Blog da Carne - Podcast Juliana

Em comemoração ao Dia Internacional da Mulher, o Blog da Carne entrevistou a Teresa Vendramini, mais conhecida como Teka Vendramini, que é exemplo de liderança feminina no agronegócio e uma inspiração para muitas meninas e mulheres do setor.   

Teka é empresária e pecuarista, foi a primeira mulher a assumir como Presidente da Sociedade Rural Brasileira e da Federação das Associações Rurais do Mercosul, além de participar como Conselheira no Conselho Executivo do Fundo JBS pela Amazônia, do Conselho Consultivo da Amazônia (grupo criado pelos três maiores bancos privados do Brasil, Itaú, Bradesco e Santander) e do Conselho Consultivo da Febraban.

Conversamos sobre os desafios do agronegócio, considerando a pandemia, mercado internacional, sustentabilidade e imagem do setor.   

Também não poderia faltar a pauta das lideranças femininas no setor e como motivar mais mulheres a ocuparem estas posições, com destaque para uma mensagem inspiradora da Teka para este dia tão especial.   

Por fim, perguntamos para a Teka o que não pode faltar em seu churrasco. Quer saber? Assista a esta entrevista imperdível com a Teka Vendramini, uma mulher que tanto admiramos como profissional e pessoa.   

Um feliz Dia Internacional da Mulher!   

Artigo:  http://www.blogdacarne.com/lideranca-feminina-no-agronegocio

Versão em vídeo YouTube: https://youtu.be/Hs6apOJ_dJ0

No primeiro episódio especial do "Mulheres da Carne", que celebra o mês das mulheres, convidamos Joana e Aline, fundadoras do ChurrasDelas para um papo reto sobre empreendedorismo e churrasco.

Direto ao Ponto, elas contaram como entraram para o mundo da carne, a experiência de trabalhar em grandes eventos, empreender com um novo negócio em plena pandemia e enfrentar os tubarões no Shark Thank Brasil.

Sem tabus, conversamos também sobre as mulheres da carne, em um ambiente majoritariamente masculino.

O vinagrete vai ficar para mim? Que nada, aqui é mulher defumando na lenha por 12h!

Um papo delicioso com duas mulheres da carne que estão inspirando muitas meninas a entrarem no mundo do churrasco!

Versão em vídeo: https://youtu.be/ddBvNBVfQms

No 5º episódio do Direto ao Ponto Podcast, convidamos o Caio Penido para contar como a sustentabilidade tem sido desenvolvida na prática.

Caio é presidente do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac) e do GTPS – Grupo de Trabalho da Pecuária Sustentável. É sócio/diretor da Agropecuária Água Viva e da Encruzilhada Filmes e também é membro do Conselho de Administração do Grupo Roncador.

No Vale do Araguaia mato-grossense é um dos responsáveis pelo núcleo de articulação agroambiental intitulado Liga do Araguaia, onde participa de projetos de pecuária sustentável implantados em parceria com organizações públicas e privadas, nacionais e internacionais.

É possível ter uma dieta leve e saudável consumindo carne? Existe carne magra?

Sem dúvida, a saúde é a principal meta para 2021. Para o primeiro Direto ao Ponto do ano, convidamos a Letícia Donati, que é Nutricionista Clínica com Especialização em Nutrição Funcional e foi colunista do Blog da Carne.

Quebrando alguns mitos, Letícia nos mostrou que é possível sim ter uma dieta saudável consumindo carne, seja bovina, suína ou de frango, além de ressaltar a importância do consumo de proteína animal para aumentar a imunidade neste momento de pandemia. Também sugeriu cortes mais magros, acompanhamentos e formas mais leves de preparo. Conversamos também sobre as dietas focadas em proteínas, como a dieta low-carb e a dieta paleolítica.

No décimo episódio do Direto ao Ponto, nós trouxemos dicas e curiosidades de receitas natalinas, além de sugestões de preparo e acompanhamentos.

Para este bate-papo, convidamos a Aline Dorneles, que é formada em Gastronomia com Certificação em Cozinheiro Chef Internacional e Patissier e Fundadora do Portal @meumenu_.

http://www.blogdacarne.com/dicas-de-receitas-para-a-ceia-de-natal 

No segundo episodio do Direto ao Ponto Podcast, nós trouxemos um tema que tem pesado no bolso dos brasileiros nos últimos meses: o preço da carne.

Em valores nominais segundo o CEPEA (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada - CEPEA-Esalq/USP), a carcaça bovina aumentou mais de 30% desde o início do ano, o que refletiu em preços mais altos no atacado e varejo.

Mas, afinal, por que o preço da carne subiu tanto e o que esperar para os próximos meses?

Para responder esta pergunta, conversamos com o especialista Thiago Bernadino de Carvalho, Professor da Unesp e Pesquisador na área de Proteína animal (pecuária de corte, suínos e frango), com ênfase mercado futuro de boi gordo e acompanhamento de custos de produção de pecuária de corte em todo o Brasil.

Confira também a versão do artigo: https://blogdacarne.com/por-que-o-preco-da-carne-subiu-e-o-que-esperar-para-2021/