Kulinarisch Praktisch Gut Diana Seljé und Gabriel Arendt

Wir nutzen sie alle täglich zum Kochen. Aber was wissen wir über Zwiebeln und Knoblauch? Kennt ihr zum Beispiel schwarzen Knoblauch?

Während Gabriel liebend gerne Kaninchen und Hasen verspeist, sind sie für Diana einfach zu süß um sie zu essen. Wie steht ihr dazu? Wie immer gilt - Genuss mit Bedacht und mit Respekt vor dem Lebewesen.

Wir gehen mal wieder mit Gabriel auf die Reis, dieses Mal geht es nach Sri Lanka, Gabriel hat hier schon viel Zeit verbracht und berichtet von seinen tollen Erfahrungen mit der lokalen Küche.

Heute geht es beim uns um einige der Big Boys der Meere und Seen. Ob es nun um den heimischen Waller geht oder den beliebten Thunfisch. Gabriel bringt in dieser Folge wieder sein fundiertes Fachwissen zum Thema Fisch ein

Heute dreht sich bei uns alles um die knackigen Energielieferanten - Nüsse & Samen. Kennt ihr die Coco de Mer? Oder wusstet ihr, dass die Cashew-Verarbeitung gar nicht so ungefährlich ist?

In dieser Folge unterhalten wir uns zum Thema Rind. Kennt ihr den Unterschied zwischen Wagyu und Kobe? Braucht ihr Tipps zur Zubereitung von Rind? Dann hört doch mal rein