Yottan Yottan

✳︎昨日のMENU✳︎


◇朝　携帯食


・ピラフサンド
〜焼き海苔、サキホコ鶏ピラフ（前日作：水、白ワイン、サキホコレ（秋田県産白米）、玉ねぎ、鶏胸肉、干しエビ、ナツメグ、オレガノ、タイム、クミン、ブラックペッパー、塩、ピーマン）、鰯豚ハンバーグ、レタス、マヨネーズ


・ホット珈琲
〜ハナのつむじ




　　　　🥬

　　　　🧅

　　　　☕️






◇昼夜　

・丸亀製麺にて
〜とろけるチーズのトマたまカレーうどん
　釜揚げうどん
　三つ葉しらすカキ揚
　ごぼう天
　かしわ天
　レンコン天
　いなり





　　　　🌿

　　　　🐓

　　　　🍜





。。。。。。。。。。




✳︎久々の丸亀製麺-攻めてるねぇ〜魔女の考察✳︎


うどん

うどんって
こんなに美味しいんだ
と
知ったのは
初めて
釜揚げうどんを食べた
うどん屋さんで

80年代

お店の名前に
兎の文字が入っていたような記憶が
うっすらとある
が
どうだったんだろう

東京
学生街



それから
ずいぶんたって
何故か
若狭で丸亀製麺



次に
噂に聞いていた
うどん県

四国で
うどん体験
の　幸せ



　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸



久々の
丸亀製麺さん


チーズトマたまカレー

ほぼイタリアンなうどん
登場していた

ウマ！
意外！
失礼だが
意外なほど美味しかった
あれ〜〜

ちゃんと辛いし
ほぉ〜〜　へ〜

相方のオーダーしたのを
ひとくち　いただいた感想


今度は自分でオーダー
してみよーかな

でも
釜揚げ好きだからなぁ



お持ち帰りエリアも
新設されていて
動線すっきり　いいな

天ぷら
お持ち帰り　いいな

お持ち帰りしたい
そうめんに添えたい
野菜天丼にも


あと
なんだか不穏な
シェイクうどん
なるものを
メニューで見かけた
お持ち帰り専用



う〜む　攻めるなぁ〜



明太とろろシェイクうどん
か
凍らせ塩レモンシェイクうどん
が
いいかなぁ〜〜

ごぼう天か
ナス天か
レンコン天　のせたい　　



　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹



五月下旬

青葉モリモリ
萌えもえ〜

生命の波
よせて来る頃

生命力　満ちみちて


伊豆の時



。。。。。。。。。。



〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文



#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #フードエッセイ ＃今日のおうちごはん #伊豆 #南伊豆 #丸亀製麺 #シェイクうどん #とろけるチーズのトマたまカレーうどん 　

✳︎昨日のMENU✳︎


◇朝


・グリーンリゾット
〜米油、ニンニク、新玉ねぎ、小松菜、サラダほうれん草、新じゃがいも、キャベツ、塩、オレガノ、タイム、クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、水、野菜コンソメスープの素、玄米冷やご飯、バター、シュレッドチーズ／アオサ粉、カマンベールチーズ、パルメザンチーズ、スペアミント


・ライタ
〜すりおろしニンニク、ヨーグルト、塩、オレガノ、クミン、タイム、新玉ねぎ、ピーマン、塩キュウリ、カボスマヨネーズドレッシング（凍カボス汁、塩、マヨネーズ、オリーブオイル）／紫玉ねぎ甘酢漬け、刻みスペアミント


・バナナぬれ甘納豆
〜バナナ、ぬれ甘納豆（水、茹で小豆、三温糖、黒糖、塩）、ひとくちみかんゼリー


・ハーブティー
〜水、ドライスペアミント、ドライローズマリー


・青汁豆乳
〜青汁粉、豆乳





　　　　🧀

　　　　🌿

　　　　🥒





◇おやつ

・ぬれ甘納豆
〜水、茹で小豆、三温糖、黒糖、塩


・ホット珈琲
〜ガテマラ（ジゅんべりー）＋ハナのつむじ





　　　　☕️

　　　　⛅️

　　　　🫘





◇夜　

・サキホコ鶏ピラフ
〜水、白ワイン、サキホコレ（秋田県産白米）、玉ねぎ、鶏胸肉、干しエビ、ナツメグ、オレガノ、タイム、クミン、ブラックペッパー、塩、ピーマン


・大きな揚げ焼き
〜「谷口屋の、おあげ」、白だし醤油、ねぎ、鰹節、柚子胡椒


・刺身こんにゃく
〜唐辛子入りこんにゃく、わかめ（鳴門塩蔵）、きゅうり、紫玉ねぎピクルス（甜菜糖、米酢、りんご酢、塩、ハーブ類）／胡麻酢味噌（ねりごま、白だし醤油、信州系味噌、三温糖、甜菜糖、米酢、リンゴ酢）、塩漬けエシャーレット


・小ムツ煮
〜過去作：小さなムツ、生姜、酒、味醂、三温糖、醤油


・明日葉豆腐スープ
〜水、鶏がらスープの素、玉ねぎ、塩キャベツ、ニンニク、塩、焼き蓬入り餅、豆腐、明日葉





　　　　🌿

　　　　🫑

　　　　🐓





。。。。。。。。。。




✳︎サガか贈り物か誘惑か？好奇心〜魔女の考察✳︎


大きなお揚げ

すっごく大きい
四角い　スクエア
厚さもある
分厚い
ちょっとした
辞書くらい


名前は
「谷口屋の、おあげ」


谷口屋さんは
大正から続く老舗
お豆腐とお揚げの老舗

‘’竹田の油揚げ
谷口屋の、おあげ‘’

福井県坂井市の竹田


竹田の子守唄　の
竹田かしら？　と
思ったけど　違った

あの竹田は京都だって




　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸




おうちcoopで
数量限定品で
企画があった

「谷口屋の、おあげ」

まぁまぁ
いいお値段
698円＋税
754円くらい


〜何故か
谷口屋公式の
オンラインショップ
では　税込650円＋送料〜


何故かcoop
の方が高い。。。
送料かしら？
協同組合の意味
もう無いのかなcoop。。
とか思っちゃう

ちょくちょく思っちゃうシーン
あるな〜


ま
そこは置いておいて

思い切って買ってみた

ものは試し
知らないことは
知りたい

好奇心は
人間のサガ
神様の贈り物
悪魔の囁き




パッケージに書いてあった
おすすめの食べ方
フライパン焼き
にしてみた


じっくり
そのまま焼くだけ


ねぎと鰹節のせて
白出汁醤油かけて
柚子胡椒添えた






ふふふ🤭実食






外側カリっと
中はフカフカ

流石に
揚げ油は良さげ？

油の匂いとかに
ひっかか

✳︎昨日のMENU✳︎


◇朝


・玄米豆腐粥
〜水、ニンニク、豚ミンチ、玉ねぎ、鶏がらスープの素、塩、豆腐、玄米冷やご飯、小松菜／柚子一味


・こんにゃく煮
〜過去作：水、白だし醤油、こんにゃく、豚肉、小松菜


・キビナゴ焼き


・プチトマト


・ヨーグルト
〜ヨーグルト、蜂蜜、シナモン、スペアミント


・青汁豆乳
〜青汁粉、豆乳





　　　　🐟

　　　　🌿

　　　　🍅





◇珈琲ブレイク


・ホット珈琲
〜ガテマラ（ジゅんべりー）





　　　　☕️

　　　　🌤️

　　　　☕️





◇夜　

・鰯豚ハンバーグ
〜玉ねぎ、豚ミンチ、鰯ミンチ、塩キャベツ、玉子、おから、すりおろし長芋、片栗粉、塩、オイスターソース、ブラックペッパー／米油、ニンニク／マヨネーズ、中濃ソース、トマトケチャップ／添えサラダ（サラダほうれん草、新玉ねぎピクルス、プチトマト、カボスマヨドレッシング）


・満月仕様炊き立て玄米小豆ご飯
〜水、塩、新潟県産コシヒカリ玄米、茹で小豆


・味噌汁
〜水、出汁粉、玉ねぎ、長芋、玉子、信州系味噌、ねぎ／柚子一味





　　　　🫘

　　　　🧅

　　　　🥬





。。。。。。。。。。




✳︎ハンバーグのつもり／珠玉の柚子一味〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

ハンバーグ
はんば〜ぐ〜♪

ハンバーグ
は　美味しいね


昨日作ったのは
豚赤身ミンチをベースに
鰯ミンチ入り
おから入り
すりおろし長芋入り
刻みキャベツ入り

ちょっと和風

魚　鰯　入って
ちょっとさつま揚げっぽい？

キャベツ　長芋入って
若干お好み焼きっぽい？



でも
ハンバーグだも〜ん
トマトケチャップ
かけたし
ソースもかけたし


付け合わせは
サラダホウレンソウ
プチトマト






ふふふ🤭実食






ふふふ
ハンバーグだもん

少し
魚感じたけどね〜


箸で食べやすい
つくね　っぽい？

でも
ケチャップ
ソース味



ハンバーグだも〜ん



付け合わせの
サラダほうれん草
は
おしゃれな佇まい


直売所　湯の花で
見つけた
下田高校　分校で育てられた
水耕栽培の
サラダホウレンソウ


う〜む
未来の食べ物みたい
土を感じない
不思議な響き


新型生命になりそうな気分




　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸



柚子一味

いい香り


先日
大分日田から
届いたプレゼントの中に
入っていた品


柚子の香りと
柚子の酸味が
しっかり感じられる
珠玉のひと品


ドライなのに
こんなに
しっかり柚子風味が残ってる

グッと美味しさUPしてくれる




嬉しい〜♪




お味噌汁に
スープご飯に

煮物に
焼き物に

何にでもかけたくなる




　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹




フラワ〜ム〜ン
すぎて
十六夜の


少し気だるいような

穏やかな充実感



夏が濃くなってゆく



。。。。。。。。。。



〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文



#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #フードエッセイ ＃今日のおうちごはん #伊豆 #南伊豆 #ハンバーグ #サラダホウレンソウ #水耕栽培 #柚子一味 #芋庵やままる #農林水産物直売所南伊豆湯の花 #十六夜

✳︎昨日のMENU✳︎


◇朝


・チーズクルチャ
〜ナンミックス（MUJI-フライパンでつくるナン）、水、オリーブオイル、シュレッドチーズ


・ミネストローネ的トマトスープ
〜オリーブオイル、ニンニク、クミン、赤唐辛子、ローリエ、スパイスハーブ塩、新玉ねぎ、キャベツ、鶏胸肉ミンチ、ごぼう、塩漬けエシャーレット、トマト、トマトジュース、水、味醂、おから、ジャスミンライス（冷やご飯）、ブラックペッパー、タイム


・サラダ
〜レタス、トマト、キャベツ、塩漬けエシャーレット、新玉ねぎピクルス、スペアミント、マヨネーズ


・パインヨーグルト
〜ヨーグルト、凍パイナップル、蜂蜜


・青汁豆乳
〜青汁粉、豆乳





　　　　🍍

　　　　🌿

　　　　🫓





◇珈琲ブレイク

・ホット珈琲
〜86リミテッド（ジゅんべりー）





　　　　☕️

　　　　🌤️

　　　　☕️





◇夜　

・ドリア
〜冷やご飯（サキホコレ、水、塩）、朝のスープ、トマトケチャップ、玉子、ピーマン、シュレッドチーズ／柚子胡椒オイル（オリーブオイル）


・ツナスパサラダ
〜キャベツ、ツナ缶、スパゲッティ、新玉ピクルス（汁ごと）、凍カボス汁、塩漬けエシャーレット、mixビーンズ缶、スパイスハーブ塩、ヨーグルト、ピーマン、スペアミント、プチトマト、粉チーズ


・ハーブティー
〜水、ドライスペアミント




　　　　🌿

　　　　🍅

　　　　🧀





。。。。。。。。。。




✳︎満ちみ五月満月／チーズクルチャ／サキホコレドリア〜魔女の考察✳︎



チーズクルチャ

また
焼いた

朝ごはんに
昨日

今回は
ふんわりめに

チーズ包んでから
グイグイ
伸ばしたりせず

ふんわり〜
とろり〜

と


ふふふ

いい


いいわ〜



　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸



夜は
ドリア



前日の残りご飯
冷やご飯
秋田のお米
サキホコレ

粒立ちいい
品種らしい
と
いう事で


ドリア


サキホコレ冷やご飯を
器に広げて
トマトケチャップ少しかけて
ミネストローネ的
朝のトマトスープ
かけて
玉子落として
ピーマン散らして
チーズのせて


焼いた






ふふふ🤭実食






焼けた
香ばしいチーズ
好き〜⭐︎


トマトケチャップ
の甘さ
流れ出す玉子の黄身
スープの旨み
受け止める
サキホコレ


う〜〜ん
粒立ち。。。
どうかな？

確かに
ベタつく感じ
ないけど

どれほど
違うかは
。。。ゴメンわからん


白米にしては
いいのかな〜


何にせよ
美味しかった😋




　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹



満月
射手座の満月


今夜
22時52分くらい


そのせいかな


ちょっと
焦燥感のような
倦怠感のような



全部イヤ〜〜！

って
丸めて放り投げたいような
気分
満ちてくるような



ううむ
やっぱ満月
満ちみち　道道



ふぅ〜〜
なんか産まれて来そう？


そういえば


ウエサク祭
鞍馬寺
五月満月祭


フラワ〜ム〜ン


。。。。。。。。。。



〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文



#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #フードエッセイ ＃今日のおうちごはん #伊豆 #南伊豆 #MUJI #フライパンでつくるナン #サキホコレ #ドリア #満月 #射手座の満月 #サラダ

✳︎昨日のMENU✳︎


◇朝


・チャーシューエッグ
〜焼豚、玉子、スパイスハーブ塩


・塩漬けエシャーレット、守口漬け


・炊き立て白ご飯
〜水、塩、秋田県産サキホコレ／湯葉ふりかけ


・味噌汁
〜水、出汁粉、煮干し、新じゃがいも、ニラ、赤味噌、信州系味噌


・青汁豆乳
〜青汁粉、豆乳





　　　　🍳

　　　　🌿

　　　　🍚





◇珈琲ブレイク

・ホット珈琲
〜86リミテッド（ジゅんべりーCafe）





　　　　☕️

　　　　🌤️

　　　　☕️





◇夜　

・味噌漬け豚ロース焼き
〜味噌漬け豚ロース、新玉ねぎ、ニンニクの芽


・煮物
〜水、白だし醤油、味醂、こんにゃく、ごぼう、豚肉、小松菜


・炊き立て玄米ご飯
〜水、ニガリ、塩、新潟県産コシヒカリ玄米


・ふのり汁
〜水、出汁粉、白だし醤油、豆腐、ニラ、ふのり





　　　　🧅

　　　　🥩

　　　　🥬





。。。。。。。。。。




✳︎サキホコレは秋田のお米〜魔女の考察✳︎


サキホコレ

秋田のお米
新しい品種


晩生　遅めの実りで
白くて艶やかで
ふっくらしていて
噛むほどに甘さが広がり
粒立ちの良い
お米らしい

粒がしっかりしてるので
バターライス
ピラフ
にも向いているとか。。

　〜webでちょっと見かけた情報から



　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸



サキホコレの
イメージキャラクターは
秋田県出身の


✨壇蜜さま✨


応援したくなる。。




　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹




サキホコレ



実食



確かに白い

粒立ちは
そこまで思わない
悪くはないが


味は
慣れも　好みも
あるからなぁ〜


普段
親族や知人が作って
くださるものを頂いているから
それは
ちょっと
市販品とは違うものみたいで



ピラフか。。。



次回はピラフ系で
食べてみよう


パエリア
も
いいかな？




。。。。。。。。。。



〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文



#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #フードエッセイ ＃今日のおうちごはん #伊豆 #南伊豆 #サキホコレ #秋田のお米

✳︎昨日のMENU✳︎


◇朝茶


・ミントティー
〜ドライスペアミント、水


・カマンベールチーズ、mixナッツ


・青汁豆乳
〜青汁粉、豆乳





　　　　🧀

　　　　🌿

　　　　🥜





◇お昼

・月曜サンド3種

①オムレツサンド
〜カイザーロール、バター、マヨネーズスペイン風オムレツ（米油、キャベツ、新玉ねぎ、スパイスハーブ塩、にんじん、プチトマト、玉子、チーズ、ケチャップ、ピーマン）、青紫蘇

②ささみチーズカツサンド
〜ミルクパン、バター、柚子胡椒、ささみチーズカツ（米油、冷食、中濃ソース、トマトケチャップ）、レタス、青紫蘇、新玉ピクルス（自家製）、マヨネーズ

③キャラメルばななサンド
〜イチジク入りパン、バター、キャラメリーゼバナナ（バナナ、甜菜糖、蜂蜜、白ワイン）、カマンベールチーズ、スペアミント


・バナナラッシー
〜凍バナナ、凍ヨーグルト、ヨーグルト、豆乳／シナモン


・ミントソーダ
〜ミント、炭酸水





　　　　🥪

　　　　🍌

　　　　🌿





◇珈琲ブレイク

・ホット珈琲
〜ジじゅんベリーCafe（86リミテッド-ハローリミテッド）





　　　　☕️

　　　　🌤️

　　　　☕️





◇夜もサンドイッチ

・月曜サンド
〜①②③（お昼と同じ）


・ヨーグルト＋速攻元気
〜ヨーグルト、凍パイナップル、速攻元気（Meiji GABA＋）


・ミントティー
〜水、フレッシュミント





　　　　🌿

　　　　🐟

　　　　🥬





。。。。。。。。。。




✳︎キャラメルばなな／86珈琲豆〜魔女の考察✳︎


キャラメルばなな

焼きバナナ

おうちコープで
届いたばかりのバナナ
が
青かったので


しめた！やった〜！


速攻
皮むいて切って
焦げ付きにくいフライパン
に並べて
砂糖かけて
焼く　焼く〜〜！


焼きバナナのサンド
キャラメルバナナサンド
作った


パンは
ドライイチジク入り


カマンベールチーズ
ひとかけのせて
彩り
ミントの葉







ふふふ🤭実食







焦げたお砂糖
キャラメリーゼ
香ばしくて
甘くて

焼いたバナナ
は
ホクホクしてる
少し芋っぽい？


パンに入ってる
イチジク
ドライイチジクが
プチプチ
楽しい食感


カマンベールチーズの
ねっとり感塩味が
甘さを引き立て


ミントの爽やかさ
が
舌休め
爽やかな風が吹き抜けてゆく




るん〜♪




そうだな
生クリーム
いや
できればアイスクリーム
添えたいところ　か。。



　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸


86リミテッド
ハローリミテッド

て読むんだって


86の人
友人が焙煎している
珈琲豆

お土産に頂いた


思いの外深煎り


深煎り好きの我が家
に
嬉しい品



今まで
コーヒーの酸味が苦手で
避けてきたけれど

この豆に感じる若干の酸味は
気にならなかった

と

いうより
その少しの酸味が
すっきり感につながっていて


美味しいね〜

美味しいなぁ〜


ありがたい🙏


86リミテッド
は
豊田にあるカフェの珈琲豆
すっごい
パフェとかケーキとか
ある素敵なカフェ
「ジゅんべりーCafe」
↓
http://juneberry-cafe.com



　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹



先日
コンビニで買った
ご飯の一部残ってた


速攻元気
Meijiの品


同じくMeijiの
ヨーグルトの上に
かけてみた


びっくり
すごい色


吸うタイプのゼリー食
なれば
その色見る機会なかった
今まで


お腹の中から
光りそ