Schauer‘s Kulinarischer Rundblick

Klaus Schauer

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FOOD

Das Thema Kulinarik wird in diesem Podcast „ from nose to tail „ ausgeleuchtet. Köchinnen u. Köche, Produzenten, Esserinnen u. Esser, Konsumenten und Marktfieranten, Fleischauer und Delikatessenhändler, alle sollen hier zu Wort kommen.

12/08/2020

Christian Cabalier, DIE KOCHWERKSTATT, im Interview

Im Jahr 2015 eröffnete der Sternekoch Christian Cabalier in seiner Heimatstadt Klagenfurt das Restaurant DIE KOCHWERSTATT. Das Besondere an diesem Speise und Getränke Hotspot ist nicht nur die Person des CC, sondern auch die Lage und die Philosophie. Für den Klagenfurter Benediktinermarkt etwas Neues und Erfrischendes. (Foto: Kärntner Monat)

20 min

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Das Thema Kulinarik wird in diesem Podcast „ from nose to tail „ ausgeleuchtet. Köchinnen u. Köche, Produzenten, Esserinnen u. Esser, Konsumenten und Marktfieranten, Fleischauer und Delikatessenhändler, alle sollen hier zu Wort kommen.

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