如何做煎餅果子裡面的脆皮？

那天有群友問，如果想在家裡面做煎餅果子，裡面的脆片（果子）怎麼自己在家裏做。

最近很多食物都不用在外面吃，超市裡面麵粉、泡打粉、酵母甚至whipping cream等都賣空空，疫情環境下有一些生手，人生第一次做了白饅頭、松糕，而熟手更精進了手藝，如上都能自己做煎餅果子了，關於自製煎餅果子裡面脆脆的東西，我倒是回答的出的。