14 épisodes

La nourriture est un enjeu global : affectif, intime, social, culturel, anthropologique, économique, écologique. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

Les Bonnes choses France Culture

    • Arts
    • 4,1 • 47 notes

La nourriture est un enjeu global : affectif, intime, social, culturel, anthropologique, économique, écologique. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

    Que reste-t-il de nos bistrots ?

    Que reste-t-il de nos bistrots ?

    durée : 00:28:58 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Ôde au pâté en croûte, à l'oeuf-mayo et la gouaille parisienne en compagnie d'un bistrotier passionné et de deux journalistes culinaires fréquentant assidûment L'Ami Jean, Chez Marcel et autres Paul Bert.

    • 28 min
    La madeleine du dimanche 15 mai 2022

    La madeleine du dimanche 15 mai 2022

    durée : 00:02:36 - La Madeleine - par : Mattéo Caranta

    • 2 min
    Un régal de cheffes

    Un régal de cheffes

    durée : 00:28:44 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - L’une est morbihannaise, l’autre est brésilienne, installée à Paris. Portrait croisé de deux cheffes engagées au parcours atypique, Sophie Reigner, à la tête du restaurant “Iodé” à Vannes et Rebecca Lockwood qui a pris les commandes du restaurant “L’Agapé” dans le 17e arrondissement de Paris. - invités : Rebecca Lockwood Cheffe; Sophie Reigner Cheffe

    • 28 min
    La madeleine du dimanche 08 mai 2022

    La madeleine du dimanche 08 mai 2022

    durée : 00:02:55 - La Madeleine - par : Mattéo Caranta

    • 2 min
    Le Taillevent, maison mythique

    Le Taillevent, maison mythique

    durée : 00:28:32 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Reportage dans le restaurant Le Taillevent, en compagnie de son directeur Baudoin Arnould qui, après plusieurs années passées dans des adresses de prestige, met désormais son humour et sa délicatesse au service de cette maison mythique. - invités : Baudoin Arnould Directeur du restaurant Le Taillevent

    • 28 min
    Saveurs marocaines

    Saveurs marocaines

    durée : 00:28:53 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Colorée, généreuse et conviviale, la cuisine marocaine est un savoir-faire ancestral. De Tanger à Ouarzazate, chaque famille a ses traditions et ses recettes. - invités : Abdel Alaoui Chef; Nadia Paprikas Cheffe et blogueuse culinaire

    • 28 min

Avis

4,1 sur 5
47 notes

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