I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og Simon Zimmermann på en østerriksk, klassisk og kompleks sauvignon blanc. Simon er restaurantsjef og vinansvarlig for Happolati i Oslo. Simon gir deg en kjapp innføring i østerriksk vin, vi snakker om Satlerhof sine metoder og utviklingen i den østerrikske vinmakingen.
Sattlerhof Kranachberg Sauvignon Blanc 2017. Økologisk dyrket. Gamle vinstokker plantet i et sandholdig jordsmonn av kvarts og kalkstein. Vinmarken er bratt og befinner seg på 450-500 meters høyde. Druene presses etter 4-8 timer med skall og spontanfermenteres. Videre modning på ståltanker med bunnfallet før flasking. Vinen er ufiltrert og moderat svovlet.
🇦🇹 Styria, Østerrike
🍇 100% sauvignon blanc
💴 439,-
✅ Tilgjengelig på polet
📦 Vinarius
Liste over produsenter vi nevner i episoden:
- Veyder-Malberg
- Martin Muthenthaler
- Prager
- Franz Hirtzberger
- Mathias Hirtzberger
- Nikolaihof
- Fred Loimer
- Brundlmayer
- Stift-Gottweig
- Gut Oggau
- Christian Tschida
- Claus Preisinger
- Uwe Schiefer
- Franz Weninger
- Moric
- Franz Strohmeier
- Werlitsch
- Sepp & Maria Muster
- Neumeister
- Sattlerhof
- Gross
- Erwin Sabathi
Se kabaret.no for mer!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Information
- Show
- Published18 November 2021 at 13:00 UTC
- Length31 min
- Season1
- Episode34
- RatingClean