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CBN Sabores BH - Rusty Marcellini CBN
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Comentários sobre o melhor da gastronomia em Minas e dicas para os cozinheiros amadores.
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Gastronomia é muito mais que um chef de cozinha
Diferentes ofícios que envolvem a gastronomia, que vão muito além do chef. Rusty Marcellini fala sobre os "trabalhos invisíveis" que compõem um restaurante e outras categorias que envolvem a gastronomia.
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100 melhores restaurantes do Brasil
A Revista Exame divulgou o ranking da lista dos 100 melhores restaurantes. Nesta edição, 10 restaurantes de Minas Gerais foram incluídos na lista, dois a mais que em 2023. Rusty Marcellini fala sobre os critérios usados para a escolha e sobre os estabelecimentos mineiros selecionados.
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Mundial de queijos no Brasil
Queijo premiado como o melhor do mundo é brasileiro. Rusty Marcellini fala sobre como funciona o Mundial de queijos no Brasil, realizado em São Paulo.
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Doces de Portugal
De volta ao Brasil, Rusty Marcellini fala sobre sua viagem e, nesta coluna, sobre um dos sucessos gastronômicos de Portugal: os doces.
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Como fugir de "pegadinha gastronômicas"?
Rusty Marcellini dá dicas para turistas reconhecerem o que são produtos gastronômicos de qualidade e o que são artifícios para enganar os viajantes.
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Região do Dão
Rusty Marcellini, diretamente de Portugal, conta da visita à região do Dão e a produção do Queijo Serra da Estrela, feito com leite de ovelha, um dos mais tradicionais do país.