El arte de las compras en el restaurante Vol. 2 Gestión de Restaurantes

En este episodio hablo acerca de los elementos necesarios para implementar un proceso sistemático de compras. Detallamos cuales son los conceptos  a analizar, los objetivos del departamento de compras, la centralización de compras y sus enormes ventajas. Todos estos procesos, te ayudaran a mejorar tus procesos de compras.

Con este episodio continuamos con la  serie, donde analizaré todo el proceso de compras que debe tener tu negocio, conocerás las habilidades requeridas y las actividades que tu equipo de compras debe desarrollar , para aumentar la rentabilidad, mejorar la calidad y llevar a tu restaurante al éxito. 

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