37 Min.

Erik Brack - Gastronom von der Hamburger Hallig Thores Tea Time

    • Gesellschaft und Kultur

An manchen Tagen versorgt und bekocht Erik Brack zeitgleich über 1000 Menschen: Als Halliggastronom in seinem Hallig-Krog und als Messegastronom in der Messe Husum & Congress. Mein Teegast ist Gastronom und Koch aus Leidenschaft - und das teilweise 18 Stunden am Tag, sieben Tage die Woche.

Wie er als ehemaliger Gourmetkoch auf der MS Deutschland nach Nordfriesland kam, wie er sieben Tage die Woche arbeiten kann und warum seine Angestellten ihn so schätzen, erfahrt ihr bei einer Tasse Tee.

An manchen Tagen versorgt und bekocht Erik Brack zeitgleich über 1000 Menschen: Als Halliggastronom in seinem Hallig-Krog und als Messegastronom in der Messe Husum & Congress. Mein Teegast ist Gastronom und Koch aus Leidenschaft - und das teilweise 18 Stunden am Tag, sieben Tage die Woche.

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