T2x09 L'ars combinatoria de Mariona Vilanova

Avui dediquem l'episodi de la ContrapART al món de la cocteleria, com una part destacable de la gastronomia i de la cultura. I ho fem conversant amb Mariona Vilanova, bartender professional qui, amb més de vint anys d’experiència, ha sabut fonamentar amb autenticitat i qualitat la seva proposta, on el procés creatiu i l'autoria són tan importants com el resultat. Els seus còctels més emblemàtics l’han fet guanyadora de nombrosos títols obtinguts en competicions i concursos. Campiona de Catalunya i subcampiona d'Espanya en diferents categories, ha introduït l’art de la cocteleria al Museu d'Art de Girona i al Temps de Flors. Dona destacada en un sector encara masculinitzat, Mariona Vilanova ha dirigit amb èxit el Nykteri's Cocktail Bar de Girona, instaurant a la ciutat la cultura de la cocteleria sota nous conceptes, i pot vantar-se de ser una de les formadores i assessores en cocteleria més apreciades de Catalunya. https://www.instagram.com/nykteriscocktailbar/ La ContrapART: Sintonia d’IEX Cosmonauta, “Dopamina hiperbòrica” (2022); cortesia de l’artista (https://campsite.bio/iex_art). https://lacontrapart.cat/ https://www.instagram.com/lacontrapart/ En la imatge promocional d'aquest episodi: Mariona Vilanova, retratada per Marcel Asso (https://www.marcelasso.com/).