
14 épisodes

Les Bonnes choses France Culture
-
- Arts
-
-
4,1 • 47 notes
-
La nourriture est un enjeu global : affectif, intime, social, culturel, anthropologique, économique, écologique. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
-
Que reste-t-il de nos bistrots ?
durée : 00:28:58 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Ôde au pâté en croûte, à l'oeuf-mayo et la gouaille parisienne en compagnie d'un bistrotier passionné et de deux journalistes culinaires fréquentant assidûment L'Ami Jean, Chez Marcel et autres Paul Bert.
-
La madeleine du dimanche 15 mai 2022
durée : 00:02:36 - La Madeleine - par : Mattéo Caranta
-
Un régal de cheffes
durée : 00:28:44 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - L’une est morbihannaise, l’autre est brésilienne, installée à Paris. Portrait croisé de deux cheffes engagées au parcours atypique, Sophie Reigner, à la tête du restaurant “Iodé” à Vannes et Rebecca Lockwood qui a pris les commandes du restaurant “L’Agapé” dans le 17e arrondissement de Paris. - invités : Rebecca Lockwood Cheffe; Sophie Reigner Cheffe
-
La madeleine du dimanche 08 mai 2022
durée : 00:02:55 - La Madeleine - par : Mattéo Caranta
-
Le Taillevent, maison mythique
durée : 00:28:32 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Reportage dans le restaurant Le Taillevent, en compagnie de son directeur Baudoin Arnould qui, après plusieurs années passées dans des adresses de prestige, met désormais son humour et sa délicatesse au service de cette maison mythique. - invités : Baudoin Arnould Directeur du restaurant Le Taillevent
-
Saveurs marocaines
durée : 00:28:53 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Colorée, généreuse et conviviale, la cuisine marocaine est un savoir-faire ancestral. De Tanger à Ouarzazate, chaque famille a ses traditions et ses recettes. - invités : Abdel Alaoui Chef; Nadia Paprikas Cheffe et blogueuse culinaire
Avis
A découvrir !
bien manger, bien vivre, manger sain, en respect avec notre environnement… des thème au cœur de nos préoccupations aujourd’hui. A découvrir !
Parti pris
Avoir une émission « jeuner est il bon ? » avec un invité dont le métier est de vendre des jeunes ne me semble pas pertinent.
Un moment de poésie oui mais ...
Laissez parler Monsieur Jean Sulpice et retirez ces petites chroniques peu pertinentes de France Culture