5 Folgen
#myworld Tijd Connect
-
- Kunst
Op een terras in Milaan, met de voeten in het water in Palermo, of waarom niet in België? In de podcastreeks ‘Aperitivo’ ontdekken we samen met chefs en experten uit de hospitality scène hun mooiste herinneringen, tofste anekdoktes en vooral hun favoriete ‘Aperitivo’.
-
Het ontstaan van het aperitivomerk Martini
Als er nu één iconisch aperitivomerk is, dan is het wel Martini We duiken samen met Anna Scudellari in het levendige archief van de befaamde distilleerderij in Turijn. Een geschiedenis vol dolce vita.
Taal: EngelsGast: Anna Scudellari, Heritage Curator bij Martini
See omnystudio.com/listener for privacy information. -
Aperitivo - Sergio Herman: Een toost op het gulle en het zilte
Salute en Italiaanse new wave. Dat is kort samengevat Le Pristine, het restaurant met bar van maestro Sergio Herman. Culinaire rock ’n roll op zijn Italiaans en zijn Zeeuws, in de koekenstad. Verzorgd tot in de puntjes en toch ongedwongen gezellig.
See omnystudio.com/listener for privacy information. -
Aperitivo - Sergio Herman: Sprankelende opener voor de zintuigen
Dat Sergio Herman tussen het harde werken door graag van la dolce vita geniet is geen geheim. Zijn grote liefde voor Italië vertaalde hij in Le Pristine in Antwerpen. Dat de homemade spritz hem tot bij de bakermat van Martini in Pessione, Italië zou brengen had hij zelf niet kunnen bedenken. De geslaagde samenwerking met master blender Beppe Musso is ondertussen gebotteld en wel.
See omnystudio.com/listener for privacy information. -
Aperitivo - Francis Debeuckelaere: ‘Cocktails met en zonder alcohol zitten in de lift’
In het universum van luxueuze drankjes blijken nieuwe trends soms opflakkerende oude liefdes te zijn. Maar evengoed magische doch wetenschappelijk onderbouwde formules alsook gelukkige toevalstreffers. Francis Debeuckelaere maakt die evoluties al meer dan twintig jaar van dichtbij mee, ondertussen als Regional President Europe and Oceanië bij Bacardi.
See omnystudio.com/listener for privacy information. -
Aperitivo - Didier Van Den Broeck: Mindful drinken schakelt een versnelling hoger
In de speakeasy bar, Dogma, van Didier Van Den Broeck weerspiegelt zijn kaart perfect zijn gevoel voor humor en immense lust for life. ‘De beleving van een cocktail begint met het eerste gesprek met de service.’
See omnystudio.com/listener for privacy information.