Sensology

Slate Studio
  • 5,0 (3)
  • GASTRONOMIE
Sensology

Comment est fabriqué le whisky? Quelles matières premières sont utilisées, quels savoir-faire se montrent indispensables, quelles étapes doivent être respectées? Dans Sensology, un podcast proposé par The Glenlivet, des expert·es vous dévoilent les coulisses de l’élaboration et de la dégustation du whisky. Derrière les micros: Christine Lambert, journaliste spécialiste des spiritueux, Sébastien Menguant, expert chez le caviste Julhès, et Julia Mason, ambassadrice de la marque The Glenlivet. Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d’informations.

Épisodes

  1. Fûts et whisky: l'indispensable vieillissement

    07/11/2019

    Fûts et whisky: l'indispensable vieillissement

    Comment est fabriqué le whisky? Quelles matières premières sont utilisées, quels savoir-faire se montrent indispensables, quelles étapes doivent être respectées? Dans Sensology, un podcast proposé par The Glenlivet, des expert·es vous dévoilent les coulisses de l’élaboration et de la dégustation du whisky. Pour ce troisième et dernier épisode, Christine Lambert, journaliste spécialiste des spiritueux, Sébastien Menguant, expert chez le caviste Julhès, et Julia Mason, ambassadrice de la marque The Glenlivet abordent la notion de temps: celui du vieillissement, indispensable à la fabrication d'un bon whisky. Et attention, les fûts ont leur importance… Dégustation de The Glenlivet Nadurra. Musique: «No Slope», Freedom Trail Studio Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d’informations.

    20 min
  2. Concassage, fermentation, distillation: le complexe processus de fabrication du whisky

    07/11/2019

    Concassage, fermentation, distillation: le complexe processus de fabrication du whisky

    Comment est fabriqué le whisky? Quelles matières premières sont utilisées, quels savoir-faire se montrent indispensables, quelles étapes doivent être respectées? Dans Sensology, un podcast proposé par The Glenlivet, des expert·es vous dévoilent les coulisses de l’élaboration et de la dégustation du whisky. Pour ce deuxième épisode, Christine Lambert, journaliste spécialiste des spiritueux, Sébastien Menguant, expert chez le caviste Julhès, et Julia Mason, ambassadrice de la marque The Glenlivet, lèvent le voile sur le processus de fabrication du whisky. Concassage, fermentation, distillation… les étapes sont nombreuses, et demandent un savoir-faire exemplaire. Dégustation d’un 12 ans d’âge The Glenlivet. Musique: «No Slope», Freedom Trail Studio Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d’informations.

    20 min
  3. Whisky: l'importance des matières premières

    06/11/2019

    Whisky: l'importance des matières premières

    Comment est fabriqué le whisky? Quelles matières premières sont utilisées, quels savoir-faire se montrent indispensables, quelles étapes doivent être respectées? Dans Sensology, un podcast proposé par The Glenlivet, des expert·es vous dévoilent les coulisses de l'élaboration et de la dégustation du whisky. Pour ce premier épisode, Christine Lambert, journaliste spécialiste des spiritueux, Sébastien Menguant, expert chez le caviste Julhès, et Julia Mason, ambassadrice de la marque The Glenlivet, s'attardent sur l'importance des matières premières. Eau, céréales, levure… Comment interagissent-elles pour former l'eau-de-vie qui deviendra whisky? Comment utiliser ses 5 sens pour apprendre la dégustation? Démonstration autour de The Glenlivet Founder's Reserve. Musique: «No Slope», Freedom Trail Studio Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d’informations.

    15 min
  • 3 épisodes

Notes et avis

5
sur 5
3 notes

À propos

Comment est fabriqué le whisky? Quelles matières premières sont utilisées, quels savoir-faire se montrent indispensables, quelles étapes doivent être respectées? Dans Sensology, un podcast proposé par The Glenlivet, des expert·es vous dévoilent les coulisses de l’élaboration et de la dégustation du whisky. Derrière les micros: Christine Lambert, journaliste spécialiste des spiritueux, Sébastien Menguant, expert chez le caviste Julhès, et Julia Mason, ambassadrice de la marque The Glenlivet. Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d’informations.

Informations

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    Sensology
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    Le fournisseur E2J2 s’est identifié comme commerçant de ce podcast et a confirmé que ce produit ou service est conforme à la législation de l’Union européenne. Adresse 72 Rue Amelot 75011 Paris France Téléphone +33 623530573 E‑mail tech@slate.fr

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