Indústria não inclusiva: os desafios de pessoas com intolerâncias e alergias alimentares Mariana Moura

As intolerâncias e alergias alimentares são problemas que podem afetar a qualidade de vida e a alimentação do indivíduo se não tratados corretamente. Apesar do consumo moderado ou da exclusão do alimento causador ser uma forma de controlar os sintomas, comer é muito mais que uma forma de suprir as necessidades biológicas, mas também um ato social. Por isso, são muitos os desafios que intolerantes e alérgicos passam no dia a dia, desde a compra de alimentos até a ida a escola, festas de aniversário e restaurantes. Nesse podcast, você vai entender os principais desafios enfrentados por essas pessoas, tanto na infância quanto na fase adulta, além de entender a importância da inclusão alimentar e os problemas psicossociais que sua ausência pode caus