[後編]「奥丹波 野条穂 生火入れ」山名酒造 蔵元 山名洋一朗さん: 生酒と火入れ酒をブレンドして、再瓶詰めした前代未聞のお酒。

熱燗DJつけたろうと喜屋武ちあきがおくる日本酒ラジオ。今回は山名酒造の蔵元 山名さんをお迎えして、「奥丹波 野条穂 生火入れ」についてうかがいました。生酒と火入れ酒をブレンドして、再瓶詰めして、２つの温度帯を経て完成した前代未聞のお酒。生酒の個性と、火入れ酒の個性が共存した2021年9月特別酒はどんなお酒になったのでしょうか？