Gaumenfreude Jan Klein, Ralf Boden

Ein gutes Stück vom Kalb - In dieser Folge haben wir ausführlich über Bratenstücke vom Smoker gesprochen.

Knoblauchsauce ist was feines, aber das was Sebastian im Harz in seiner Saucenmanufaktur herstellt ist eine andere Liga. Ralf und Sebastian unterhalten sich über die Entstehungsgeschichte, was eine gute Sauce ausmacht, wie sie genutzt werden kann, wie sie produziert wird usw. usw.

In dieser Folge hat Ralf von seinem Hähnchengyros erzählt. Eine Gericht, so einfach wie genial.

Bevor es die Marke gab, brachten Konstantinos, Wolfgang und Roberto für Freunde und Verwandte gutes Olivenöl aus Griechenland nach Deutschland mit, denn Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl.
Heute importieren sie das gute Olivenöl und andere Leckeren aus Griechenland im ganz großen Stil. Wenn auch Ihr mal richtig gutes Olivenöl probieren möchtet und auch gerne die Leidenschaft und Hingabe der Jungs für gute Lebensmittel teilt und unterstützen wollt, dann schaut mal in Ihrem Onlineshop vorbei. Dort findet Ihr auch einen Blog mit tollen Rezepten zum Nachmachen.

In dieser Folge haben wir über die gute und alte Kartoffel gesprochen. Vier Varianten die sich lohnen nachgemacht zu werden.

Jan ist heute im Gespräch mit Martyna Gressel. Die gebürtige Polin lebt seit 2015 mit ihrem Mann und ihren beiden Söhnen in Berlin. Auf Instagram beschäftigst sie sich mit allem was lecker schmeckt und berichtet von ihren Reisen.