88 épisodes
Wine Challenge Wine Challenge
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- Culture et société
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4,8 • 23 notes
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Wine Challenge est un podcast de conversations dédié à l'entreprenariat dans la viticulture Champenoise. Chaque épisode vous emmène à la rencontre de vigneron(ne)s engagé(e)s, qui mettent leur passion au service de vins d'exception.
Découvrez leurs parcours d'entrepreneurs ou d'intrapreneurs, le regard qu'ils portent sur l'évolution de la viticulture dans leurs régions, ainsi que les actions qu'ils mènent au quotidien pour pérenniser leurs vignobles et dynamiser leurs productions.
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#74 - Marie-Laurène et Sébastien Lefébure
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 74ème épisode, partons direction Courjeonnet, à la rencontre de Marie Laurène et Sébastien, du Champagne Maison Lefébure :
1:28' : La Maison Lefébure
2:23' : L’histoire de leur aventure vigneronne
7:24' : Trouver la balance entre vie professionnelle et vie personnelle
09:22' : Transmission entre générations
11:40' : Doutes et remise en question
13:40' : Travailler en couple
15:03' : Se lancer dans la commercialisation
16:10' : L’identité visuelle des vins
17:50' : Des vignerons inspirants
20:20' : Le vignoble de la Maison
22:15' : Faire face au changement climatique
24:15' : Souvenirs de dégustation
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Marie-Laurène et Sébastien Lefébure
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#73 - François et Pierre Huré
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 73ème épisode, partons direction Ludes, à la rencontre de François et Pierre Huré :
1:28' : La Maison Huré Frères
3:42' : Transmission entre générations
4:52' : La recherche d’une identité terroir singulière
7:25' : Parvenir à initier sa vision vigneronne
8:41' : Travailler entre frères
10:27' : Leur vision du management
11:57' : La vinification au domaine
13:15' : Devenir vignerons : une évidence
15:38' : Deux parcours d’apprentissage différents
17:17' : Deux rencontres marquantes
19:05' : Des vignerons inspirants
20:10' : Quelques conseils
21:03' : Comment parvenir à s’adapter au changement climatique ?
22:55' : Vigneron en Champagne : un métier d’avenir ?
23:20’ : Des cépages à déguster…
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : François et Pierre Huré @ben_becker
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#72 - Clément Leclere
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 72ème épisode, partons direction Coulommes-la-Montagne, à la rencontre de Clément Leclere :
1:20' : 100 ans d’une histoire familiale
2:45' : Être Récoltant Manipulant en s’appuyant sur un système coopératif
5:00' : Lancer son projet vigneron
6:00' : Transmission entre générations
7:55' : Prendre confiance en soi et laisser place à l’audace…
10:27' : Aimer le vin avant d’aimer la vigne…
12:05' : Vigneron : une évidence ?
13:53' : Son parcours d’apprentissage
19:20' : Quelques conseils de ses mentors
21:06' : Souvenirs de dégustation dans le Jura
18:00' : Un souhait pour demain ?
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Clément Leclere @ Anais Guerchovitch
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#71 - Charlotte De Sousa
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 71ème épisode, partons direction Avize, à la rencontre de Charlotte De Sousa :
1:20' : Le Domaine De Sousa
3:20' : Une philosophie de travail en biodynamie
5:31' : Travailler entre frère et sœurs
7:10' : Trouver sa place sur le domaine
10:45' : Vigneronne : une évidence ?
12:47' : Son parcours de formation
13:30' : Son expérience à l’OIV
14:47' : Le style De Sousa
15:22' : Les vinifications au domaine
16:45' : Quelques conseils
18:00' : Être une femme en Champagne
19:36' : Les Fa’Bulleuses de Champagne
21:41' : Souvenirs de dégustations
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Champagne De Sousa
Merci au CDER de soutenir cet épisode :)
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#70 - Charles Benard
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 70ème épisode, partons direction Mareuil-sur-Aÿ, à la rencontre de Charles Benard :
1:41' : Le Domaine Laurent Benard
2:33' : Son envie de diversifier son environnement
3:12' : Transmission entre générations
4:16' : Trouver sa place sur le domaine
4:50' : Son parcours d’apprentissage
7:42' : Son travail au domaine
8:29' : Vin technique VS vin d’émotions
9:50' : Ses essais en cuverie
11:55' : Vigneron : une évidence ?
12:52' : Des rencontres inspirantes
14:45' : Être entrepreneur en Champagne
15:33' : Sa vision du management
16:37' : Ses doutes et ses craintes
18:03' : Ce que l’ACB lui a apporté
18:57' : Souvenirs de dégustations
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Charles Benard
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#69 - Laureen Baillette
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 69ème épisode, partons direction Trois-Puits, à la rencontre de Laureen Baillette :
1:43' : Le Domaine Baillette - Prudhomme
3:06' : Ses premiers pas de vigneronne
3:42' : Son travail de vinificatrice
5:34' : Reprendre un domaine familial dans des circonstances tragiques
7:33' : Pouvoir compter sur le soutien de sa famille et de ses pairs
9:52' : Le groupe des Fa’Bulleuses de Champagne
13:15' : Son parcours de formation
12:04' : De New-York à la Mongolie Intérieure…
15:35' : Quelques conseils…
15:55' : Surmonter ses doutes…
16:25' : 18 ans plus tard…
17:10' : Elise Bougy : une femme inspirante !
17:47' : Souvenirs de dégustation
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Laureen Baillette
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Avis
Simple et efficace podcast pour découvrir des vignerons
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