Les petites l’Ouches, la légumerie conserverie solidaire qui régale et sauve des productions en Normandie

En Normandie, dans le Pays de Bernay, à 50 km d'Evreux, Les petites l’Ouches préparent des recettes 100 % locales et valorisent les légumes frais. Cette démarche à l’esprit solidaire qui s’appuie sur des salariés en insertion professionnelle, permet de sauver des productions et offre de nouveaux débouchés aux producteurs locaux. 

Curry de légumes, compotes ou légumes pour les cantines locales

Depuis septembre 2022, Les petites l'Ouches régalent le Pays de Bernay (Eure). 

Cette légumerie conserverie distribue sa marque dans les commerces locaux et produit les recettes de ses clients exploitants agricoles en quête de diversification. 

L’association pensée autour d’un projet de structure d’insertion professionnelle répond à un besoin du territoire pour qui elle développe une activité de légumerie pour fournir les restaurants collectifs en légumes frais et locaux. 

Écoutez l’histoire des Petites louches avec Delphine Vandermeersch sa fondatrice énergique ! 

POUR ALLER PLUS LOIN 

https://www.lespetiteslouches.fr/ 

TIMECODES

00:00 Introduction 

00:40 Le parcours de Delphine Vandermeersch avant de lancer ce projet plein de sens 

01:37 L’idée de créer une conserverie et légumerie qui répond aux besoins du territoire 

02:19 Un atelier qui valorise toutes les productions locales 

03:17 Des préparations culinaires et desserts qui séduisent 

04:31 Les producteurs valorisent des surplus de production, les sauvent et se diversifient 

06:12 Où trouver les conserves produites par Les Petites l’Ouches

06:48 L’activité de légumerie (légumes frais) pour la restauration collective locale 

07:51 Le Pays de Bernay, un territoire idéal pour les circuits-courts 

08:52 Une structure d’insertion professionnelle 

10:40 Merci à Delphine Vandermeersch ! 

Fin 

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Simon

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