カカオ豆の価格は3年前の3倍、価格高騰や代替食材の開発を濵野記者に聞く

記事はこちら

https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00155/070400249/?n_cid=nbpnb_megaphone⁠

異常気象などを背景に世界中で様々な農作物が不作となり、食品の価格が高騰している。カカオ豆の価格は3年前の3倍になり、代替食材の開発も加速している。農作物の価格高騰の背景や代替食材の開発状況について、濵野航記者に聞いた。