Les racines du vin : histoire de la vigne et des vignerons à Vevey au XVIIIe siècle

Si vous vivez à Lausanne ou dans les environs, vous vous êtes probablement déjà baladé·e, à pied ou en Vespa, dans les vignobles en terrasse de Lavaux. Peut-être avez-vous-même croisé un vigneron en train de travailler sa vigne ou de refaire le monde avec des ami·e·s autour d’une planchette. Mais vous-êtes-vous par exemple déjà demandé depuis quand existent ces vignobles et ce que les petits piquets blancs qu’on peut parfois voir aux abords des vignes signifient ? Pour répondre à ces questions, nous vous proposons de rencontrer dans ce podcasT Guillaume Favrod, assistant diplômé à la Section d’histoire de la Faculté des lettres de l’UNIL et spécialiste de l’histoire de la viticulture à Vevey et dans ses alentours.

Guillaume Favrod est doctorant en histoire moderne et travaille au sein de la Section d’histoire de l'UNIL. Avant son assistanat, il a travaillé comme historien pour la Confrérie des Vignerons de Vevey ainsi que comme responsable photographie et édition de la 12e Fête des Vignerons (2019). Pendant deux ans, il a également été responsable de la plateforme participative consacrée aux archives audiovisuelles de cet événement par notreHistoire.ch de la FONSART. Ses recherches portent sur l’histoire rurale, économique et sociale, à la fin de l’Ancien Régime, dans le canton de Vaud. Sa thèse, en cours de rédaction, est consacré aux personnes actives dans la viticulture à Vevey et aux évolutions démographiques et socioéconomiques liées à ce domaine de production dans la seconde moitié du XVIIIe siècle. Depuis 2021, il est président de Vibiscum - association des amis du Vieux Vevey au sein de laquelle il co-dirige la revue scientifique bisannuelle Annales veveysannes.

Références

• CARRUZZO-FREY, Sabine, « Les traités sur la culture de la vigne : l’exemple illustré de Louis Thonney », », in CARRUZZO-FREY, Sabine et KAENEL, Philippe (dir.), Les Acteurs de la vigne, Confrérie des Vignerons : Vevey ; Société Vaudoise d’Histoire et d’Archéologie ; Antipodes : Lausanne, 2018, pp. 143-155.
• FAVROD, Guillaume « Les sources vigneronnes : une vendange tardive », », in CARRUZZO-FREY, Sabine et KAENEL, Philippe (dir.), Les Acteurs de la vigne, Confrérie des Vignerons : Vevey ; Société Vaudoise d’Histoire et d’Archéologie ; Antipodes : Lausanne, 2018, pp. 75-82.
• FAVROD, Guillaume, « Les vignerons veveysans : population et pluriactivité sous l’Ancien Régime », in CARRUZZO-FREY, Sabine et KAENEL, Philippe (dir.), Les Acteurs de la vigne, Confrérie des Vignerons : Vevey ; Société Vaudoise d’Histoire et d’Archéologie ; Antipodes : Lausanne, 2018, pp. 91-101.
• FAVROD, Guillaume, « Viticulture et pluriactivité à Vevey sous l’Ancien Régime », Mémoire de Licence ès Lettres, Université de Lausanne, 2017, 2 volumes.
• Annales veveysannes, ROSSIER, Cédric, FAVROD, Guillaume (éd.), Vibiscum - Association des amis du Vieux Vevey, Vevey, 1991-…

Crédits

Photo: © DR
Musique:  © Guillaume Conne 

Entretien et montage: Chloé Hofmann