Сегодня в гостях у Алексея Бондаренко Настя Шишкина - кофейный эксперт, Q-грейдер, руководитель кофейни и автор курса “Кофейный экспресс” на Openmind Academy.
Говорим на такие темы:
- Фильтр или Американо - что побеждает в кофейне?
- Дрип-пакеты, капсулы, растворимый specialty кофе – о трендах на рынке кофе.
- Пора ли выбрасывать эспрессо машины?
- О любимых обжарщиках Насти
- Как влияет рост цен на зеленое зерно на конечного потребителя
- Как стартовать свой путь в роли бариста сейчас
- О карьерном росте бариста
- Кто такие Q-грейдеры и чем они занимаются
- Зачем бариста ходить на чемпионаты
- Чем Настю заинтересовал шоколад?
- Мифы вокруг темы шоколада
- Что такое Bean to bar?
- На что обращать внимание, выбирая шоколад?
- Какой украинских крафтовый шоколад точно стоит попробовать?
Промокод на скидку 10% на все курсы Openmind Academy: PODCAST2
Instagram Openmind Academy: https://www.instagram.com/openmind.academy
Телеграм-канал Openmind Academy: https://t.me/om_openmind_academy
Instagram Насти Шишкиной: https://instagram.com/nastya_mikoliuk
Instagram Алексея Бондаренко: https://instagram.com/bondalexey
[✓] Курс “Кофейный экспресс” с Настей Шишкиной: https://openmind.academy/courses/coffee-express
Information
- Show
- FrequencyUpdated weekly
- Published8 October 2021 at 05:00 UTC
- Length34 min
- Season1
- Episode2
- RatingClean