161 épisodes

《鲸鱼赫兹》是一档自由探索城市风味的泛文化类播客,每周二更新。
我们一起聊聊不同的城市生活,分享风味的各种话题,回归日常的、自然的表达,探讨城市生活的不同方式和可能。
这里有姥姥熬的红豆沙,有四月末的香樟树,有日本宇治的抹茶……
那些关于人、关于季节、关于城市的风味,其实是生活与时间的对话。
鲸鱼赫兹饭前饭后群:jingyuheziFM

鲸鱼赫‪兹‬ 鲸鱼赫兹Hz

    • Loisirs

《鲸鱼赫兹》是一档自由探索城市风味的泛文化类播客,每周二更新。
我们一起聊聊不同的城市生活,分享风味的各种话题,回归日常的、自然的表达,探讨城市生活的不同方式和可能。
这里有姥姥熬的红豆沙,有四月末的香樟树,有日本宇治的抹茶……
那些关于人、关于季节、关于城市的风味,其实是生活与时间的对话。
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    Vol.158 嗯,不用着急长大,儿童节快乐!

    Vol.158 嗯,不用着急长大,儿童节快乐!

    不知道你有没有听过一句老话,说的是“没有嫩豆腐,也成不了王致和”。在成为大人之前,我们都是期盼过儿童节的小孩。而小时候让我们感到快乐的事物,比如电影、小动物、《红楼梦》、游戏和动画片,看起来好像没啥用,却给了我们在成长过程中必要的安全感。直到现在,你也可以随时打开它们,拓展它们。
    02:09 坝坝电影放映员的故事,说起来就像一部电影
    09:00 你们看过《魔表》《霹雳贝贝》《北京小妞》《大气层消失》吗?
    12:13 小时候想要打发时间,就打开CCTV6看电影
    17:48 随口而出的童年梦想,后来都实现了吗?
    22:18 从小就喜欢养一切能养的生物
    26:47 喜欢狗但家长不让养,也没办法
    30:34 盯着养在鱼缸里的小虾虎鱼,能盯一个多小时
    34:31 从小喜欢《红楼梦》,得益于87版的电视剧拍得太好了
    38:54 关于《红楼梦》未完的问题以及流传的版本
    41:57 《红楼梦》中的人物,你偏爱谁?
    46:50 有句俗话说,“少不读水浒,老不读三国”(新三国的导演是高希希)
    50:27 泡在游戏和动画片里的童年,很快乐
    53:06 鸟山明在《龙珠》里埋了多少食物梗?(牛蒡的蒡读作bàng)
    57:33 你们小时候都看什么动画片呢?
    62:36 会经常拿出来看的影视作品,还是《我爱我家》
    64:12 那些不好意思再提起的自己喜欢过的导演、音乐人和作家
    68:57 人对知识是有渴望的,找到自己的兴趣点非常愉悦
    74:12 现在钓鱼和小时候跟着父母去钓鱼,有什么不一样?
    78:27 如果你要带一个小朋友过儿童节,怎么玩?
    片头BGM:孙佳星 - 小狗
    片尾曲:堀江美都子 - 恋をした渚
    【本期主播】
    House|乐克|郭爱美|秋蓬
    【收听与联络方式】
    欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求,请发邮件至289004133@qq.com,大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。
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    • 1h 25 min
    Vol.157 请朋友吃饭,餐桌上聊点什么呢?

    Vol.157 请朋友吃饭,餐桌上聊点什么呢?

    大多数时候,能一起吃饭总是值得高兴的,怕就怕在餐桌上话不投机,影响进食。这期节目聊聊请客吃饭、和朋友家人聚餐遇到的一些糟心事儿,以及适合在餐桌上展开的话题,比如旅行就挺好聊——甚至于展望着、展望着就把机票给买了。
    总之,希望我们都能吃得开心,聊得愉快!
    01:54 假设你要请另外三个人吃饭,吃啥?
    13:43 请朋友吃家乡菜,说实话,在桌上是有点压力的
    16:50 过去“吃灶上”和“吃堂口”是怎么一回事?
    21:04 “这么多人吃饭都不点一条鱼吗?”
    24:10 餐桌上有“懂王”,你受得了吗?
    27:10 带重要的客人去熟悉的餐厅,和熟悉的朋友去不熟悉的餐厅
    28:20 感谢群收款工具
    33:03 开始自省,吃怪味干锅为啥吃出“爹味”
    37:34 在餐桌上可以聊点啥
    42:31 有时候电视剧和电影都聊不起来,因为进度不一
    45:30 玩两个未命名的原创游戏,小宇宙评论区见
    片头BGM:SIRUP,iri - umi tsuki feat. iri (Taka Perry Remix) (Remix)
    片尾曲:Microwave - Huperzine Dreams
    【本期主播】
    秋蓬|House|乐克|郭爱美
    【收听与联络方式】
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    • 54 min
    Vol.156 日本濑户内海“铁人三项”:爬山、骑车、吃饭

    Vol.156 日本濑户内海“铁人三项”:爬山、骑车、吃饭

    对于四月中旬的环濑户内海骑车之旅,两位主播非常满意,回来后一提起就赞不绝口,除了骑行友好、风景如画,好吃的也非常多。虽然是特种兵式的行程,第一次游玩,难免走马观花,但这些地方没有一个让人失望,如果下次再去,一定多待几天。
    02:09 奔着四国岛去的,做完攻略变成了环濑户内海旅行
    04:27 重要提醒,一定要下Google Maps,买濑户内(西日本)JR pass
    - 提到的骑行视频,没法直接放链接,请大家在微信视频号搜“028.C的郭爱美”,5月13日发布的那条《濑户内海岛波海道-自行车神社》
    09:09 第一天,落地关西机场,吃了顿亲子盖饭
    09:37 第二天,考察“福山028.C”,临时加了一景点——福山城,晚上就到了尾道
    - 推荐:
    福山城
    自行车民宿(和式民宿)
    高原诚吉食堂(居酒屋)



    18:36 第三天,千光寺赏樱,吃完拉面就骑车去自行车神社
    - 推荐:
    LORO CYCLEWORKS(租车)
    自行车神社(即“因岛大山神社”)



    35:05 岛波海道骑行正式开始,上坡有多难,下坡就有多爽


    41:26 第四天,乘船从广岛港到松山,掉进了爱媛的橙汁和柑橘世界
    -推荐:
    宇和岛 鯛めし(鲷鱼)
    蛇口橙汁(水龙头接橙汁)
    和牛炭火焼肉ビストロ飛び牛




    57:52 第五天,逛了松山城,御城印很值得买,晚上转去高松吃了饭
    - 推荐:
    黑船SOBAロープウェイ街店(荞麦面)
    濑户の祭り寿司

    (图片太多,放不下了)
    61:48 第六天,在高松休息一下去琴平、丸龟,在金刀比罗宫求了枚小狗御守
    - 推荐:
    手打十段 うどんバカ一代(乌冬面)
    金刀比罗宫(神社)
    骨付 丸亀鳥(居酒屋)
    マタタビ饂飩店(乌冬面)
    79:43 第七天,在神户提着鞋逛姬路城还是有点尴尬
    - 推荐:
    Unatoto(鳗鱼饭)
    Red Rock(和牛盖饭)
    84:13 第八天,在神户、大阪逛街,买了很多“小垃圾”和夏天的衣服
    片头BGM:BASI,鎮座DOPENESS -普通
    片尾曲:細野晴臣- Sayonara America, Sayonara Nippon
    【本期主播】
    郭爱美|秋蓬|House|乐克
    【收听与联络方式】
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    • 1h 31 min
    Vol.155 我们与饿的距离

    Vol.155 我们与饿的距离

    这期来聊聊饿与馋有啥不同。你一定也听过这么一句老话:“为了一张嘴,跑断两条腿。”真正馋的人,为了吃绝不懒,当下总是开心且充满期待的。而饥肠辘辘的时候,人更容易生气,也很难思考。我们觉得,馋是一个挺好的品格,是一种珍惜美好事物的表现。
    01:47 最近有两个特别馋的东西,卤煮和羊棒骨
    06:55 有点遗憾,今年没有从老家带粘米团子
    11:47 馋的都是日常能吃到的,油泼面、羊肉泡馍、卤肉饭和螺蛳粉
    17:06 被陈晓卿和李诞轮番种草的羊肉烧麦,爱而不得
    22:36 梁实秋笔下的“馋”,是说有什么东西在喉咙挠痒痒
    28:31 哪怕吃饱了还是会馋,因为对美好的食物有向往
    32:26 鲁迅留不住柿霜糖
    37:18 经历过减肥,就没那么馋甜食了
    39:31 有些人一到下班点就饿生气了
    45:28 我们可能并不懂真正的饥饿是什么
    片头BGM:Khruangbin - May Ninth
    片尾曲:Born Ruffians - Chrysanthemums
    【本期主播】
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    • 56 min
    Vol.154 你有多爱吃咖喱?

    Vol.154 你有多爱吃咖喱?

    咖喱这两个字一说出口,就带着强烈的外来感,但仔细想想,咖喱和十三香有什么本质区别呢?不过都是日常可触及的调味料。我们至今难忘吃过的咖喱牛肉炒饭(去洋葱版)、炸猪排咖喱、日式咖喱饭、汤咖喱,想起来还是馋。
    这期节目中,我们就聊聊不同风格的咖喱。咖喱从印度向英国、日本、新马泰传过去后,又发生了哪些变化?如何形成独特的饮食文化?希望每个人都可以找到自己的咖喱。
    01:41 咖喱算酱汁吗?
    04:15 每个人都有自己偏好的咖喱风格
    11:51 印度每家有自己的咖喱,如同中国每家有自己的卤料
    15:51 旁遮普菜、莫卧儿菜、塔利(套餐)……东南西北吃得不一样
    22:06 咖喱粉用到的香料也太多了
    28:39 日剧里出现咖喱的频率好高
    33:46 好侍咖喱原来最早是开中药批发部的
    36:41 北海道名物汤咖喱,听着特别馋
    41:51 实际上,泰式绿咖喱比红咖喱更辣
    45:30 叻沙也算咖喱,那肉骨茶算不算汤咖喱?
    51:13 原来在咖啡厅、喫茶店和居酒屋都可以吃到咖喱
    53:51 我们更喜欢留住香料的味道,但吃咖喱就是把香料打碎全吃进肚子
    56:03 《沙丘》里的香料是肉桂味的
    片头BGM:Asha Bhosle - Tum Jo Mile
    片尾曲:Kula Shaker - Tattva
    【本期推荐】
    好侍咖王咖喱(日本版)
    书《香料共和国》
    VEpiaopiao咖喱酱
    格力高咖喱酱LEE
    乐队Kula Shaker
    【本期主播】
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    • 1h 8 min
    ChengDu UCG #1:从后巷文化到城市密码,成都的另一种模样

    ChengDu UCG #1:从后巷文化到城市密码,成都的另一种模样

    筹备多时的成都街巷导览节目终于上线啦,欢迎收听!《鲸鱼赫兹》和028.C青年创意社区共同策划的「UCG城市骑行指南」,第一期选了5条气质不同的街巷,避开热门景点,也能避开人潮,慢慢骑,中途还可以停下来坐一坐,读本书、喝杯咖啡或者只是看看人来人往。
    在成都骑行差不多有两年了,我们经常会因为骑进一条街巷而感叹“这也太舒服了吧”,而且每一条都不一样,很多细节真的要骑进去才知道。想要把这种快乐分享给更多朋友!
    【骑行路线】
    斌升街→ 滨江西路 → 大学路 → 林荫中街 → 竹苑巷 → 棕竹街 → 玉林三巷 → 玉林菜市场 → 浣花溪 → 宽窄巷子 → 支矶石街 → 斌升街

    01:12 斌升街:羊蹄甲、《死水微澜》与后巷文化
    08:01 大学路:华西坝、梧桐树与中西合璧建筑群
    14:32 竹苑巷:秋日银杏、宝藏小店、附近与日常
    19:46 玉林三巷:白夜、菜市场与烟火主张
    24:32 支矶石街:严君平、“共享单车鼻祖”与城市密码
    【集章店铺】
    搭配纸质刊物《UCG城市骑行指南Issue01》,效果更佳,我们还准备了一本“骑行手记”,旅客可前往指定店铺,盖街巷印章,给此行留念。

    LO COMNS
    讀本屋(华西坝店)
    Goût & Co(棕北店)
    一介·巷子里
    Moses Coffee

    祝大家在成都骑得开心,吃好喝好!

    • 33 min

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