12 episodes
Microonde Radio Ca' Foscari
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- Leisure
Glorie e dolori delle cucine degli studenti.
Microonde è un programma di ricette che non ha paura delle proprie idee. E allora nella nostra raccolta troverete piatti tradizionali, piatti esotici, piatti reinventati o inventati di sana pianta, pietanze complesse ma anche semplicissime.
Una puntata alla volta - sempre con un voce diversa al microfono - metteremo assieme un ricettario snello per la vostra cucina di tutti i giorni o per stuzzicare la fantasia.
Non garantiamo il risultato dei piatti ma per tutto il resto mettiamo la mano sul fuoco (del fornello).
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La nobile pasta in bianco
Chi di noi, almeno una volta nella vita, non si è fatto una pasta in bianco?
Perché non era capace, perché non aveva voglia, perché insomma perché sì e basta.
Bistrattata, la pasta in bianco; il pranzo dei cornuti, la migliore amica dei fuorisede. Eppure sostanziosa e con nobili riferimenti.
Rivediamone scherzosamente la ricetta - anzi, le ricette! - in questa puntata. -
Fuori (stagione) di zucca
Ecco un podcast da riascoltare in autunno.
L'abbiamo pubblicato in primavera perché con 'sta quarantena abbiamo perso un po' la cognizione del tempo, ma vi proponiamo due ricette che tornano sempre buone.
La base è ovviamente la zucca; e se vi piace la zucca, ne andrete matti!
Musiche: Walkampfchampagne by Erdbeerschnitzel (sigla); Sun is Dub by The Dubbstyle. -
Il pollo alla birra
Taluni dicono che le galline siano astemie.
Normalmente è vero, ma se dovete cucinarle sono ben disposte a fare un'eccezione. Ve lo spieghiamo grazie a Rosaria, che in questa puntata illustra la ricetta del pollo alla birra.
Luppolo in tabula. -
Brevissima storia del tiramisù (con 2 ricette)
Chi ha inventato il tiramisù? E quando? Ma soprattutto: dove?
La storia del dolce più famoso d'Italia non è chiara. Noi proviamo a farne un riassuntino - per quello che si sa - e ad esporvi una ricetta.
Anzi, due.
Perché tornando indietro nel tempo abbiamo scovato un avo del tiramisù: il Dolce Torino di Pellegrino Artusi.
(La foto è di pubblico dominio e quel tiramisù probabilmente era indegno: il nostro è sicuramente più buono) -
Biscotti avena e cioccolato
È sempre l'ora giusta per un buon biscotto.
Che sia a colazione, o per ammazzare il pranzo, o magari con il tè delle cinque.
E se cercate una buona idea per non comprare sempre i soliti biscottini da supermercato, ascoltate Roberta in questa puntata di Microonde: proviamo dei cookies di avena e cioccolato. Leggeri e gustosi.
E non dovreste nemmeno far espolodere la cucina. Forse. -
Il poke con salmone e avocado
Una ricetta per tutti: la preparazione è semplice e le materie prime sono poke...
E ora siete pronti per ascoltare questa proposta fresca ed estiva della nostra Cecilia, che aveva voglia di sushi ma il sushi non c'era.