How to say "Happy Easter" in Slovak; About Easter Customs and traditions; Recipe for "Hrudka" - Easter cheese; S2 E11

Today's episode is about Easter in Slovakia. In the Slovak lesson, we’re going to use the accusative case to talk about traditional Easter food. You will also learn how to say “Happy Easter” in Slovak. At the end of this episode, you can find a simple recipe for one of the Slovak Easter foods “Hrudka”.

Episode notes
Today I talk about Slovak customs and traditions on Easter. In the Slovak lesson, we’re going to use the accusative case to talk about traditional Easter food and learn how to say “Happy Easter” in Slovak. At the end is a simple recipe for one of the Slovak Easter foods “Hrudka”.

Slovak lesson
1.     páska (Easter bread)
2.     hrudka (egg cheese)
3.     syrek (egg cheese)
4.     klobása / klobásy (sausage / sausages)
5.     šunka (ham)
6.     vajce, vajco (egg)
7.     maslo (butter)
8.     červená repa (red beets)
9.     chren ( horseradish)
10. koláč / koláče (pie, pastry / pastries)
11. zákusok / zákusky (cake / cakes)
12. Veľký Piatok (Good Friday)
13. Veľká Noc (Easter)
14. Veľkonočná nedeľa (Easter Sunday)
15. Veľkonočný pondelok (Easter Monday)

Some sentences
1.     Veľká Noc je už tu. (Easter is already here.)
2.     Čo robíme na Veľkú Noc? (What are we doing on Easter?)
3.     Na Veľkú Noc jeme a pijeme. (On Easter we eat and drink.)
4.     Čo jeme na Veľkú Noc? (What are we eating on Easter?)
5.     Pred poludním jeme pásku, hrudku, šunku, klobásu a vajce. (Before noon we eat Easter bread, egg cheese, ham, sausages, and an egg.)
6.     Po poludní jeme koláče a zákusky. (After noon we eat pastries and cakes.)
7.     Čo pijeme na Veľkú Noc? (What are we drinking on Easter?)
8.     Dospelí pijú alkohol, víno alebo pivo. (Adults are drinking spirits, wine or beer.)
9.     Niekedy pijú kávu alebo čaj. (Sometimes they drink coffee or tea.)
10. Deti pijú čaj, malinovku alebo kolu. (Children drink tea, lemonade or cola.)
11. Želáme vám veselú Veľkú Noc! (We wish you merry Easter!)
12. Šťastnú Veľkú Noc! (Happy Easter!)

Timestamps
00:29 Introduction
02:16 Spring is here
02:52 Fun fact 1
04:07 My family traditions
07:50 Fun fact 2
14:00 Slovak lesson
20:27 Recipe
22;41 Final thoughts

Veľkonočná hrudka
Suroviny:
12 vajec
1 liter (quart) plnotučného mlieka
1 čajová lyžička bieleho cukru
1 čajová lyžička soli

Postup:
Nalejte mlieko do hrnca, najlepšie s dvojitým dnom a priveďte do varu.Pridajte cukor a soľ.
Vložte cedník do drezu a okolo vnútornej strany cedníka rozprestrite gázu. (Gázu namočte do vody a vyžmýkajte. Gáza musí byť vlhká, aby sa k nej hmota neprilepila)
Vajíčka (žĺtky a bielka spolu) mierne rozšľahajte.
Pomaly vlejte do vriaceho mlieka.
Lyžicou neustále miešajte dno panvice, aby ste zabránili pripáleniu.
Mlieko s vajcami miešajte a čakajte, kým sa vám začne srvátka oddeľovať od mlieka.
Keď zmes vyzerá ako varená praženica, opatrne ju nalejte do pripraveného cedníka vystlaného gázou. Buďte opatrní! Hmota bude veľmi horúca.
Zoberte konce gázy do rúk, stiahnite ich k sebe, aby ste vytvorili z hmoty guľu.
Zľahka stlačte guľu, aby ste sa zbavili srvátky  a pevne uviažte gázu na vrchu gule.
Previažte konce gázy okolo kohútika vodovodu a nechajte visieť nad umývadlom odkvapkať, približne 2 hodiny.
Hrudku neskôr rozviažte a rozbaľte.
Nakrájajte a podávajte

If you have any questions, send it to my email hello@bozenasslovak.com. Check my Instagram https://www.instagram.com/bozenasslovak/ where I am posting the pictures of what I am talking about on my podcast. Also, check my website https://www.bozenasslovak.com

© All copywrites reserved to Bozena O Hilko LLC