Wine Challenge Wine Challenge

Bonjour à toutes et à tous,
Vous écoutez le huitième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion.
Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous. Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.
En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020...
Au programme de ce huitième épisode, partons direction Cramant,  à la rencontre d'Aurélien Suenen :
1:45' : L’histoire du domaine racontée par Aurélien
2:48' : Parcours de vie… comment s’adapter ?
4:43' : Le métier de vigneron : abnégation et don de soi…
6:05' : Observations, instinct et sources d’inspiration
8:25' : Adaptation et bon sens paysan
11:02' : Compréhension du terroir et changement de philosophie vigneronne
16:30' : L’entrepreneuriat vu par Aurélien
18:42' : L’humain au cœur du management
21:14' : Est-ce simple de déléguer ?
22:40' : Renouvellement du circuit de distribution
24:20' : Avant de conclure…

Belle écoute à toutes et à tous !
Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...
Crédit Photo : Terres et Vins de Champagne
 

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Bonjour à toutes et à tous,
Vous écoutez le septième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion.
Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous. Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.
En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020...
Au programme de ce septième épisode, partons direction Châtillon-sur-Marne, à la rencontre Fabien Cazé :
1:45' : L’histoire du domaine racontée par Fabien
2:47' : Parcours de formations
3:49' : Mettre en place ses idées lors de son arrivée
4:59' : Sa philosophie vigneronne
5:34' : Passage de relais entre générations
6:01' : Expérimentations en cours et à venir
6:24' : Avec un peu de recul…
7:05' : Savoir rebondir  
7:45' : Conseils à la nouvelle génération
8:07' : Être vigneron : un métier de passion
9:38' : Un style de vinification
10:43' : Se nourrir de rencontres et de dégustations
11:38' : Les futurs challenges de la Champagne
12:05' : Souvenirs de dégustations…et expériences à venir
Belle écoute à toutes et à tous !
Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...
Crédit Photo : Terres et Vins de Champagne
 

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Bonjour à toutes et à tous,
Vous écoutez le sixième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion.
Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous. Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.
En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020...
 
Au programme de ce sixième épisode, partons direction Merfy, à la rencontre d'Alexandre Chartogne :
1:45' : L’histoire du domaine racontée par Alexandre
3:43' : Parcours de formations et expériences de travail
4:50' : Une expérience marquante aux côtés d’Anselme Selosse…
7:15' : Trouver sa place de vigneron sur le domaine
11:08' : Une recherche de légitimité ?
13:09' : Quelques conseils à transmettre…
14:40' : Avec un peu de recul…
16:11' : Envisager de transmettre à son tour…
17:09' : L’entrepreneuriat vu par Alexandre
19:50' : L’humain au cœur du management
21:01' : Y a-t-il un style « Chartogne-Taillet » ?
22:32' : Deux expériences de dégustations uniques…
 
Belle écoute à toutes et à tous !
Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...
Crédit Photo : Terres et Vins de Champagne
 

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Bonjour à toutes et à tous,
Vous écoutez le cinquième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion.
Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous. Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.
En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020...
Au programme de ce cinquième épisode, partons direction Chavot-Courcourt, à la rencontre d' Aurélien Laherte :
1:50' : Le domaine vu par Aurélien Laherte
2:43' : Les terroirs et l’encépagement
4:26' : L’attachement aux anciens cépages
5:42' : Parcours de formations et expériences de travail
6:57' : Trouver sa place de vigneron sur le domaine
8:24' : Avec un peu de recul…
9:14' : Un style de vinification
11:41' : Vigneron : un métier complet
12:51' : L’entrepreneuriat vu par Aurélien
13:34' : Les projets à venir…
14:33' : Être heureux dans son parcours de vie…
16:00' : L’humain au cœur du management
17:31' : Un souvenir de dégustation unique…
18:49' : Avant de conclure…
 
Belle écoute à toutes et à tous !
Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...
Crédit Photo : Terres et Vins de Champagne
 

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Bonjour à toutes et à tous,
Vous écoutez le quatrième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion.
Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous. Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.
En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020...
Au programme de ce quatrième épisode, partons direction Vertus, à la rencontre de Pascal Doquet :
1:43' : L’histoire du domaine racontée par Pascal Doquet 
2:27' : Son arrivée sur le Domaine
3:54' : Changement de viticulture
4:29' : Une philosophie singulière
5:04' : Trouver sa place de vigneron
6:45' : Viticulture biologique et biodiversité
8:57' : De la vigne au vin...
12:02' : Un style de vinification
13:02' : L’entrepreneuriat vu par Pascal
14:55' : Les cuvées du Domaine…
17:00' : Une expérience de dégustation singulière…
17:40' : Avant de conclure…
 
Belle écoute à toutes et à tous !
Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...
Crédit Photo : Terres et Vins de Champagne
 

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Bonjour à toutes et à tous,
Vous écoutez le troisième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion.
Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous. Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.
En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020...
 
Au programme de ce troisième épisode, partons direction Talus-Saint-Prix, à la rencontre de Cyril Jeaunaux :
1:50' : Le domaine vu par Cyril Jeaunaux 
2:44' : Transmission entre générations et début des vinifications…
4:07' : Arrivée sur le Domaine
4:45' : Le vignoble et les cépages
6:09' : Le style « Jeaunaux-Robin »
7:00' : La philosophie côté cuverie
7:46' : Regard sur le chemin parcouru…
8:42' : Changement de pratique culturale…et renouveau des vins
10:19' : Certification bio…et intérêt pour la biodynamie
11:17' : Une question d’assurance…et de confiance en soi
12:34' : L’entrepreneuriat vu par Cyril
13:17' : Passage de relais et enseignements du passé
14:30' : Parcours de formations
15:55' : Être focus sur la Champagne…bonne idée ?
16:55' : Savoir transmettre à son tour…
17:35’: Un style de management
19:30’: « Pas trop de compliments… »
20:09’: Conseils à la nouvelle génération…
21:41’: Avec un peu de recul…
20:45’: Expériences de dégustation passées et à venir…
 
Belle écoute à toutes et à tous !
Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...

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