękartów Gastro. Julian Karewicz i Kacper Salzman od wielu lat zajmują się organizacją różnych eventów i cateringów na grillach. Dziś postanowili podzielić się z Wami wspomnieniami z najbardziej nieudanych, zepsutych i popieprzonych eventów w życiu... Trochę tego było - szykujcie się na kupę śmiechu.

Jeżeli podoba Wam się nasz podcast, a chcielibyście pomóc nam trochę podnieść poziom naszych produkcji, ewentualnie może jesteście zainteresowani po prostu reklamą w Bękartach, wejdź na nasz profil na patronite
https://patronite.pl/bekartygastro

Grill Bastards:
www.grillbastards.pl
  / grillbastards​    / grill_bastards  

Grill Bastards to firma założona przez Kacpra Salzmana, zrzeszająca pasjonatów bbq i grillowania - chefów z różnych krajów świata. Podstawową działalnością firmy są eventy bbq i cateringi grillowe, ale firma zajmuje się również produkcją najlepszej focacci w Polsce - pieczonej na grillach, dodatkowo Grill Bastards to spot na warszawskim Nocnym Markecie oferujący kanapki z mięsem bbq na focacci. Kacper Salzman ma swój program w tv - Prosto z Grilla i współpracuje z producentami sprzętu grillowego - Napoleon, Weber, Broil King, Kamado Joe i innymi, ale również z producentami wołowiny - US Beef.

Zaczynamy 2gi sezon Bękartów Gastro!
W tym odcinku pokusiliśmy się o próbę przewidzenia trendów grillowych na nadchodzący rok:
Ceny grilli w dół!
Sztuczna inteligencja w grillowaniu?
Grillowanie na węglu
Grille ceramiczne
Podróże i inspirowanie się kulturami z całego świata
Plancha - to może Ci się przydać!

Zapraszamy do wspierania naszego podcastu na Patronite!
https://patronite.pl/bekartygastro

Grill Bastards:
www.grillbastards.pl
https://www.facebook.com/grillbastards​
https://www.instagram.com/grill_bastards

Kończymy pierwszy sezon Bękartów Gastro super ciekawym odcinkiem podcastu - wspominamy gastronomię od czasów peerelu, poprzez najntisy (l.90te), po "tuentisy". To jest prawdziwa nostalgiczna wycieczka do czasów naszego dzieciństwa i młodości. Jak wyglądały restauracje wtedy? Co i kiedy się pojawiło? Pierwsza pizza? Pierwszy kebab? Pierwsze przepisy na światową kuchnię?

Grill Bastards:
www.grillbastards.pl
https://www.facebook.com/grillbastards​https://www.instagram.com/grill_bastards

W tym odcinku Kacper Salzman i Julian Karewicz rozmawiają o najgorszych błędach jakie popełniamy w trakcie grillowania - odpoczywanie mięsa, kontrola temperatury grilla, niewłaściwe marynowanie mięsa, czyszczenie grilla i inne.

W tym odcinku Kacper Salzman i Julian Karewicz rozmawiają o trochę chorych zjawiskach w gastronomii - alkoholizm, uzależnienia, fala, pranki, stara gwardia i syf. Jeżeli chcecie się trochę pośmiać, ale też trochę przerazić to oglądajcie! To są wszystko sytuacje z życia wzięte!