Cacao amaro, crisi climatica e terre strappate al narcotraffico la storia dietro le uova di Pasqua L'Economia delle Piccole Cose

Cosa c'è dietro l'uovo di Pasqua? Uno dei più grandi mercati al mondo. Quello del cacao è il terzo mercato dopo petrolio e caffè, vale 160 mld euro, di cui solo 20 vanno ai paesi produttori di fave di cacao. L'Europa è il più grande mercato mondiale del cacao, per consumo e utilizzo; l'Italia la terza economia mondiale per trasformazione. Si fa presto a parlare di caro-uovo. Il prezzo del cacao macina sui mercati mondiali record su record: in pochi mesi è schizzato da 2 dollari e mezzo a 7. Il motivo? La Costa d'Avorio da sola produce il 45% del cacao mondiale, ma a causa dei cambiamenti climatici mancano all'appello 350mila tonnellate. In Colombia si coltiva cacao nelle aree sottratte al narcotraffico, ma l'instabilità geopolitica resta dietro l'angolo. Tutto questo arriva fino alle nostre tavole: dall'uovo di Pasqua con QCode di Loretta Fanella alla tracciabilità dei prodotti la storia dietro il cioccolato ne l'economia delle piccole cose nel carrello della spesa.