Les tribulations d'une fromagère

EmilieFromagerie
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Les tribulations d'une fromagère

Hello, ici Emilie, votre fromagère passionnée à Toulouse depuis 7 ans. 🧀 Bienvenue dans "Les Tribulations d'une Fromagère", où je partage les secrets du métier et vous guide dans la création de votre entreprise avec ma formation dédiée. Découvrez mes séries captivantes : "Fromages et Merveilles" pour des actualités étonnantes du monde du fromage, "Les Personnes de l'Ombre" qui met en lumière mes collaborateurs, "Les Passionnés" pour des histoires inspirantes, et "Paroles de Fromagère" où je donne mes conseils pour les passionnés ou les pros. 💛 Abonnez-vous pour ne rien manquer et retrouvez-moi sur Instagram, Facebook et Linkedin pour toutes les nouveautés ! RDV très vite sur fromagerieemilie.fr. Retrouvez tout mes actualités sur Instagram, Facebook et Linkedin !

  1. Case n°24 | Le beaufort

    3 DAYS AGO

    Case n°24 | Le beaufort

    Savez-vous pourquoi le Beaufort est surnommé "le prince des gruyères" ? 🎙️ Dans ce dernier épisode du calendrier de l'avent fromager, je vous emmène découvrir les montagnes savoyardes avec un fromage emblématique : le Beaufort. Je vous dévoile ses secrets de fabrication, son histoire fascinante, et les différentes variétés à savourer. De la production en alpage aux anecdotes surprenantes comme son voyage dans l'espace avec Thomas Pesquet, vous saurez tout sur ce fromage exceptionnel. Venez découvrir le dernier épisode de ce calendrier de l'avent ! J'espère que ça vous a plu !! Vous êtes prêts ? C'est parti... Dégustez !🍷🧀 --- Le calendrier de l'Avent de Fromagerie Emilie, est un calendrier de fromages que vous pouvez vous procurer, chaque année, en boutique. Chaque jour, vous découvrirez un des 24 fromages choisis, pour une découverte de mon travail et savoir-faire ! #Fromage #Beaufort #Savoie #Terroir #Gastronomie #HistoireGourmande #AOP #AOC #CalendrierDeLAvent  --- Pour être informé de la sortie de chaque épisode, abonnez vous Les Tribulations d'une fromagère ! Et si ce podcast vous a plu, n'hésitez pas à laisser un maximum d' ⭐⭐⭐⭐⭐ ! Retrouvez tout mes actualités sur Instagram, Facebook et Linkedin !   Vous préférez les sites Web? Ça tombe bien, j'en ai un super ! 👉 https://fromagerieemilie.fr/  N'hésitez pas à supporter le podcast ! Devenir membre de la communauté des gourmands du fromage c'est fun, c'est gourmand, c'est palpitant ! Vous voulez suivre mes aventures en avant première sans pub tout en vous régalant, n'hésitez plus à vos abonner! https://plus.acast.com/s/les-tribulations-dune-fromagere.

    9 min
  2. Case n°23 | La tome de Hajau

    4 DAYS AGO

    Case n°23 | La tome de Hajau

    Aujourd'hui dans le CALENDRIER DE L'AVENT DU FROMAGE, je vous emmène à la rencontre de Marie Boulanger, jeune artisan fromagère passionnée et créatrice de la délicieuse tomme de Hajau. À trente-et-un ans, Marie et son conjoint ont relevé le défi de créer leur propre fromage en transformant le lait de leurs vaches laitières. En chemin, ils ont appris les secrets de la transformation fromagère et ont créé une fromagerie artisanale florissante. 🧀 Dans cet épisode, Marie nous raconte l'histoire de cette tomme unique, sa méthode de fabrication, et nous donne même quelques astuces pour savourer ce fromage de manière optimale. Vous êtes prêts ? C'est parti... Dégustez !🍷🧀 --- Le calendrier de l'Avent de Fromagerie Emilie, est un calendrier de fromages que vous pouvez vous procurer, chaque année, en boutique. Chaque jour, vous découvrirez un des 24 fromages choisis, pour une découverte de mon travail et savoir-faire ! #Fromage #Pyrénées #Artisanat #TommeDeHajot #CalendrierDeLavent #PassionFromagère  --- Pour être informé de la sortie de chaque épisode, abonnez vous Les Tribulations d'une fromagère ! Et si ce podcast vous a plu, n'hésitez pas à laisser un maximum d' ⭐⭐⭐⭐⭐ ! Retrouvez tout mes actualités sur Instagram, Facebook et Linkedin !   Vous préférez les sites Web? Ça tombe bien, j'en ai un super ! 👉 https://fromagerieemilie.fr/  N'hésitez pas à supporter le podcast ! Devenir membre de la communauté des gourmands du fromage c'est fun, c'est gourmand, c'est palpitant ! Vous voulez suivre mes aventures en avant première sans pub tout en vous régalant, n'hésitez plus à vos abonner! https://plus.acast.com/s/les-tribulations-dune-fromagere.

    9 min
  3. Case n°22 | La tête de moine

    5 DAYS AGO

    Case n°22 | La tête de moine

    Avez-vous déjà dégusté un fromage préparé selon un rituel unique ? Dans cet épisode, je vous raconte l'incroyable histoire de la Tête de Moine, un fromage suisse à pâte mi-dure originaire du Jura bernois. Vous découvrirez pourquoi ce fromage, fabriqué exclusivement avec du lait de vache cru, est présenté en rosettes délicates grâce à la girolle, un ustensile inventé en 1982. De la richesse de son terroir à la minutie de sa fabrication, en passant par des anecdotes savoureuses et des conseils de dégustation, plongez avec moi dans l'univers fascinant de la Tête de Moine. Saviez-vous que ce fromage avait même servi de monnaie d'échange ? Vous êtes prêts ? C'est parti... Dégustez !🍷🧀 --- Le calendrier de l'Avent de Fromagerie Emilie, est un calendrier de fromages que vous pouvez vous procurer, chaque année, en boutique. Chaque jour, vous découvrirez un des 24 fromages choisis, pour une découverte de mon travail et savoir-faire ! #TêteDeMoine #FromageSuisse #Girolle #HistoireFromage #Anecdotes  --- Pour être informé de la sortie de chaque épisode, abonnez vous Les Tribulations d'une fromagère ! Et si ce podcast vous a plu, n'hésitez pas à laisser un maximum d' ⭐⭐⭐⭐⭐ ! Retrouvez tout mes actualités sur Instagram, Facebook et Linkedin !   Vous préférez les sites Web? Ça tombe bien, j'en ai un super ! 👉 https://fromagerieemilie.fr/  N'hésitez pas à supporter le podcast ! Devenir membre de la communauté des gourmands du fromage c'est fun, c'est gourmand, c'est palpitant ! Vous voulez suivre mes aventures en avant première sans pub tout en vous régalant, n'hésitez plus à vos abonner! https://plus.acast.com/s/les-tribulations-dune-fromagere.

    8 min
  4. Case n°21 | Crottin de chavignol

    6 DAYS AGO

    Case n°21 | Crottin de chavignol

    Vous êtes prêts à découvrir un trésor fromager du Val de Loire? Aujourd'hui, je vous emmène à Chavignol pour plonger dans l'histoire fascinante du Crottin de Chavignol. Ce petit fromage de chèvre, si petit par la taille mais grand par le goût, vous raconte son histoire qui remonte au XVIe siècle. Pourquoi porte-t-il ce nom étrange? Qu'est-ce qui le rend si unique? Entre anecdotes historiques et secrets d'affinage, cet épisode vous dévoile tout.  Vous êtes prêts ? C'est parti... Dégustez !🍷🧀 --- Le calendrier de l'Avent de Fromagerie Emilie, est un calendrier de fromages que vous pouvez vous procurer, chaque année, en boutique. Chaque jour, vous découvrirez un des 24 fromages choisis, pour une découverte de mon travail et savoir-faire ! #CrottindeChavignol #FromageDeChevre #ValdeLoire #HistoireDuFromage #PodcastGourmand #Affinage  --- Pour être informé de la sortie de chaque épisode, abonnez vous Les Tribulations d'une fromagère ! Et si ce podcast vous a plu, n'hésitez pas à laisser un maximum d' ⭐⭐⭐⭐⭐ ! Retrouvez tout mes actualités sur Instagram, Facebook et Linkedin !   Vous préférez les sites Web? Ça tombe bien, j'en ai un super ! 👉 https://fromagerieemilie.fr/  N'hésitez pas à supporter le podcast ! Devenir membre de la communauté des gourmands du fromage c'est fun, c'est gourmand, c'est palpitant ! Vous voulez suivre mes aventures en avant première sans pub tout en vous régalant, n'hésitez plus à vos abonner! https://plus.acast.com/s/les-tribulations-dune-fromagere.

    7 min
  5. Case n°20 | Gruyère de Savoie

    20 DEC

    Case n°20 | Gruyère de Savoie

    Aujourd'hui, je vous emmène découvrir les secrets du Gruyère français ! Oui, il existe un Gruyère bien de chez nous, et je vous explique tout : de ses origines dans les montagnes du Jura et de la Savoie à sa fabrication artisanale qui respecte les traditions. Savez-vous ce qui distingue le Gruyère français de son cousin suisse ? Je vous donne tous les détails, incluant l'importance de l'IGP (Indication Géographique Protégée) et des anecdotes croustillantes. Vous êtes prêts ? C'est parti... Dégustez !🍷🧀 --- Le calendrier de l'Avent de Fromagerie Emilie, est un calendrier de fromages que vous pouvez vous procurer, chaque année, en boutique. Chaque jour, vous découvrirez un des 24 fromages choisis, pour une découverte de mon travail et savoir-faire ! #Fromage #Gastronomie #Gruyère #IGP #CalendrierDeLavent #Gourmandise  --- Pour être informé de la sortie de chaque épisode, abonnez vous Les Tribulations d'une fromagère ! Et si ce podcast vous a plu, n'hésitez pas à laisser un maximum d' ⭐⭐⭐⭐⭐ ! Retrouvez tout mes actualités sur Instagram, Facebook et Linkedin !   Vous préférez les sites Web? Ça tombe bien, j'en ai un super ! 👉 https://fromagerieemilie.fr/  N'hésitez pas à supporter le podcast ! Devenir membre de la communauté des gourmands du fromage c'est fun, c'est gourmand, c'est palpitant ! Vous voulez suivre mes aventures en avant première sans pub tout en vous régalant, n'hésitez plus à vos abonner! https://plus.acast.com/s/les-tribulations-dune-fromagere.

    5 min
  6. Case n°19 | Ossay Iraty

    19 DEC

    Case n°19 | Ossay Iraty

    Dans cet épisode spécial, je vous emmène découvrir les secrets de ce fromage d'exception produit dans les majestueuses montagnes des Pyrénées. Avec notre invitée Emmanuelle Etxaldia, vous apprendrez tout sur les étapes de fabrication, les traditions pastorales séculaires et les saveurs uniques de ce fromage au lait de brebis. Saviez-vous qu'il a remporté la médaille d'or au concours général agricole cette année ? 🏅 Et oui, l'Ossau-Iraty n'a pas fini de vous surprendre ! Je vous donnerai aussi quelques idées gourmandes pour le déguster – confiture de cerises noires, gelée de piment d'Espelette, ou même râpé sur un risotto ! Vous êtes prêts ? C'est parti... Dégustez !🍷🧀 --- Le calendrier de l'Avent de Fromagerie Emilie, est un calendrier de fromages que vous pouvez vous procurer, chaque année, en boutique. Chaque jour, vous découvrirez un des 24 fromages choisis, pour une découverte de mon travail et savoir-faire ! #Fromage #AOP #OssauIraty #PaysBasque #PodcastGourmand  --- Pour être informé de la sortie de chaque épisode, abonnez vous Les Tribulations d'une fromagère ! Et si ce podcast vous a plu, n'hésitez pas à laisser un maximum d' ⭐⭐⭐⭐⭐ ! Retrouvez tout mes actualités sur Instagram, Facebook et Linkedin !   Vous préférez les sites Web? Ça tombe bien, j'en ai un super ! 👉 https://fromagerieemilie.fr/  N'hésitez pas à supporter le podcast ! Devenir membre de la communauté des gourmands du fromage c'est fun, c'est gourmand, c'est palpitant ! Vous voulez suivre mes aventures en avant première sans pub tout en vous régalant, n'hésitez plus à vos abonner! https://plus.acast.com/s/les-tribulations-dune-fromagere.

    4 min
  7. Case n°18 | Vieux chèvre brebis

    18 DEC

    Case n°18 | Vieux chèvre brebis

    Aujourd'hui, j'ai le plaisir d'accueillir Emmanuelle Etxaldia, représentante commerciale d'Onetik, qui nous emmène au cœur du Pays basque intérieur, à la découverte de cette fromagerie coopérative unique. Emmanuelle nous raconte l'histoire inattendue de ce fromage exceptionnel, affiné pendant dix mois pour atteindre une richesse aromatique incroyable avec des notes de noisette.  Accompagnez-la de confitures de cerises noires et laissez-vous transporter par cette expérience gustative inoubliable ! Vous êtes prêts ? C'est parti... Dégustez !🍷🧀 --- Le calendrier de l'Avent de Fromagerie Emilie, est un calendrier de fromages que vous pouvez vous procurer, chaque année, en boutique. Chaque jour, vous découvrirez un des 24 fromages choisis, pour une découverte de mon travail et savoir-faire ! #Fromage #PaysBasque #Onetik #TommeChèvreBrebis #Avent #CalendrierDuFromage #Dégustation #Terroir  --- Pour être informé de la sortie de chaque épisode, abonnez vous Les Tribulations d'une fromagère ! Et si ce podcast vous a plu, n'hésitez pas à laisser un maximum d' ⭐⭐⭐⭐⭐ ! Retrouvez tout mes actualités sur Instagram, Facebook et Linkedin !   Vous préférez les sites Web? Ça tombe bien, j'en ai un super ! 👉 https://fromagerieemilie.fr/  N'hésitez pas à supporter le podcast ! Devenir membre de la communauté des gourmands du fromage c'est fun, c'est gourmand, c'est palpitant ! Vous voulez suivre mes aventures en avant première sans pub tout en vous régalant, n'hésitez plus à vos abonner! https://plus.acast.com/s/les-tribulations-dune-fromagere.

    3 min
  8. Case n°17 | Tome 3 laits

    17 DEC

    Case n°17 | Tome 3 laits

    Dans cet épisode du Calendrier de l'Avent du Fromage, je vous emmène en Ariège, au cœur des Pyrénées, pour découvrir la fascinante Tomme Trois Laits. Mélange délicat de lait de vache, de brebis et de chèvre, ce fromage artisanal dévoile des arômes et textures uniques. Je vous expliquerai comment il est fabriqué, partagerai des anecdotes locales et vous donnerai des astuces pour le déguster avec délice.  Vous êtes prêts ? C'est parti... Dégustez !🍷🧀 --- Le calendrier de l'Avent de Fromagerie Emilie, est un calendrier de fromages que vous pouvez vous procurer, chaque année, en boutique. Chaque jour, vous découvrirez un des 24 fromages choisis, pour une découverte de mon travail et savoir-faire ! #Fromage #TommeTroisLaits #Ariège #CalendrierDeLAvent #ProduitsLocaux #Gastronomie #HistoiresDeFromage  --- Pour être informé de la sortie de chaque épisode, abonnez vous Les Tribulations d'une fromagère ! Et si ce podcast vous a plu, n'hésitez pas à laisser un maximum d' ⭐⭐⭐⭐⭐ ! Retrouvez tout mes actualités sur Instagram, Facebook et Linkedin !   Vous préférez les sites Web? Ça tombe bien, j'en ai un super ! 👉 https://fromagerieemilie.fr/  N'hésitez pas à supporter le podcast ! Devenir membre de la communauté des gourmands du fromage c'est fun, c'est gourmand, c'est palpitant ! Vous voulez suivre mes aventures en avant première sans pub tout en vous régalant, n'hésitez plus à vos abonner! https://plus.acast.com/s/les-tribulations-dune-fromagere.

    7 min
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