Ha Chu works

Ha Chu
  • 0,0 (0)
  • PASO A PASO
  • QUINCENAL
Ha Chu works

Ha Chu works (HCw) là kênh podcast chia sẻ những câu chuyện trong ngành ẩm thực từ góc nhìn cá nhân mình, một người làm marketing và branding concept F&B, và những người trong ngành/ hiểu biết về ngành/ có nhiều suy nghĩ thú vị về ngành mà cá nhân mình tìm thấy.

  1. Khách hàng có còn là Thượng đế?

    28 SEPT

    Khách hàng có còn là Thượng đế?

    Nếu coi khách hàng là thượng đế, và việc chiều lòng khách hàng luôn là điều quan trọng nhất, thì có vẻ như… không phải lúc nào chúng ta cũng đang làm đúng thì phải, có phải không nhỉ? Tại sao coi khách hàng như thượng đế nhưng chúng ta lại không cho họ chọn món ăn và phải ăn theo những gì đã chuẩn bị trước, theo đúng thứ tự chúng ta sắp xếp? Tại sao thượng đế lại là người phải kiểm tra xem hôm nay chúng ta mở cửa hay đóng cửa, và đôi khi bị nhắc nhở về việc nên hạ giọng xuống khi lỡ cười quá to với bạn bè? Tại sao thượng đế mà còn bị cấm làm việc này việc kia, như là không được chụp ảnh, không được bật flash, dù điều đó đôi khi sẽ khiến họ ngay lập tức quay lưng với thương hiệu đang cấm đoán? Lý trí mà nói, đó không phải những hành động đặt thượng đế lên hàng đầu, phải không?

    16 min
  2. Trung Thu của Hà Chu – Trung Thu 2024, tập 3.

    23 SEPT

    Trung Thu của Hà Chu – Trung Thu 2024, tập 3.

    Ở đây có BAKES và “một năm sau đó”. Một ghi nhận về Trung Thu từ góc nhìn một con người chứ không phải chuyên gia này hay thương hiệu nọ. 🌕

    18 min
  3. Thế nào mới là bánh Trung Thu? – Trung Thu 2024, tập 2.

    13 SEPT

    Thế nào mới là bánh Trung Thu? – Trung Thu 2024, tập 2.

    Câu chuyện của hôm nay, thì bắt đầu từ một bình luận mình đọc được trong quá trình chạy chiến dịch. Bình luận đó là: Làm ơn đừng gọi đây, tức những chiếc bánh nướng cốm xào, là bánh nướng. Mình hiểu trong ngữ cảnh bình luận, thì ý bạn ấy là đừng gọi bánh nướng cốm xào là bánh nướng Trung Thu. Nếu có hình dáng giống bánh Trung Thu, vỏ nướng của bánh Trung Thu, vẫn không phải bánh Trung Thu, thì thế nào mới là bánh Trung Thu?

    13 min
  4. Sự lung lay của những tượng đài – Trung Thu 2024, tập 1.

    5 SEPT

    Sự lung lay của những tượng đài – Trung Thu 2024, tập 1.

    Trung Thu là một đường đua độc lập, theo thời vụ, béo bở và bởi vậy cũng vô cùng cạnh tranh với tất cả các tay đua. Trên đường đua này, ai là những đối thủ đáng gờm nhất?  Có 2 tượng đài lớn trên thị trường Trung Thu: các nhà làm bánh thủ công truyền thống, và các khách sạn lớn. Theo bạn, tượng đài nào đang lung lay?

    15 min
  5. Threads, trải nghiệm tuyển dụng, và một vũ trụ F&B hoàn toàn mới.

    24 MAY

    Threads, trải nghiệm tuyển dụng, và một vũ trụ F&B hoàn toàn mới.

    Để nói một cách thành thật nhất, Threads với mình là một minh chứng rõ ràng về những điều bất biến giữa những mạng xã hội khác nhau và luôn luôn thay đổi. Có rất nhiều điều bất biến theo thời gian. Độ tuổi dậy thì có thể sớm hơn hoặc muộn hơn một chút, nhưng kiểu gì bạn cũng cần trải qua tuổi dậy thì rồi mới đến được tuổi trưởng thành. Một món ăn có thể được chế biến theo cách này hoặc cách khác, nhưng đều cần đi từ bước sơ chế nguyên liệu rồi mới tới bước nấu bếp. Một ly rượu có thể được thưởng thức theo cách này hoặc cách khác, nhưng đều cần được lên men đủ độ trước khi phục vụ. Khi nhìn vào bức tranh lớn hơn, bạn sẽ thấy có rất nhiều điều bất biến âm thầm đứng sau những thay đổi tưởng chừng như vô cùng to lớn. Mình cũng tìm thấy những điều bất biến tương tự khi quan sát sự lớn lên của Threads. Mới là “lớn lên” thôi, bởi mình nghĩ mạng xã hội này vẫn cần thêm nhiều thời gian nữa để đạt tới điểm trưởng thành. Những điều bất biến mình quan sát được là gì? Để câu chuyện này cụ thể hơn và giúp bạn không ngủ gật khi nghe podcast, mình sẽ lấy bối cảnh thị trường F&B trên Threads để vừa kể, vừa làm ví dụ cho trực quan nhé.

    24 min
  6. Cách tư duy để tìm thấy “một cách làm marketing đúng nhất”

    10 MAY

    Cách tư duy để tìm thấy “một cách làm marketing đúng nhất”

    Cách đúng nhất để làm marketing cho một thương hiệu F&B là gì? Chà, mình có thể mở đầu bằng kết luận luôn để bạn đỡ mất thời gian: bạn sẽ không tìm thấy một cách làm đúng nhất trong podcast này đâu. Mỗi thương hiệu sẽ có một cách làm đúng nhất riêng, và bởi vậy chẳng có công thức nào cả. Trong podcast này, chúng ta sẽ bàn về cách tư-duy-đúng để tìm ra cách làm đúng nhất cho riêng thương hiệu của bạn. Cái này thì hơi-hơi có công thức, nói là hơi hơi bởi đây là công thức của riêng cá nhân mình – mình hy vọng nó cũng sẽ áp dụng được cho bạn, còn nếu không, hy vọng nó sẽ là tiền đề để bạn tự xây dựng nên một công thức tư duy cho riêng mình. Chúng ta sẽ khám phá công thức ấy như thế nào? Một dự án giả lập. Một (vài) tình huống có thể xảy ra. Xin giới thiệu với các bạn một việc mình rất thường làm – khi rảnh rỗi, khi thấy tò mò và hứng thú, khi nhàm chán và muốn tự thách thức đầu óc của chính mình: tự giao cho mình một đề bài marketing, và tự giải nó. Giống như trong podcast này đây.

    21 min
  7. Mình đã trở lại với Starbucks như thế nào?

    26 FEB

    Mình đã trở lại với Starbucks như thế nào?

    Khởi đầu với Starbucks, hồi sinh nhờ Thái Yên, và khép lại với bạn. Thương hiệu F&B cần làm gì để có những vị khách hàng trung thành hơn? Mình nghĩ tập podcast này có một-phần câu trả lời đấy.

    23 min
  8. Threads & Matcha Latte 🍵

    03/12/2023

    Threads & Matcha Latte 🍵

    Bạn có thấy rất nhiều Matcha Latte ở Threads không? Mình cũng vậy. Bạn có thấy Matcha đang quay trở lại như một xu hướng không? Mình có thấy.

    24 min
Ver todo (89)

Información

Ha Chu works (HCw) là kênh podcast chia sẻ những câu chuyện trong ngành ẩm thực từ góc nhìn cá nhân mình, một người làm marketing và branding concept F&B, và những người trong ngành/ hiểu biết về ngành/ có nhiều suy nghĩ thú vị về ngành mà cá nhân mình tìm thấy.

Ficha técnica

  • Creado por
    Ha Chu
  • Años en activo
    2020 - 2024
  • Episodios
    89
  • Clasificación
    Apto
  • Derechos de autor
    © Ha Chu
  • Sitio web del podcast
    Ha Chu works

Quizá también te guste

Inicia sesión para escuchar episodios explícitos.

No te pierdas nada de este programa

Inicia sesión o regístrate para seguir programas, guardar episodios y conocer las últimas novedades.
Selecciona un país o una región

África, Oriente Medio e India

Asia-Pacífico

Europa

América Latina y el Caribe

Estados Unidos y Canadá