История ReLab Family: Как Артур Галайчук совершил барную революцию в Казани

В этом выпуске говорим с основателем казанского бара ReLab Артуром Галайчуком. Первое заведение он открыл еще 10 лет назад - причем барменом Галайчук стал почти случайно, ведь сначала и вовсе учился на историческом факультете. Сейчас ReLab - это целое семейство баров по всей Казани. Помимо одноименного заведения в сеть входят спикизи-бар Mr. Willard, бар "Прометей", ресторан Paloma Cantina. Кроме того, Галайчук преподает и в собственной школе барменов. И скоро планирует запустить еще два заведения вместе с предпринимателем Александром Сысоевым. За время работы Артур успел дважды стать лауреатом международной премии Barproof Awards как лучший бар-менеджер СНГ.

Как с маленьким баром без вывески перебраться из спального района в центр города? Какой алкоголь привлекает россиян больше других? И насколько сложно сделать успешный бизнес на коктейлях из кранов в регионе?

Ответы на вопросы в этом выпуске.

Записать его нам помог музыкальный лейбл Eastok

—

Ведущий: Айрат Садыков

Продюсер: Глеб Силко

Обложка: Андрей Гуйман

Музыка: Beautiful Life - Frank Schröter