Quel est l’effet du jeûne sur le cerveau ?

Le jeûne, notamment sous forme de restriction énergétique intermittente (REI), influence significativement le cerveau humain. Une étude publiée en décembre 2023 dans Frontiers in Cellular and Infection Microbiology a exploré ces effets en examinant les modifications de l'activité cérébrale et du microbiome intestinal chez des individus obèses soumis à un programme de REI.

Méthodologie de l'étude

Les chercheurs ont suivi 25 participants obèses sur une période de 62 jours. Le protocole comprenait des phases de restriction calorique alternant avec des périodes d'alimentation normale. L'activité cérébrale des participants a été évaluée à l'aide de l'imagerie par résonance magnétique fonctionnelle (IRMf), tandis que des analyses métagénomiques ont été réalisées sur des échantillons fécaux pour étudier le microbiome intestinal.

Résultats principaux

1. Perte de poids et amélioration métabolique : Les participants ont perdu en moyenne 7,6 kg, soit 7,8 % de leur poids initial. Cette perte de poids s'est accompagnée d'améliorations des paramètres métaboliques, notamment une diminution de la pression artérielle et des niveaux de glucose plasmatique à jeun.

2. Modifications de l'activité cérébrale : L'IRMf a révélé des réductions de l'activité dans des régions cérébrales associées à la régulation de l'appétit et aux mécanismes d'addiction, telles que le gyrus frontal inférieur orbital gauche. Ces changements suggèrent une diminution de la réactivité aux signaux alimentaires et une meilleure maîtrise de l'impulsivité alimentaire.

3. Altérations du microbiome intestinal : L'analyse métagénomique a montré une augmentation de l'abondance de bactéries bénéfiques, notamment Faecalibacterium prausnitzii, Parabacteroides distasonis et Bacteroides uniformis, parallèlement à une diminution de Escherichia coli. Ces modifications indiquent une amélioration de la santé intestinale et une réduction de l'inflammation systémique.

4. Corrélations entre cerveau et microbiome : Des corrélations temporelles ont été observées entre les changements du microbiome intestinal et les altérations de l'activité cérébrale. Par exemple, la diminution de l'abondance de E. coli était associée à une réduction de l'activité dans le gyrus frontal inférieur orbital gauche, suggérant une interaction dynamique entre l'intestin et le cerveau pendant la perte de poids.

Implications de l'étude

Cette recherche met en évidence l'impact du jeûne intermittent sur l'axe cerveau-intestin-microbiome. Les modifications synchronisées de l'activité cérébrale et de la composition microbienne intestinale suggèrent une communication bidirectionnelle influençant la régulation de l'appétit et le métabolisme énergétique. Ces résultats ouvrent des perspectives pour des interventions thérapeutiques ciblant simultanément le cerveau et le microbiome afin de traiter l'obésité et ses complications associées.

En conclusion, le jeûne intermittent induit des changements bénéfiques dans le cerveau et le microbiome intestinal, contribuant à une meilleure régulation de l'appétit et à une amélioration des paramètres métaboliques chez les individus obèses.

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