Afrique Hebdo FRANCE 24

Risetti de banane plantain à la crème de niébé, feuilletés de crème de saka-saka ou encore mousse de noix de cola et chocolat... Voici quelques-unes des créations culinaires de notre invitée, Nathalie Schermann. La cheffe nous explique sa façon de travailler les ingrédients afin de mettre en avant les saveurs d'Afrique. Elle nous parle aussi de ses plats signature, de son savoir-faire artisanal et du nouveau créneau de gastronomie haut de gamme venue du continent, qui se développe sur le marché international. 

"La grande menace, c’est la colonisation par l’IA". Tel est l'avertissement lancé par le professeur sénégalais Seydina Ndiaye, l’un des 38 experts retenus par l’ONU pour former un groupe de réflexion sur l’intelligence artificielle. Les débats se multiplient autour des usages de cette technologie qui évolue à vitesse Grand V. Est-ce une chance ou une menace pour le continent? Quels sont les principaux défis à relever ? On fait le point avec l'un des experts de l'innovation dans le domaine : Karim Beguir, cofondateur et PDG d'InstaDeep. 

De Lagos à Casablanca, en passant par Dakar et Johannesburg, ces dernières années, les Fashion Weeks se sont multipliées sur le continent. Aujourd'hui, 32 pays d'Afrique organisent des semaines de la mode. Quels sont les tendances qui façonnent cette industrie ? Quels sont les défis qui entravent son développement et quelles sont les opportunités de croissance? Décryptage avec Imane Ayissi, premier et seul styliste d'Afrique subsaharienne à avoir intégré le prestigieux calendrier de la Haute Couture parisienne, Ernesto Ottone, sous-directeur général pour la Culture de l'UNESCO, et Omoyemi Akerele, directrice artistique de "Style House Files" et fondatrice de la "Lagos Fashion & Design Week".

À seulement 23 ans, Merem Tahar a représenté la parole des jeunes et des femmes tchadiennes lors de la COP28, en décembre dernier à Dubaï. Un combat pour la défense de l'environnement qu'elle mène au quotidien avec son association "Les Femmes de la diaspora tchadienne". Une fervente militante pour la justice climatique en Afrique, mais aussi pour la défense des droits de votre peuple, les Gâ ou Toubous, du nord du Tchad. Elle vient aussi d'être nommée ambassadrice de "La Fresque de la désertification", un outil éducatif pour lutter contre la sécheresse.

Le quotidien des "modou-modou" - ces travailleurs africains immigrés -, les groupes d’enfants croisés dans la rue ou encore les femmes sur les marchés au Sénégal… Alioune Diagne évoque avec son pinceau des thèmes sociétaux cruciaux. Proche du pointillisme, il navigue entre abstrait et figuratif. Après une exposition remarquée lors de la dernière Biennale de Dakar, il expose en ce moment son travail consacré au thème de l'immigration à la Galerie Templon à Paris. L'artiste a aussi été sélectionné pour représenter le Sénégal lors de la prochaine Biennale de Venise. Il est notre invité.

Explorateur du patrimoine gustatif du continent africain, le chef camerounais Christian Abégan fait la promotion d'une haute-cuisine inspirée par les terroirs, traditions et savoir-faire. Egalement expert en sécurité alimentaire et ambassadeur du Programme alimentaire mondial, il plaide pour la redécouverte de produits oubliés et la mise en valeur des superaliments d'origine africaine comme le niébé, le mil, le teff, le fonio ou encore le moringa. Des aliments nutritifs aux nombreux bienfaits pour la santé et pour la planète. Christian Abégan partage aussi ses recettes saines et délicieuses pour les fêtes de fin d'année.