Jura Welcome - un podcast de l'Association Made in Jura

Association Made in Jura
  • 5.0 (19)
  • ENTREPRENEURSHIP
Jura Welcome - un podcast de l'Association Made in Jura

Découvrez le Jura comme jamais auparavant avec "Jura Welcome", le podcast incontournable pour tous les amoureux de ce territoire riche et vivant. Proposé par l'association Made in Jura, ce podcast vous invite à une balade audio à travers le patrimoine industriel, artisanal, économique ou sportif unique du Jura. Rencontrez les personnages extraordinaires qui font vibrer notre département. Apprenez à connaître les artisans, les entrepreneurs et les talents qui, par leur savoir-faire et leur passion, façonnent l'identité du Jura. Chaque épisode vous offre une carte postale sonore, une escapade intime qui réveillera votre curiosité et vous rapprochera du cœur battant de notre territoire. Et ce n'est pas tout, si vous aimez ces expériences audio et que vous êtes séduit par l'authenticité du Jura, faites le savoir. Partagez ces moments précieux avec vos amis, votre famille et vos collègues. Laissez-nous un commentaire élogieux et une note de 5 étoiles sur votre plateforme de podcast préférée. Suivez-nous sur le site de l'association Made in Jura à l'adresse https://www.madeinjura.pro  ou sur http://jurawelcome.fr pour retrouver tous  les épisodes du podcast. Inscrivez-vous à notre newsletter pour rester informé de tout ce qui bouge dans le Jura. Alors, prêt à découvrir le Jura comme vous ne l'avez jamais fait ? Rejoignez-nous sur "Jura Welcome", le podcast qui célèbre l'essence du Jura. À bientôt et bonne écoute ! Jura Welcome, un podcast de l'association Made in Jura. Valoriser et faire connaître les savoir-faire jurassiens. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  1. #15. Franck PUTELAT – Du Jura à la Quête de la 3ème Étoile

    6 DAYS AGO

    #15. Franck PUTELAT – Du Jura à la Quête de la 3ème Étoile

    Préparez-vous à un voyage au cœur de la haute gastronomie française, où l’excellence côtoie l’art, la rigueur et la passion pure. Dans cet épisode, nous avons l’immense honneur de recevoir Franck Putelat, chef cuisinier doublement étoilé au guide Michelin, en quête de la très convoitée troisième étoile. Bocuse d’Argent en 2003, Meilleur Ouvrier de France en 2018, et aujourd'hui à la tête de La Table de Franck Putelat à Carcassonne, Franck, jurassien d’origine et de cœur, est sans conteste l’une des figures majeures de la cuisine française contemporaine.   Dans cet épisode exceptionnel, nous plongeons dans le parcours extraordinaire de ce chef enragé de travail, véritable artisan du goût, qui s’est bâti une réputation à la force du poignet et au fil des rencontres marquantes. Franck nous livre, avec une rare sincérité et une franchise déconcertante, les coulisses de son ascension fulgurante, depuis ses débuts modestes comme apprenti jusqu’à sa consécration sous les projecteurs de la haute gastronomie.   🔪 Un itinéraire hors du commun Issu d’un parcours scolaire où il ne se voyait pas vraiment en salle de classe, c’est en 5ème que le jeune Franck fait le choix de se diriger vers l’apprentissage. Une décision qui, comme il le confie lui-même avec un sourire, a changé sa vie. Il commence alors un chemin semé de défis, de sacrifices et de découvertes, qui le mènera à côtoyer les plus grandes maisons de la gastronomie française. Entre les cuisines du célèbre Taillevent à Paris, l’hôtel Matignon où il cuisine pour des personnalités de renom, et Georges Blanc à Vonnas, Franck acquiert au fil des ans une technique irréprochable et une créativité débridée.   Mais c’est bien plus que la technique qui forge ce grand chef. La passion, l’obsession du détail, le désir constant de perfectionner ses plats, de surprendre et d’émouvoir ses convives sont au cœur de son identité culinaire. À travers ses souvenirs, Franck nous partage son goût pour l’innovation, les essais (et parfois les erreurs), et la persévérance qui le pousse, jour après jour, à viser toujours plus haut.   Vous serez sans doute étonnés de découvrir que, derrière le succès se cache un homme en perpétuel questionnement, toujours à la recherche du meilleur pour lui-même, son équipe et ses clients. Franck est un perfectionniste, un travailleur acharné, mais aussi un homme profondément attaché aux valeurs de simplicité, d’authenticité et de partage. Des qualités qui transparaissent à chaque instant dans cet échange d’une rare intensité. 🎙️ Cet épisode est une véritable immersion dans l’esprit d’un grand chef, un moment de partage qui fera vibrer autant les amoureux de la gastronomie que ceux qui cherchent des histoires de persévérance et de dépassement de soi.    On a parlé de : Tom Meyer – www.chevredor.fr    Franck Putelat La Table de Franck Putelat & Hotel Le Parc – 80, Chemin des Anglais – 11000 CARCASSONNE – www.franckputelat.com Brasserie A 4 Temps by Franck Putelat – 2 Boulevard Barbés – 11000 CARCASSONNE – www.brasserie4temps.com https://www.linkedin.com/in/franck-putelat-516434125 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    1h 51m
  2. #15. Myriam TOURNOUX – De Dole au Top 10 National : L’ambition et l’innovation au cœur de l’ascension de TMBA avec sa fondatrice

    11 NOV

    #15. Myriam TOURNOUX – De Dole au Top 10 National : L’ambition et l’innovation au cœur de l’ascension de TMBA avec sa fondatrice

    Dans cet épisode de Jura Welcome, nous avons le plaisir de recevoir Myriam Tournoux, PDG de l’étude TMBA à Dole. En 2006, alors qu’elle termine son stage de droit dans une étude d’huissier à Dole, Myriam ne se doute probablement pas qu’elle va devenir associée, puis prendre les rênes de cette étude pour en faire l’une des plus performantes de France. Aujourd’hui, TMBA se classe dans le Top 10 des études d’huissiers sur les 2000 que compte le territoire national, une position rare pour une entreprise jurassienne, et d’autant plus remarquable dans le secteur des services. Mais l’aventure TMBA, c’est aussi une belle réussite de l’entrepreneuriat féminin : sur les cinq associés, quatre sont des femmes. Une fierté pour le Jura et pour le réseau Made in Jura. Myriam nous raconte son parcours, le chemin parcouru avec humilité et franchise, expliquant comment elle a su, avec ses associés, innover dans un secteur souvent méconnu du grand public. TMBA a su se démarquer en développant une expertise pointue en recouvrement de créances, notamment à l’amiable, attirant les plus grands organismes de crédit français. L’épisode est aussi l’occasion de plonger dans les coulisses de cette profession réglementée, parfois mal perçue, et de comprendre les spécificités de leurs missions. Myriam nous éclaire sur les évolutions de son métier et partage les clés qui ont permis à son équipe de passer de 7 collaborateurs en 2014 à près d’une centaine en 2024. Un développement spectaculaire, rendu possible par une gestion humaine et inclusive, qui réussit à intégrer toutes les générations dans un projet commun. Workaholic autoproclamée et, selon elle, inorganisée (difficile à croire en entendant son récit), Myriam et ses équipes sont un véritable exemple de management et d’innovation. Un épisode riche d’enseignements pour ceux qui s’intéressent au dynamisme économique du Jura et à la réussite collective au service d’un projet ambitieux. https://fr.linkedin.com/in/myriam-tournoux-ba4097208 www.tmba-justice.com On a parlé aussi de : Florian Dunant – www.vetodolechaussin.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    1h 21m
  3. #14. Jean-Philippe FOUILLAND – Itinéraire d’un battant, de zéro à héros de l’entreprenariat dans la construction métallique

    27 MAY

    #14. Jean-Philippe FOUILLAND – Itinéraire d’un battant, de zéro à héros de l’entreprenariat dans la construction métallique

    Dans l'univers foisonnant des podcasts, Jura Welcome entend mettre en lumière des hommes et des femmes qui mettent le Jura à l’honneur. Nous voilà servi avec ce nouvel épisode qui retrace l’épopée entrepreneuriale aussi riche et inspirante que celle de Jean-Philippe Fouilland. Originaire de Dijon, cet homme au parcours exceptionnel est la preuve vivante que la passion, alliée à une détermination sans faille, peut mener des sommets insoupçonnés aux vallées les plus obscures, puis à de nouveaux sommets encore plus élevés. Notre dernier enregistrement plonge dans l'histoire fascinante de ce Dijonnais qui, depuis sa plus tendre enfance, a su que sa vie ne serait pas celle d'un paisible pêcheur au bord de l'eau, mais celle d'un conquérant des affaires, un véritable aventurier de l'entrepreneuriat.   Jean-Philippe a commencé son voyage professionnel en intégrant un bureau d'études spécialisé dans la construction métallique, sans savoir que cette décision marquerait le début d'une odyssée entrepreneuriale ponctuée par plus de mille expériences. Son esprit aventureux l'a mené sur le continent africain, où pendant une décennie, il a navigué entre grands chantiers et bureaux ministériels, tissant des affaires florissantes jusqu'à ce qu'une association malheureuse le ramène à zéro.   Ce retour en France, sans un sou en poche, marque le début d'une résurrection spectaculaire. Avec une résilience à toute épreuve, Jean-Philippe s'est lancé dans de nouvelles missions, exploitant son réseau d'enfance pour intégrer la société jurassienne RAVOYARD. Malgré un passé qui pouvait sembler un frein, son expertise et son dynamisme lui ont permis de décrocher des contrats majeurs, démontrant une fois de plus son incroyable potentiel.   L'année 1995 a été le témoin de sa volonté de repartir de zéro avec la création de 2F Construction, en compagnie de son ami et collègue Bernard Fraizier. Ensemble, ils ont su exploiter le marché agricole avant de diversifier brillamment leurs activités, menant leur entreprise vers de nouveaux horizons. Le départ en retraite de Bernard a été une nouvelle étape pour Jean-Philippe, qui a continué à innover, notamment en créant une activité de menuiseries à Pontarlier et en montant une unité de fabrication, propulsant son groupe à un niveau supérieur.   Jean-Philippe Fouilland, à 69 ans, incarne l'esprit indomptable de l'entrepreneur qui, malgré les succès et les épreuves, continue de regarder vers l'avenir, toujours prêt à relever de nouveaux défis. Son histoire est un vibrant témoignage de ce que signifie être un bâtisseur, un innovateur, et surtout, un passeur de passion.   Pour contacter Jean-Philippe Site https://www.2fconstruction.fr/groupe-2f/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    1h 24m
  4. Portrait Express - Val d'Amour : Le développement stratégique d'une Communauté de Communes rurale

    8 APR

    Portrait Express - Val d'Amour : Le développement stratégique d'une Communauté de Communes rurale

    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    14 min
  5. Portrait Express - EGC Composite : Mobilier et constructions en 100% recyclé !

    18 MAR

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  6. Portrait Express - Groupe Simard : Qualité et savoir-faire métallurgique depuis 3 générations

    11 MAR

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    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    5 min
  7. Portrait Express - Les Abeilles de Saint-Ambroise : Du miel de lavande jurassien !

    26 FEB

    Portrait Express - Les Abeilles de Saint-Ambroise : Du miel de lavande jurassien !

    https://www.madeinjura.pro/entreprises/abeilles-de-saint-ambroise/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    5 min
  8. Portrait Express - Guyot Jacquand : La tradition du Découpage Emboutissage Profilage

    19 FEB

    Portrait Express - Guyot Jacquand : La tradition du Découpage Emboutissage Profilage

    https://www.madeinjura.pro/entreprises/guyot-jacquand-gj-profil/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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