7 Folgen

Willkommen im IMBISS 3000 – dem brandneuen Podcast über zeitgenössische Ess- und vor allem Snackkultur in Deutschland von Restaurant-Blogger Per Meurling & Food-YouTuber Arseny "Andong" Knaifel. Mit ihrem Interesse – manche würden vielleicht sagen Obsession – für geiles Essen nutzen Per und Andong das Podcast-Format für ihr erstes gemeinsames Projekt. Sie reden über das, was sie selber gerne essen, von Döner über Grillhähnchen bis hin zu Schokoriegel und Pausenbrot. Es wird deftig und süß, fettig und salzig, manchmal ein bisschen trashig, aber ganz sicher immer ein akustischer Gaumenschmaus. Am Ende jeder Folge seid ihr garantiert hungrig, aber auch ein bisschen schlauer. Denn die beiden reden nicht nur über Kalorienbomben, sondern füttern euch auch mit ein paar Fakten. Zusammen mit der In-House-Lebensmittelchemikerin und Science Slammerin Viktoria Ganß gehen die beiden zusätzlich Fragen aus dem Food-Kosmos mit wissenschaftlichem Know-How nach. Warum machen Chips eigentlich so süchtig? Was genau passiert bei einem Zuckerschock und warum bekommen manche Menschen nach zu viel Pizza Bauchweh? Und ab und an treffen Andong und Per außerdem bekannte und weniger bekannte Foodies und Menschen, die sich trauen mit ihnen über Food zu diskutieren. 
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IMBISS 3000 Arseny Knaifel & Per Meurling

    • Kunst
    • 4,4 • 56 Bewertungen

Willkommen im IMBISS 3000 – dem brandneuen Podcast über zeitgenössische Ess- und vor allem Snackkultur in Deutschland von Restaurant-Blogger Per Meurling & Food-YouTuber Arseny "Andong" Knaifel. Mit ihrem Interesse – manche würden vielleicht sagen Obsession – für geiles Essen nutzen Per und Andong das Podcast-Format für ihr erstes gemeinsames Projekt. Sie reden über das, was sie selber gerne essen, von Döner über Grillhähnchen bis hin zu Schokoriegel und Pausenbrot. Es wird deftig und süß, fettig und salzig, manchmal ein bisschen trashig, aber ganz sicher immer ein akustischer Gaumenschmaus. Am Ende jeder Folge seid ihr garantiert hungrig, aber auch ein bisschen schlauer. Denn die beiden reden nicht nur über Kalorienbomben, sondern füttern euch auch mit ein paar Fakten. Zusammen mit der In-House-Lebensmittelchemikerin und Science Slammerin Viktoria Ganß gehen die beiden zusätzlich Fragen aus dem Food-Kosmos mit wissenschaftlichem Know-How nach. Warum machen Chips eigentlich so süchtig? Was genau passiert bei einem Zuckerschock und warum bekommen manche Menschen nach zu viel Pizza Bauchweh? Und ab und an treffen Andong und Per außerdem bekannte und weniger bekannte Foodies und Menschen, die sich trauen mit ihnen über Food zu diskutieren. 
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    Zuckerschock im Ohr – der wahrscheinlich längste Schokoriegel-Podcast der Welt

    Zuckerschock im Ohr – der wahrscheinlich längste Schokoriegel-Podcast der Welt

    Morgens halb zehn ein Knoppers, zum Mittag Snickers gegen den Hunger, abends ein kleines Balisto. Wer kennt sie nicht: die Schokoriegel-Diät. Die haben Per und Andong in den letzten Wochen fokussiert absolviert, um sich auf die heutige Folge vorzubereiten. Willy Wonka wäre stolz auf die beiden. Die zwei sind eben echte Food-Profis. Dabei aber immer hart an der Grenze eines Zuckerschocks. Was genau ist das eigentlich? Hilft Snickers wirklich, wenn du nicht mehr du selbst bist? Darüber klärt uns In-House-Lebensmittelchemikerin Viktoria ein für allemal auf. Außerdem dabei natürlich die Top und Flops, damit euch die Adventszeit versüßt wird.
    Eure liebsten Schokoriegel, Themenwünsche für kommende Folgen und sonstiges Feedback könnt ihr an hello@imbiss3000.de oder uns auf Instagram schicken. 

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    • 1 Std. 3 Min.
    Kebap Klartext ohne Soße: Wer hat den Döner erfunden?

    Kebap Klartext ohne Soße: Wer hat den Döner erfunden?

    Wer Imbiss-Food liebt, liebt Döner. Andere Meinungen würden Per und Andong in der bereits fünften Folge wohl nicht gelten lassen. Die zwei sind große Fans des Gerichts, das als deutscher Exportschlager gilt und oft im Ausland kopiert wird. Aber kommt der Döner Kebap überhaupt aus Deutschland? Wer genau hat ihn erfunden? Wie isst man Döner wirklich? Und weil die beiden diese Fragen nicht alleine klären können, holen sie sich Verstärkung von einem, der es wissen muss: Fikri Arslan. Er betreibt im Berliner Wedding ein türkisches Restaurant, auf dessen Karte es natürlich Döner gibt. Dazu gibt's von Lebensmittelchemikerin Viktoria Ganß den wohl besten Tipp für den Post-Döner-Effekt. Was genau das ist? Holt euch einen Döner mit alles und hört rein. 
    Feedback, Themenwünsche und sonstige Bestellungen nehmen wir unter hello@imbiss3000.de an. 

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    • 56 Min.
    Die Supermarkt-Folge – gekonntes Schlangestehen & einkaufen wie ein Pro

    Die Supermarkt-Folge – gekonntes Schlangestehen & einkaufen wie ein Pro

    Wer essen will, muss Essen kaufen. Per und Andong machen das wie fast alle von uns im Supermarkt. In der vierten Folge schieben sie ihren Einkaufswagen durch Discounter, Bio-Läden und Edel-High-End-Edekas auf der Suche nach den besten Lebensmitteln. Und die gibt's sogar auch im TK-Bereich wie Lebensmittelchemikerin Viktoria erzählt. Gewappnet mit den heißesten Einkaufsratschlägen der Community decken die beiden für euch die Verkaufstricks der Märkte auf und verraten euch, wie ihr nie mehr an der falschen Schlange ansteht. Hauptsache ihr seid keine Payback-Fans!
    Wer noch schlauer werden will, klickt die Quellen von Viktoria an.
    Thema Bio-Lebensmittel:
    https://www.quarks.de/umwelt/landwirtschaft/oekologische-vs-konventionelle-landwirtschaft-ist-bio-immer-besser/
    https://www.zeit.de/wissen/umwelt/2021-10/larissa-bombardi-forscherin-exil-brasilien-pestizide-wissenschaft/komplettansicht
    https://www.thuenen.de/de/thema/oekologischer-landbau/die-leistungen-des-oekolandbaus-fuer-umwelt-und-gesellschaft/
    Thema TK-Fisch:
    https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/lebensmittel-kennzeichnung/pflichtangaben/fischettiketierung.html
    https://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/nahrung-woher-kommen-unsere-fischstaebchen-kaept-n-1.4026285-2
    Feedback, Themenwünsche und sonstige Bestellungen nehmen wir unter hello@imbiss3000.de an. 

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    • 1 Std. 9 Min.
    Extrawurst Deluxe aka der Kraftriegel der Deutschen

    Extrawurst Deluxe aka der Kraftriegel der Deutschen

    Aller guten Dinge sind drei und alles hat ein Ende nur die Wurst hat zwei. Heute in Folge 3 geht's um den wohl deutschesten Imbissklassiker. Egal ob gebraten, gekocht oder geräuchert – 'ne gute Wurst muss natürlich im IMBISS 3000 serviert werden. Heiß wie Bratfett werden jedoch die Gemüter von Per und Andong, wenn es um eine ganz bestimmte geht. Denn da sind die beiden sich einig: Diese Wurst ist ein Verbrechen gegen die Menschlichkeit. Und wäre es noch möglich, würde es wohl nach dieser Folge auch zu einem echten Wurst-Battle unter zwei Alt-Kanzlern kommen. Wer und warum: Andong hat die Antwort. Denn beim Spiel, bei dem sich dieses Mal Per beweisen muss, gibt's geballtes unnützes Wurstwissen für die nächste Grillparty.
    Wissenshungrig muss niemand bleiben.
    Diese Quellen hat unsere Lebensmittelchemikerin Viktoria Ganß unter anderem genutzt:
    https://tinyurl.com/LeitsaetzeFleisch
    https://tinyurl.com/risikorotesfleisch
    Unter hello@imbiss3000.de nehmen wir Bestellungen, Vorschläge für die Top-/Flop-Rubrik und sonstiges entgegen. 

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    • 56 Min.
    50 Shades of Paprika & die besten Chips der Republik

    50 Shades of Paprika & die besten Chips der Republik

    Per hat Chips offenbar bislang immer falsch gegessen, denn Andong muss ihm erstmal die Basics beibringen. Das geht natürlich nicht ohne den nötigen Crunch-Sound. Achtung: Diese Folge macht daher schon beim reinen Zuhören süchtig, wie wir auch dank Viktoria lernen werden. Und warum lieben die Deutschen eigentlich Paprika-Chips über alles? Fakt ist: Am Ende will man nur noch eines: Chips, Chips, Chips! Also am besten ihr holt euch vorher eure Lieblingssorte und snackt direkt mit.
    Und für alle Wissenshungrigen hier noch die Links zu Viktorias Infos:
    Deutsche Gesellschaft für Ernährung - https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/?L=0
    Acrylamid in Lebensmittel - Bundesinstitut für Risikobewertung - https://www.bfr.bund.de/cm/343/acrylamid-in-lebensmitteln.pdf
    Bestellungen zu Themen, Vorschläge für die Benennung der Top/Flop-Reihe und alles andere könnt ihr an: hello@imbiss3000.de schicken. 

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    • 1 Std. 13 Min.
    Heiß und fettig – die große IMBISS 3000 Eröffnung

    Heiß und fettig – die große IMBISS 3000 Eröffnung

    Der Imbiss ist endlich eröffnet und die Friteuse läuft heiß, wenn Arseny und Per sich leidenschaftliche Wortgefechte rund ums Thema Food liefern. Und die beiden bekannten Foodies werden quasi gleich in Folge 1 ganz privat. Also zumindest was ihre früheren kulinarischen Gelüste angeht. Ist es eigentlich ok, wenn ein gestandener Food-Blogger als Kind eine Schwäche für TK-Pizza hatte oder bei der Blindverkostung von Gummibärchen daneben liegt? Während Dorfkind Per sich durch deutsche TK-Kühltruhen aß, kam bei Andong immer 'ne dicke Portion Dill an jedes Gericht, seiner russischen Oma sei Dank und Döner hat der Berliner schon als Kind inhaliert. Und weil's in dieser Folge eher privat zugeht, plaudert auch die In-House Lebensmittelchemikerin Viktoria von privaten kulinarischen Vorlieben anstatt wissenschaftliche Einblicke zu geben. Also ran an den Imbiss und rein ins Schlemmerparadies!
    Wer eine Bestellung aufgeben will, schreibt an: hello@imbiss3000.de

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    • 44 Min.

Kundenrezensionen

4,4 von 5
56 Bewertungen

56 Bewertungen

Karsten E. ,

Unterhaltsam, informativ und streckenweise anstrengend

Ziemlich hipster-mäßig und vielleicht eher was für‘s jüngere Publikum. Aber die ersten Sendungen waren gut gemacht und hatten guten Content. Mal abwarten, wie es weitergeht. Für die Tops/Flops schlage ich „Renner und Penner“ vor.

Knoppers 1 ,

Mega gut und unterhaltent

Einfach gut, sehr witzig und auch lehrreich

WanTan420 ,

Sehr coole Sache

👍

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