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Bonjour à toutes et à tous !
Cette semaine, je vous propose de partir dans la Montagne de Reims, à la rencontre de Clémence et Anthony Toullec, vignerons à Rilly-la-Montagne.
Je vous invite à découvrir leurs parcours et leur aventure entrepreneuriale, qui est née de la volonté d'imaginer et de vinifier leurs propres cuvées. Ils avaient l'envie profonde de créer une marque de Champagne qui porterait leur nom pour s'inscrire dans une démarche humaine de proximité afin d'accompagner leur clientèle dans leur univers vigneron.
Un bel exemple à suivre, qui vous donnera, je l'espère, l'envie d'entreprendre, en vous lançant comme eux dans une aventure vigneronne dont vous pourrez écrire vous-même chacune des pages...!
Au programme dans cet épisode :
2:30' : Le domaine A&C Toullec
3:00' : Cépages et vinification en parcellaire
4:50' : Commercialisation des cuvées
5:45' : Créer une marque : trouver son style
6:30' : De nouvelles cuvées à venir…
7:15' : Essais et sources d’inspiration
8:55' : Parcours de formation d’Anthony et de Clémence
10:30' : Oser tenter une reconversion professionnelle
11:56' : Travailler en accord avec son terroir et son environnement
13:15' : L’œnotourisme en Champagne
14:10' : Créer sa marque de Champagne
15:22' : Une aventure entrepreneuriale
16:00' : Premiers souvenirs Champenois…
16:40' : Dernières expériences de dégustation et promenade en Champagne
Belle écoute à toutes et à tous !

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Bonjour à toutes et à tous !
Cette semaine, c'est un portrait un peu différent que je vous propose, celui d'Armelle Gaudinat-Boutillez.
En effet, ces derniers mois, j'ai échangé avec plusieurs auditrices à propos au sujet du DNO (Diplôme National d'Oenologue) et sur la place des femmes dans les métiers techniques du vin en règle générale. J'avais donc très envie d'aborder ce sujet ce mois-ci, et Armelle était l'invitée idéale pour évoquer ces questions.
Son parcours est pluriel. D'une part, elle travaille sur le domaine familial à Villers-Marmery, dans la Montagne de Reims, où elle s'occupe des vins et des orientations viticoles. D'autre part, elle officie en tant que responsable du laboratoire de Reims, à la station oenotechnique de Champagne.
Armelle coche toutes les cases du champs des possibles : femme, responsable d'un pôle technique dans le monde du vin, décisionnaire dans la conduite d'un vignoble et œnologue aguérrie... Alors pour celles qui pourraient encore en douter, n'oubliez pas que c'est aussi à votre portée. Si ces métiers techniques vous passionne, faites tomber la barrière du genre car je suis persuadée que vous y avez un grand rôle à jouer !
Au programme dans cet épisode :
3:10' : Parcours de formations : du Brevet de Technicien Agricole au Diplôme National d'Oenologue
5:55' : Premiers pas en laboratoire
7:00' : Choisir une voie technique dans le monde du vin
8:30' : Appréhender le regard de ses pairs
9:47' : Un soutien déterminant pour sortir de sa zone de confort...
10:27' : S'affirmer en tant que femme dans le monde du vin
11:35' : Quelques conseils à la nouvelle génération de femme oenologue
12:26' : Premier poste de Responsable de laboratoire chez Bollinger
14:50' : Une expérience chez Palmer
16:00' : Une succession d'opportunités : un passage chez Magister
17:22' : L'expérience au laboratoire de la Station Oenotechnique de Champagne à Cormontreuil (Reims)
19:42' : La notion d'entrepreneuriat selon Armelle
20:45' : Devenir manager
21:25' : Le travail en famille sur le domaine
23:28' : Le domaine Boutillez-Vignon
24:12’ : La transmission père-fille en cuverie
25:49’ : 3 mots pour un style de vinification
26:00’ : 4 cuvées et 4 envies précises...
28:58’ : Des femmes inspirantes ...
29:33’ : Les sources d'inspirations d'Armelle
29:55’ : Quelques souvenirs de dégustation...
28:09’ : Un mot pour finir...
 
Belle écoute à toutes et à tous !

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Bonjour à toutes et à tous !
Pour ce nouvel épisode, je vous propose de pousser les portes de la Maison Guy Méa, située à Louvois, pour aller à la rencontre de Sophie et Franck Moussié.
C’est avec plaisir que j’ai découvert leur univers au cœur de la Côte des Noirs, leur philosophie vigneronne et le fonctionnement de ce duo mi-Champenois mi-Bordelais, aussi complémentaire que passionné.
Lors de cet enregistrement, à l’heure où les rencontres se font rares, nous avons pris le temps d’échanger sur de nombreux sujets. Un moment suspendu et réconfortant que je vous propose d’écouter en 2 épisodes ce mois-ci, tant cette conversation est riche d’expériences, de points de vue, d’idées et d’amour des Vins.
Au programme de cette deuxième partie :
2:00' : La notion d'entrepreneuriat vue par Sophie Moussié
2:50' : Entreprendre un jour, entreprendre toujours !
3:55' : La notion d'entrepreneuriat vue par Franck Moussié
4:30' : Rester actifs et spontanés
5:15' : L'association Les Fabuleuses de Champagne
6:30' : Quelle place pour les femmes dans le monde du vin ?
7:15' : Comment réagir aux aprioris sur les femmes vigneronnes ?
8:08' : Un conseil pour entreprendre ?
10:07' : Le syndrome de l'imposteur
11:05' : L'ouverture d'esprit : une clef indispensable !
11:40' : Savoir cultiver son réseau professionnel ?
12:22' : Avec un peu de recul...
12:55' : Le parcours de Franck
13:51' : Le parcours de Sophie
14:30’: Si c'était à refaire ?
16:20’: Conseils à la nouvelle génération
17:30' : Devenir vinificatrice !
18:45' : Quelques souvenirs de dégustation...
Belle écoute à toutes et à tous !

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Bonjour à toutes et à tous !
Pour ce nouvel épisode, je vous propose de pousser les portes de la Maison Guy Méa, située à Louvois, pour aller à la rencontre de Sophie et Franck Moussié.
C’est avec plaisir que j’ai découvert leur univers au cœur de la Côte des Noirs, leur philosophie vigneronne et le fonctionnement de ce duo mi-Champenois mi-Bordelais, aussi complémentaire que passionné.
Lors de cet enregistrement, à l’heure où les rencontres se font rares, nous avons pris le temps d’échanger sur de nombreux sujets. Un moment suspendu et réconfortant que je vous propose d’écouter en 2 épisodes ce mois-ci, tant cette conversation est riche d’expériences, de points de vue, d’idées et d’amour des Vins.
Au programme dans cette première partie :
2:25' : La Maison Méa vue par Sophie Moussié
2:50' : L’organisation au Domaine
3:07' : Le vignoble de la Maison 
3:28' : La philosophie de la Maison
3:52' : Le regard de Franck sur la Champagne 
4:30' : Passer du Bordelais à la Champagne
5:32' : Changement de méthodes dans le vignoble
6:35' : Le retour de Sophie sur le Domaine familial 
7:22' : Transmission entre générations…
8:54' : Un duo complémentaire
11:03' : Sophie côté cuverie VS Franck côté commerce
12:42' : Un projet viticole dans le Bordelais ?
13:19' : Des cuvées en lien avec le terroir
15:20' : Un cépage coup de coeur ?
16:00' : Le renouvellement de l’identité visuelle des bouteilles
17:27’: La commercialisation des cuvées
20:00’: Quelques peurs…
A suivre dans la seconde partie : l’entrepreneuriat, l’importance de bien s’entourer et de rester spontané dans ses projets, la place des femmes dans le monde du vin ou encore l’importance du collectif… 
Belle écoute à toutes et à tous !
 

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Pour ce nouvel épisode, je vous emmène à la rencontre de Marianne Gamet, qui représente, avec son frère, la nouvelle génération au sein de la Maison Gamet, située à Mardeuil, aux portes d’Epernay.
Revenue depuis peu sur le domaine, elle partage avec nous son parcours, de Lille à Singapour, elle revient sur les projets qu’elle met en place pour développer l’activité de la Maison et renouveler l’identité de la marque familiale.
Marianne fourmille d’idées, elle aime être sans cesse en mouvement, et la fibre entrepreneuriale fait partie intégrante de sa personnalité ! En quête permanente d’apprentissage, elle nous confie ses envies, elle nous en dit plus sur sa vision du travail en famille et sur la transmission entre générations, et elle partage avec nous les objectifs qu’elle vise pour elle-même ainsi que pour la valorisation du domaine et de son terroir.
Découvrez donc aujourd’hui, le portrait de cette jeune femme, résolument optimiste et prête à relever tous les défis professionnels qui l’attendent, dans un avenir qui, je lui souhaite, sera aussi festif que foisonnant de jolis projets !
Au programme dans cet épisode :
2:22' : La Maison Gamet vue par Marianne Gamet
3:14' : La philosophie de la Maison
4:20' : Certifications environnementales
6:00' : Un avis sur la biodynamie ?
7:07' : Le vignoble de la Maison 
7:39' : Les cuvées de la Maison
9:01' : Une envie de travailler des cuvées parcellaires…
9:44' : Une cuvée en particulier ?
10:26' : Transmission entre générations…
12:27' : Quelle place pour les femmes dans le monde du vin ?
13:40' : Avec un peu de recul…
15:37' : Parcours de formations
16:30' : Départ en Asie !
17:30' : Un métier de passion, adopté sans regrets !
18:45' : Renouveler l’identité visuelle de la marque : un vrai challenge !
21:16’: Du marketing …MAIS pas seulement !
23:25’: Une question de légitimité
24:17’: Le plus beau des compliments !
24:45’: Un air d’ « azienda agricola » souffle sur Mardeuil…
26:10’: Une gamme diversifiée : entreprendre en s’amusant !
27:43’: L’entrepreneuriat vu par Marianne
28:09’: Ses sources d’inspiration
29:07’: Direction Napa Valley… 
30:00’: Un souhait pour l’appellation Champagne
 
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Bonjour à toutes et à tous,
 
Pour ce premier épisode de l’année, je suis ravie de vous emmener à la rencontre de Jean-Baptiste Geoffroy, vigneron à Aÿ, qui représente la troisième génération de vignerons sur le domaine familial.
 
Attaché à créer des Vins de Champagne où le terroir s’affirme sans détour ; il partage aujourd’hui avec nous sa philosophie de travail, son approche vigneronne, et son parcours d’entrepreneur qui nous conduit de Cumières, berceau historique de la Maison, à Aÿ, village qui a vu naître l’un de ses plus grands challenges... !
 
Une conversation empreinte de simplicité, d’authenticité et de bienveillance à consommer sans modération !
 
Au programme dans cet épisode :
 
3:29' : La Maison Geoffroy vue par Jean Baptiste Geoffroy
4:14' : Passer de Cumières à Aÿ : l’étape d’une vie
6:26' : Le terroir viticole de la Maison
6:43' : Entre Pinot Noir et Meunier…son cœur balance !
7:20' : L’histoire d’une parcelle en complantation
7:52' : Philosophie vigneronne et vinification
8:44' : Vins de Champagne et Coteaux Champenois
10:00' : La cuvée Empreinte…
10:46' : Souvenir de sa première vendange en 1987
11:55' : Transmission entre générations…
13:50' : Parcours de formation
14:23' : Un seul regret…
15:20' : Challenges d’hier et de demain
16:15' : Philosophie de travail dans le vignoble
18:35' : Regard sur l’évolution de la Champagne, entre vignoble et oenotourisme
20:25’: Vigneron : un métier tellement varié !
21:03’: Entrepreneuriat et management selon Jean-Baptiste
22:34’: Trouver sa place au sein de l’équipe
23:25’: Conseils à la nouvelle génération
23:45’: De belles expériences de dégustation…
24:42’: Quelques bonnes adresses en Champagne !
25:42’: L’agroforesterie : son projet d’avenir…
 
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