Lutz beantwortet Fragen zur Anpassung der Backzeit bei veränderter Teigmenge, über zu weiche oder „undehnbare“ Teige, klitischige Kastenbrote und übrig gebliebenen Sauerteig.
Alle jemals in dieser Podcastreihe gestellten Fragen und Antworten findest du hier: https://www.ploetzblog.de/podcast/frage-sucht-antwort/fragenverzeichnis
Ficha técnica
- Programa
- FrecuenciaBimensual
- Publicación24 de junio de 2024, 6:45 UTC
- Duración33 min
- Episodio111
- ClasificaciónApto