On Tap

Jessi Zamora
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On Tap Podcast

Yo soy Jessi Zamora, bienvenidos a On Tap, un podcast para hablar de historias, proyectos, aventuras y novedades de las cheves que tanto nos fascinan.

  1. 5 DAYS AGO

    Yambak, un proyecto de vida

    Tuve la dicha de viajar a Puerto Vallarta donde conocí en persona a Arturo Saucedo, uno de los fundadores de Yambak, un amante de la cerveza artesanal que logra contagiarte esa pasión por ella.  Grandes proyectos a la vista, crecimiento, conoce la historia de la colaboración con una cervecería tijuanense. ¿Qué hay de nuevo en Yambak después de 1 año y medio de haberlo tenido en el podcast?  Buena vibra y mucha cerveza ¡No te pierdas el episodio!

    43 min

  2. 5 SEPT

    ¡Feliz aniversario Claroscuro!

    9 años de Claroscuro Gastropub y lo celebramos en On Tap  Conoce la historia de este Pub en CDMX que está de fiesta, el reto de ser pioneros en servir cerveza artesanal y cómo han vivido la evolución de esta industria.  Rocko Montaño nos cuenta todo este crecimiento además revela los detalles de su cheve de aniversario: Izcuintli  ¡No te pierdas este episodio con Rocko Montaño!

    45 min

  3. 22 AUG

    El nuevo Madero Tasting Room

    Después de mucho tiempo de planeación, el nuevo spot de Madero Tasting Room ya está abierto, un lugar que conserva la calidez, camaderia del “Maderito” y la buena selección de cheve en las 10 líneas del Tap. ¿Sabías que el proyecto original de Madero era hacer cheve? Un proyecto que, por fin, podría ver la luz… Alberto Tello, nos cuenta todos los planes que se vienen para Madero que en este 2024 cumplirá 6 años desde su fundación.  Descubre el nuevo spot de Madero en este nuevo episodio de On Tap, un capítulo con el que iniciamos una nueva temporada de este podcast.

    38 min

  4. 15 MAR

    Desde Nogales, Andres Vega y Cervecería Argova.

    Mantener una cervecería artesanal en Nogales, Sonora ha sido todo un reto para Andrés Vega, pese a ello, Cervecería Argova cumplió 8 años y se vislumbra un gran futuro para ellos.  Un mayor crecimiento es lo que quieren lograr este 2024 con la apertura de su nuevo local. Conoce la historia de Andrés Vega y el camino que está abriendo para la cultura cervecera en Nogales.

    39 min

  5. 17 FEB

    ¡Bienvenido al Averno de Roberto Cuenca!

    Esta semana en On Tap Podcast, tuve la oportunidad de platicar con Roberto Cuenca, uno de los cerveceros que mantiene en el mapa a la ciudad de Mexicali, que sigue siendo ejemplo para todo México.  Hace 7 años que Averno vio la luz, cómo ha sido este tiempo en el mercado, los planes que tienen la cervecería para este año, qué es lo que quiere Roberto Cuenca lograr y toda la historia de esta gran cervecería.

    36 min

  6. 27 JAN

    Carlos Santiago, una historia de trabajo y superación.

    Cuando Carlos llegó a Fredericksburg en Texas, nunca pensó que la cerveza artesanal cambiaría su vida. Conoce la historia de este cervecero veracruzano en este episodio de On Tap, cómo se convirtió en uno de los cerveceros de Altstadt y en vicepresidente de la Asociación de maestros cerveceros de las Américas en Texas.  Escucha esta historia de superación y ojito porque deja abiertas las puertas para que cualquier cervecero o cervecera vaya a Texas a hacer una colaboración.

    1h 2m

  7. 6 JAN

    Kenia Vidal, liderazgo visionario en la Asociación de Microcerveceros de Mexicali.

    Hablar de Kenia Vidal es hablar de una determinación inquebrantable, y pasión por la cerveza artesanal. El año pasado fue nombrada como la primera presidenta de la Asociación de Microcerveceros de Mexicali. Mexicali es comunidad, es amor hacia la cheve artesanal y uno de las ciudades referentes en esta industria; en este episodio, Kenia me platica sobre eso, qué hace tan especial a Chicali, cómo buscan seguir creciendo e impulsando la cultura de la cerveza artesanal. Gracias a On Tap he conocido a grandes personas que me contagian ese amor por su oficio y Kenia no es la excepción, no dejes de escuchar/ver este episodio.

    50 min

  8. 23/12/2023

    Los draft cleaning brothers y su misión.

    Desde atrás del cuarto frío, llegan Chon y Alex para contarme la misión que tienen con su proyecto de DRAFT CLEANING BROTHERS Dos amigos que unió la cheve artesanal y que me platican parte de su recorrido en esta industria y todo lo que han aprendido.  En 2018 limpiaron líneas juntos por primera vez en Insurgente y de ahí les surge la idea de ofrecer este servicio.  Acompáñame a escuchar a estos bros que llegan a On Tap con una gran vibra y contagian la pasión por la cheve artesanal, además de compartirme sus secretos sobre cómo mantener limpias las líneas y cómo saber si a un establecimiento le hace falta mantenimiento.  Nos parece que lo más complicado ha sido educar al cliente dentro de los lineamientos de sanidad, más allá de eso hemos construido una familia alrededor de la cheve artesanal.

    39 min
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About

Yo soy Jessi Zamora, bienvenidos a On Tap, un podcast para hablar de historias, proyectos, aventuras y novedades de las cheves que tanto nos fascinan.

Information

  • Creator
    Jessi Zamora
  • Years Active
    2020 - 2024
  • Episodes
    61
  • Rating
    Explicit
  • Copyright
    © Jessi Zamora
  • Show Website
    On Tap

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