RayonNantes - le premier podcast nantais Eléonore Vigneron pour RayonNantes podcast

RayonNantes est né d'une envie ... celle de découvrir le travail des nombreux talents ici à Nantes.
Et pour en parler, j'aime bien prendre l'exemple du boulanger. Parce qu'au début de cette histoire, j'avais envie de savoir qui est le boulanger au bout de ma rue, comment est-ce qu'il travaille et quel est son parcours...

Et bien ça y est j'ai envie de vous dire qu'aujourd'hui, grâce à Pierre-Antoine Arlot de la maison Arlot Cheng, la case "boulanger" est cochée! Et pas n'importe laquelle ...

Pierre-Antoine a ouvert, avec sa femme, à l'été 2019, "La Maison" une boulangerie-café d'un genre nouveau entre gastronomie et écologie. Cette adresse, sur l'île de Nantes, connue pour son pain au levain, propose des recettes gourmandes, créatives, engagées à l'image de l'équipe de boulanger-pâtissiers multiculturelle que ces globe-trotteurs ont pris soin d'embaucher. 

En rencontrant Pierre-Antoine, j'avais très envie de discuter avec lui des dessous de son métier, du choix de rentrer dans sa ville d'origine pour monter son projet, du travail en couple, de sa vision de la boulangerie d'aujourd'hui et de demain. Bref, je n'ai pas été déçue et j'espère que ce sera votre cas également.

Crédit photo @Anne-claire Héraud 2021

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Elle s’appelle Johanna Giraudon mais vous la connaissez sous le nom de Johanna Stayyourself !

A 34 ans, la nantaise est suivie par plus de 77k personnes sur instagram et a depuis, lancé sa marque de prêt à porter : foncealphonse.

Mais qui est-elle vraiment ? Comment en est-elle arrivée là ?

De son enfance près de Clermont-Ferrand dans une famille d’agriculteurs à ses 1ere expériences professionnelles à Paris pour des marques de mode jusqu'à son arrivée à Nantes, Johanna ne s’était jamais projetée dans un quotidien d’influenceuse nantaise. Et pourtant ….

Sa détermination (3k posts publiés en 10 ans) et la passion qu’elle met dans son travail lui ont permis de se faire un nom à Nantes et de s’imposer partout comme une référence sur le sujet ! 
Quel est le business derrière ce mot « influence » et comment gagne t-elle sa vie ?
Pourquoi a-t-elle choisi de s’y consacrer à plein temps ?
Quelle relation entretient-elle avec les marques et sa communauté nantaise ?
Pourquoi a-t-elle décidé de lancer « Fonce Alphonse » ? 

Dans cet épisode, vous découvrirez la vraie vie d’une influenceuse qui entreprend.

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Cette femme gagne sa vie en faisant danser des milliers de nantais chaque semaine !
Et pourtant cette femme ne vient pas du milieu de la nuit.

Cette femme a créé une boîte de nuit unique à Nantes, à seulement 24 ans.
Et pourtant son projet a failli ne jamais voir le jour.

Cette femme c'est Lauriane Perez, la créatrice nantaise du Bal Pop et mon invitée dans ce nouvel épisode de RayonNantes.

Le Bal Pop' d'abord... Un lieu de fête à part qui incarne la fête populaire intemporelle et intergénérationnelle qui se situe route de Vannes à Nantes.

Cette idée la nantaise Lauriane y a cru dès le début et l'a portée avec passion.
Je peux vous dire qu'il en fallait de la passion pour enfoncer toutes les portes qui se sont fermées sur sa route. De l'audace aussi pour créer un lieu comme celui-là dans un quartier comme celui-ci à Nantes.

Mais depuis 2017, le Bal Pop et Lauriane sont devenus des ovnis indispensables à la nuit nantaise.
Alors dans cet épisode, à mi-chemin entre masterclass en entrepreneuriat et témoignage perso inspirant Lauriane nous parle :
de ce jour où elle a pitché le projet du Bal Pop
de l'énorme gaffe qu'elle a faite le jour de sa remise de prix
des défis qu'on rencontre lorsqu'on entreprend jeune dans le milieu de la nuit nantaise
des nombreuses anecdotes qu'elle a vécues avec le Bal PoP
de son arrivée à Nantes
Et de sa passion pour François Valéry

Je vous laisse écouter cet épisode, j'ai vraiment hâte de savoir ce que vous en avez pensé!
En tout cas, si vous l'avez aimé, dites-le autour de vous en le partageant, ça m'aide énormément à le faire connaître.
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Interviewer claire Bretton, c’était pour moi un honneur et un sacré challenge !

Un honneur car à tout juste 35 ans, la nantaise n’en est pas à son coup d’essai…
Co-fondatrice de la start-up daco, vendue 18 mois après à Veepee, elle lance alors au sein même du géant de la vente privée, Recycle son offre de 2nde main.
Aujourd’hui, on la retrouve à la tête « d’Underdog », l’expert de l’électroménager reconditionné qu’elle a co-fondé en 2022 avec ses 2 associées Laura Chavigny et Léa de Fierkowsky.
Son parcours, son envie de faire, sa capacité d'adaptation est impressionnante.

Un challenge parce que des itw dans des médias, Claire en a donné beaucoup !

Alors dans cet épisode, j’ai eu envie de revenir sur :
son enfance heureuse entourée de ses frères, au milieu de la nature, dans la ferme de son père à Roanne
son parcours inspirant par ses choix audacieux : de la sécurité d’une voie royale toute tracée, elle lui préfère l’entrepreunariat et ses montagnes russes !
cette nouvelle page qu’elle écrit à Nantes avec Underdog et son envie de faire bouger les lignes
…et ces autres pages écrites elles à Noirmoutier
ses valeurs et ses engagements
sa vision du travail à 2 avec son mari matthieu maure ou à 3 avec ses associées
et enfin ce qu’elle trouve et vit ici à Nantes, loin de l’écosystème parisien

Bref j’avais de grandes ambitions pour seulement 1h d’enregistrement …
Mais c’est là que la magie Claire Bretton a opéré !
En toute simplicité elle m’a reçue dans ses locaux nantais. Juste, authentique et pro, elle a répondu sans filtres, à toutes mes questions !

Alors j’espère que vous prendrez autant de plaisir que moi à l’écouter.
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On se retrouve pour la 2e partie de cet épisode exceptionnel de RayonNantes dédié aux futurs business food nantais !

Avec à ma gauche une team de mentors en or :
Sarah Mainguy, Lee Perry et Pierre-Antoine Arlot
et à ma droite Romain Amblard, CEO et co-fondateur de Service Compris, l’accélérateur de restaurateurs.

Bref que du beau monde pour une table ronde enregistrée, à Nantes, au Madeleine café

Parce que le plus important avant de se lancer, c’est d’échanger, de parler, de s’inspirer de ceux qui l’ont déjà fait… des néo-entrepreneurs food nantais se sont déplacés en nombre le 19 février dernier.

Et nous on a eu envie d’enregistrer tout ce qui s’est dit ce jour-là pour vous faire vivre et revivre cet évènement comme si vous y étiez !   
Attention, spoiler, votre future adresse nantaise préférée se trouve surement dans cet épisode !

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Si vous êtes intéressé pour candidater au programme d’accélération de Service Compris, déposez dès aujourd’hui votre dossier sur le site servicecompris.co.
Et si vous avez autour de vous, un ou des potes qui rêvent de lancer un resto, un coffee shop, une boulangerie ou tout autre business de food, que vous sentez qu’il a besoin d’être accompagné, partagez-lui cet épisode !
Les candidatures sont ouvertes jusqu’au 14 mars !

Crédit photos : Benjamin Lachenal

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Qui n’a jamais eu envie de tout plaquer pour lancer un business dans la food ?
Qui s’est déjà rêvé à la tête d’un restaurant, d’un nouveau concept de bar, d’un food truck … ?

Quand franchir le cap peut s’avérer être une montagne, il existe des programmes d’accompagnement, comme Service compris, qui vous aide à faire de vos rêves une réalité !

Dans cet épisode spécial, je retrouve les 3 entrepreneurs mentors cette saison : Sarah Mainguy, Lee Perry et Pierre-Antoine Arlot, accompagnés de Romain Amblard, CEO de Service Compris.
Tous les 3 à la tête d’adresses nantaises incontournables : le Little Atlantique Brewery, la Maison, Vacarme et bientôt Freia.

Dans cette discussion riche, sans filtres, ils nous livrent tous leurs tips pour entreprendre et lancer un business food à Nantes : de l’idée à la mise en œuvre, de l’emplacement au financement.
Quels sont les moyens disponibles? Où les trouver ? Quels chemins prendre à Nantes ?

Grâce à cet épisode, l’écosystème food nantais n'aura plus de secret pour vous !

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Pour postuler au programme d'accompagnement, rendez-vous sur le site SERVICE COMPRIS | Reconversion, accélération, formations

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Crédit photos : Benjamin Lachenal


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