綠潮蔬醒 Velosophy

艾莉／艾許／蘿絲

什麼是植物肉？什麼是素食牙膏？毛小孩也可以吃素？台灣也有米其林素食餐廳？ 我們是一群熱愛研究國內外潮流蔬食的好朋友，期望透過幽默風趣的聊天內容，跟大家暢聊各種新鮮話題 小自創意食譜、感情交往，大到環境保育、乾淨美妝，帶你深入Vegan的精彩世界！別再說吃素很可憐啦～ -------------------------------------- 聽不夠嗎？到 IG、FB 找我們玩 ► https://seven.fyi/velosophy 想幫我們達成升級麥克風的夢想嗎？歡迎贊助 ► https://velosophy.page.link/donate 想合作歡迎Email ► velosophy.vegan@gmail.com -------------------------------------- 怕你閒著無聊，我們努力週更 每週六日深夜，不見不散！ -- Hosting provided by SoundOn

  1. EP61 從深潛找回內心平靜，跟著Fong克服恐懼，練習給自己「安全感」

    11/12/2022

    EP61 從深潛找回內心平靜，跟著Fong克服恐懼，練習給自己「安全感」

    從小胎裡素的Fong, 對於吃素這件事，一開始並不覺得有推廣的必要，只覺得是自己日常的一部分，然而在接觸潛水、水肺等水上活動後，開始重視海洋保育，也因為遇到海龜、尼莫、珊瑚等可愛生物，開始覺得如果自己能為海洋動物們發聲，是一件非常有意義的事。 談起潛水，Fong説：「潛水是找到自己的過程，剛開始潛一定會害怕，因為陰暗的深海中只有你自己，但就是因為這樣，你必需學會給自己安全感，並建立自信心，如此你才能面對並解決眼前的各種挑戰。」 也因為這樣，Fong運用強大的內心，解決工作、斜槓、生活平衡的問題，直到現在，經營社群四五年的時間，擁有現在這樣的成績。回想過去，他曾經有一次到偏遠地區吃越南素食，闆娘是個越南新娘，那時候的店面沒有什麼人光顧，但卻非常好吃，讓Fong忍不住幫他們發文推廣，意外引起爆紅，害羞靦腆的闆娘，在得知Fong的幫忙後，好幾次向他道謝，特意在除夕前煮了一整桌菜，請他吃飯，還多準備一些讓他帶回去與家人分享，這份感動，Fong猶記在心。 除此之外，Fong還曾經到偏鄉，用藝術療癒的方式與偏鄉兒童互動，而他們跳脫框架的思考模式，也讓Fong大為驚奇，Fong説：「都市的小孩總是活在框架中，被家長指導應該要怎麼畫，但『美』本來就不應該有定義，我們應該要打開心胸去接受更多。」他也期待未來能夠用更多元的方式傳遞不只是蔬食的真善美，而是與粉絲真實的交流互動，創造更多人與人之間的真善美。

    1h 7m
  2. EP60 聽布魯桑轉型蔬食餐廳經營者歷經多少困難及考驗，最終圓夢成功「放下完美，才能向前」

    19/11/2022

    EP60 聽布魯桑轉型蔬食餐廳經營者歷經多少困難及考驗，最終圓夢成功「放下完美，才能向前」

    聽布魯桑轉型蔬食餐廳經營者，歷經多少困難及考驗： -不懂勞基法，被員工找碴？！ -跟老公吵架吵到要鬧離婚？！ -網紅餐廳光環是福還是禍？！ -古蹟不能有明火，怎麼開餐廳？！ 經歷過這麼多，他最終如何圓夢成功呢？ 都在這集，千萬別錯過！！

    38 min
  3. EP59 聽陳師父如何從葷食上的黑氣怨念看見自身如來本性，體悟蔬食對生命的救贖

    05/11/2022

    EP59 聽陳師父如何從葷食上的黑氣怨念看見自身如來本性，體悟蔬食對生命的救贖

    ！！膽小勿入！！ 無肉不歡的人比較容易被惡鬼上身？！ 葷食上其實都有一團黑氣？！ 你吃的雞可能是你前世的父親？！ 你得的可能是業障病？！ 問事老師陳士豪，現身說法，點破天機 就是要讓大家覺醒，別再吃肉啦～！！ 更多精彩內容都在這集

    1h 11m
  4. EP58 憑藉對蔬食推廣的熱愛，成為人間福報首位蔬食記者的阿芳，如何隻身發掘小店，踏上推廣蔬食之路

    28/10/2022

    EP58 憑藉對蔬食推廣的熱愛，成為人間福報首位蔬食記者的阿芳，如何隻身發掘小店，踏上推廣蔬食之路

    憑藉對推廣蔬食的熱愛，成為人間福報首位蔬食記者的阿芳，推素過程中有什麼辛酸血淚呢？ - 其他媒體有攝影師及團隊，阿芳只有自己？！ - 蔬食記者還要走法律線，採訪更生人？！ - 沒有餐飲集團發新聞稿前，如何隻身發掘新聞？ - 初入媒體業，步調極快，壓力極大，如何克服？ 更多精彩內容都在這集 【阿芳 ғᴜɴ ғᴏᴏᴅ】 IG: @fangfood2018 FB: 蔬食記者·阿芳FunFood YT：WomanWalk我們走吧

    41 min
  5. EP57 聽推動蔬食半世紀的元老高秀忠理事長，如何打造台灣成為蔬食寶島，創素食五級制&週一無肉日

    14/10/2022

    EP57 聽推動蔬食半世紀的元老高秀忠理事長，如何打造台灣成為蔬食寶島，創素食五級制&週一無肉日

    這集我們站在巨人的肩膀上 聽台灣半世紀的蔬食發展史 而最有資格講這個故事的人就是他！ 你可能不知道： -台灣的「素食五級制」是他推動立法 -台灣的「週一無肉日」是他連署通過 -台灣的「世界蔬食年會」是他總策劃 你以為他含著金湯匙出生？錯！ 他是家道中落，負債累累，經過數十年努力才谷底翻身的實業家，除了靠蔬食翻轉家庭生計，還不遺餘力地推動蔬食友善環境，將近半世紀，造福無數人群 更多你不知道的事都在這一集 聽完你將發現 妳/你也是被他造福的人之一！ －－－－－－－－ 10/21-24 台北國際蔬素食產業博覽會 【免費入場憑證 電子卷】 👉 https://velosophy.page.link/ticket 地點：花博爭豔館（捷運圓山站1號出口） ✨活動亮點 ▌#植物奶咖啡師競賽 ▌#素食Pizza親子DIY ▌#蔬服毛寶貝集合囉 ▌#蔬食新世代論壇 ▌#台灣米精品展售 ▌#茗茶器皿 ▌#佛事用品暨雕刻藝術 ※ 每日前100名入場送素食墨西哥捲餅（發完為止）

    50 min
  6. EP56 聽印度瑜伽士兼餐車主廚鍾昆佑，如何在台北監獄受刑過程中，體悟蔬食與瑜伽對生命的意義及救贖

    06/10/2022

    EP56 聽印度瑜伽士兼餐車主廚鍾昆佑，如何在台北監獄受刑過程中，體悟蔬食與瑜伽對生命的意義及救贖

    這集請靜下心來好好聽，被印度薩達Guru課程正式認證的瑜伽士--鍾昆佑（小佑），透過自己曾是更生人的經歷，解釋了一連串現代人的內心疑問 如果妳/你，現在正面臨以下的問題： -經常性憂鬱/焦慮/失眠/情緒低落 -對現實世界及未來人生有很重的無力感 -質疑或否定自己能在未來邁向成功 你一定要靜下心來聽完這一集！ 你將對這個世界和自己的人生有全新的見解！

    49 min
  7. EP55 聽聖智主廚如何在葷轉素後，融合客家在地食材及法式精緻料理，贏得多場葷素對決，走出自己的路

    24/09/2022

    EP55 聽聖智主廚如何在葷轉素後，融合客家在地食材及法式精緻料理，贏得多場葷素對決，走出自己的路

    個性活潑又質樸的聖智，從小就展現烹飪天分，對廚藝競賽有極高熱情的他，一畢業就是各大比賽常勝軍，甚至還多次在職業賽上，以蔬食料理擊敗葷食料理逆轉勝 擅長運用花蓮的客家鄉地方風味的他，融合精緻的法式手法，呈現時尚的蔬食fine dinning，贏得無數次職業組金牌，然而看似一帆風順的聖智，也曾經為堅持蔬食做出許多犧牲 畢竟大部分比賽以葷食為主流，蔬食比賽真的很少，而且蔬食要如何在口感和外觀上PK葷食，有相當大的難度及挑戰，一開始面對製作單位要求做葷食料理，聖智免強答應許多不合理的要求，直到聖智終於想通一件事: "要運用自己的才華做對得起自己初衷的事"，這才開始婉拒所有葷食料理的節目及比賽 原以為會因為婉拒機會而減少許多曝光，結果皇天不負苦心人，這種堅持蔬食的精神，意外引起許多關注，又因為近年來環保永續概念興盛，反而使聖智的工作機會不減反增! 聖智還在節目中說到: 我真的很幸運，一路走來受到非常多貴人幫助" 謙虛的聖智將點滴感恩都銘記在心 未來有開店夢的聖智說: "厲害的料理不是把素菜做得像葷食，而是做出符合大家的口味，甚至比以前吃得更健康"，他也期許自己能繼續專研食材的運用，突破大家對蔬食的想像，引領蔬食走出一條自己的路! IG：@linshengzhi FB：林聖智 Chef Even 完整內容請🔍綠潮蔬醒 #Applepodcast：https://velosophy.page.link/EP55 #Googlepodcast #SoundOn #Spotify #Mixerbox 或點bio連結進頻道 歡迎訂閱、留言、分享、抖內 https://velosophy.page.link/donate

    55 min
  8. EP54 為了回鄉照顧父母而創立阿瑪乾麵，憑藉身為女兒的一份孝心，感動熱浪島聯名合作，打響知名度－依宸

    09/09/2022

    EP54 為了回鄉照顧父母而創立阿瑪乾麵，憑藉身為女兒的一份孝心，感動熱浪島聯名合作，打響知名度－依宸

    看似叛逆的依宸有著一顆溫暖又替父母著想的心，每每聽到家人生病，都非常不捨的他，決定毅然決然拋下台北光鮮亮麗的工作，回去他最熟悉的家鄉，從零開始，然而這個過程並不容易，內心無數次的掙扎，也不是說放就放這麼簡單。 倚靠著強大的毅力和靈活的業務力，依宸的真誠感動貴人和前輩們願意提攜、指點，才終於從一個餐飲門外漢，漸漸步上正軌，到現在阿瑪乾麵已經有鮮明的產品定位，也穩定的累積越來越多的「阿粉」（阿瑪乾麵粉絲）。 依宸說：「回想這一路走來不容易，但我很慶幸，有一群愛我的家人，一直在我背後默默支持我，雖然他們口裡不說，但我知道，只要我需要他們的時候，他們一直都在」跟爸爸感情很好的他還為了爸爸去參加三立歌唱班，一展歌喉長才。 IG: @amar.amar.2019 FB: 阿瑪乾麵 完整內容請🔍綠潮蔬醒 #Applepodcast #Googlepodcast #SoundOn#Spotify #Mixerbox 或點bio連結進頻道 歡迎訂閱、留言、分享、抖內 #阿瑪乾麵 #Amarnoodles #素食乾麵 #熱浪島聯名 #綠潮蔬醒 #velosophy #vegan #拌麵 #熱浪島 #創業故事

    45 min
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