14 Folgen
Food Intentions - the very delicious Podcast Alexander Bleiziffer
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5,0 • 1 Bewertung
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Wir lieben geiles Essen – und bei guten Drinks darüber zu reden!
Host Alex Bleiziffer – Musiker, Unternehmer, Weltenbummler und Genießer aus Leidenschaft– spricht mit seinen Gästen aus dem Kulinarik-Kosmos darüber, wie das am besten gelingt. Backstage bei Sterneköchen oder im Tourbus von Rockstars verkosten wir Rote Beete im Glas und Beef Tartar, pimpen unser Wein-Knowhow und erfahren, wie ein Pop-up-Restaurant funktioniert. Vom Rezept für das perfekt geschärfte Messer bis hin zum Geheimnis des weltbesten Campari-O.
Einschalten und mitgenießen – immer donnerstags!
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#14 Kitchen Party & Emoji Cooking mit Nicolai Wiedmer (Eckert)
Was passiert wenn ein Sternekoch voller Leidenschaft und Emotionen anfängt Emojicooking zu spielen? Es eskaliert! 💥Tim Raue-Fan Nicolai Wiedmer fließt das Gastgebersein durch die Adern. Seine Passion ist es für jeden seiner Gäste ein geiles Erlebnis zu schaffen und ganz beabsichtig ein bisschen an der Grenze zu scharf und sauer zu kratzen. 👅Was Nicolai auf einer einsamen Insel kochen würde und warum sein bestes Essen auf Reisen auf Bali war, erfahrt ihr in Folge 14. 🏝Ahja und wer noch nicht bei Nicolai war, los gehts!
Einfach auf der Wio Group Website vorbeischauen und das richtige für jeden Geschmack finden. 🔥
https://www.instagram.com/eckertgrenzach/ -
#13 Latte Art & Christian Streich mit David Kienzler (Biosk)
Wusstet ihr, dass Nico Santos Kaffee durch die Adern fließt?In Folge 13 stellen sich Alex und David so einige wilde Fragen.Wie zur Hölle kam eigentlich jemand darauf, die Bohnen aus einer Frucht zu nehmen, sie zu rösten, zu mahlen und mit Wasser aufzugießen?! ☕️🌱 Wie trinkt SC Trainer Christian Streich am liebsten seinen Kaffee und du deinen Kaffee Zuhause aufs Endlevel bringen kannst - das und noch viel mehr erfahrt ihr jetzt mit David, Head of BIOSK - der Name ist Programm 🔥
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#12 Kaviar aus dem Wald mit Daniela Hasse (Traube Blansingen)
Der perfekte Genussmoment von Daniela ist beinahe Poesie. 🧚🏻♀️ Gemeinsam mit Alex flitzt sie mit ihrem Roller gedanklich durchs Markgräfler Land und schenkt Krevetten die selbe Aufmerksamkeit, wie Ihren Gäste. 🦐 Nicht ohne Grund haben Daniela & Brian einen Michelin Stern und auch noch einen grünen Stern. 💚Schaut vorbei und fühlt Euch wie zuhause im Wohnzimmer ♥️
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#11 Porscheritt ins Glück mit Markus Ruf (Fotograf)
Essen ist der Sex der alten Leute 🔥 In dieser Folge wird es hitzig. Alex und Markus nehmen euch mit auf einen Porscheritt 🐎 durch die Schweiz, ein 2⭐️ Essen in Slowenien und eine grummelige Pasta 🍝 in Italien. Ganz nebenbei kaufen sie ETFs und alte Gitarren mit Herz und Markus stellt sich die Frage, ob er als Teil der Early-Tofu-Generation, womöglich für ganz neue Trends schon zu alt ist? ⏳
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#10 Pop Ups & Alte Reben mit Sonja Wagner (Hawara)
Man wirft Kreativität und Perfektion in einen Topf - raus kommt mit Abstand eins der besten Pop-ups in Südbaden. Das Hawara.🔥 Mit Sonja bequatscht Alex alles rund um die Themen, Pop-Up, regionale Zeichen setzen und was eigentlich Genuss bedeutet. Hört rein und erfahrt mehr darüber, was es mit einem Tiramisu aus Pilzen auf sich hat .🍄Ihr habt nicht genug Hawara bekommen? Dann checkt jetzt Social Media & Web aus.🔥
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#9 Streetfood für den Teller mit Amadeus Kura (Löwengrube)
Zum Frühstück auf dem Fischmarkt in Tokio - Streetfood Feeling für die Ohren.🎧 Gemeinsam mit Amadeus, Inhaber und Chefkoch der Löwengrube begiebt sich Alex auf eine kulinarische Reise. 🌏 Dabei kommen auch ein paar sehr tolle Tipps & Tricks für alle Hobbyköche rum.👩🏼🍳
Bei Eurem nächsten Freiburg City-Trip ist ein Abstecher in die Löwengrube bei Amadeus unumgänglich. 🦀