Je mange bien tout va bien Je mange bien tout va bien

On connaissait déjà le gluten, le lait de vache, les aliments acidifiants… voilà qu’arrivent les Fodmap(s) ! Des glucides fermentés par les bactéries du côlon. Vous entendez beaucoup parler des Fodmap(s) en ce moment ? Moi aussi ! Mais ça veut dire quoi ??? F = Fermentescibles O = Oligosaccharides D = Disaccharides M = […]

Régime vegan, paléo, zone, végétarien ? Comment bien s’alimenter quand on est sportif ? Réponse avec Alexandre Jolivet, champion de CrossFit.   Se faire plaisir, manger sain, tout en couvrant les besoins énergétiques du sport de haut niveau… c’est le défi d’Alexandre Jolivet. À 39 ans, militaire pendant 20 ans, ancien pousseur de Bobsleigh, cet […]

Bio, local, de saison… Quand un jeune cuisinier rendu célèbre par une émission de télévision parle de changer le monde avec l’alimentation, de réfléchir à l’autosuffisance alimentaire et conseille, à tous, de prendre conscience de ce que nous mangeons, forcément, on l’écoute…     On le connaît parce qu’il a participé à Top Chef, cette émission […]

“La seule chose que l’on peut hyper consommer ce sont les fruits et les légumes !!” Cyril Laporte est clair sur ce point, ce cancérologue spécialisé en traitement par radiothérapie développe une vision préventive du cancer à travers l’alimentation et l’hygiène de vie.   Notre organisme cherche constamment l’homéostasie, cet état d’équilibre qui lui assure la […]

Plus ou moins d’exigences, de contraintes… à chaque label son cahier des charges ! Faisons le point ici sur les mots derrière les sigles. En fonction du label auquel vous allez vous fier, vous n’aurez pas la même quantité de produit biologique dans votre assiette… ni les mêmes exigences sur les conditions de travail et […]

Manger bio à la cantine, éviter d’utiliser des pesticides en ville… Certaines communes l’ont fait ! Né de l’initiative citoyenne “zéro phyto 100% bio” le documentaire de Guillaume Bodin nous éclaire sur ce qu’il est possible de faire, sur ce que les politiques peuvent choisir. Trottoirs désherbés, routes parfaitement goudronnées ou repas sans pesticides et sans […]