מדברים מהבטן

מדברים מהבטן

יהונתן כהן, עמית אהרנסון ונטע סלונים בתכנית סיכום המחזור של הקולינריה בישראל.

  1. 27 בנוב׳

    מנת היום: אופטימיות | מדברים מהבטן, פרק 89

    קמנו לבוקר של הפסקת אש וקיבלנו מנה גדושה של אופטימיות קולינרית דווקא ממי שסגר את המסעדה שלו ממש עכשיו – עידן "פומפי" בושארי. מהצד השני של הכביש דיברנו גם עם ירדן שי, שפותחת את מסעדת הענק "צ'קולי" על חוף הים של תל אביב וניסינו להבין האם ייתנו לנו להיכנס לשם עם כפכפים. נטע עדיין מטיילת ביפן ועלתה על הקו כדי להוציא לנו את העיניים והאוזניים עם ארוחת בשר ואגיו מפוארת, יהונתן הוכיח כישורים מפתיעים בתחום השפה הקוריאנית ואילו עמית מצא נחמה ואת ביס השבוע שלו דווקא בפתיתים ועוף – אבל לא כאלה שמכינים בבית. בירושלים מצאנו מסעדת כיסונים רוסית חדשה דווקא ברחוב הכי שומם קולינרית בעיר, ובתל אביב יהונתן הגיע סוף סוף לביקור בטברנה הרומאית של בנצי ארבל ומצא תפריט במחירים שוברי שוק שמאפשר להזמין את כולו בלי ייסורי מצפון. ובפינת המבקרים יצאנו למסע בזמן בעקבות מערכת היחסים המורכבת שבין שגיא כהן לבין אייל שני.

    56 דק׳
  2. 20 בנוב׳

    כיסאות מוזיקליים | מדברים מהבטן, פרק 88

    נטע נעלמה לנו במפתיע, הפעם ליפן, אבל הספקנו להשיג אותה על הקו ולברר מה כבר הספיקה לטעום שם. תקופה לא יציבה מביאה לכיסאות מוזיקליים בעולם המסעדנות, מחניודה לוקחים על עצמם אתגר גדול במלון רמב"ן, ואחרי שבפרק הקודם ציינו את "מרים" החדשה העלינו את חיים כהן על הקו לדבר איתו על פתיחה של מסעדה כשרה. בביסי השבוע יהונתן משלים ביס שבוע קודם של עמית מ"אזיה 19" ומתייחס למזאמן יוצא הדופן שלהם ועמית מפרגן לקובה אורז של ברק אהרוני ב"פרדס" שמצליח להיות נועז עם כבוד למסורת. בטיולי השבוע ציינו את"אברי" של אדר לוטן, מה שהביא את עמית להיעזר בלוח הטקטי שלו כדי לדון בהתפלגויות גרפיות לארוחה האידאלית. יהונתן מציין את "חומוס אבו עלי" בפורדיס, וכדאי שתתרכזו כדי להבין בדיוק איפה הוא ממוקם. למי שהבחין בנציגות של "מדברים מהבטן" ב"משחקי השף" אמרנו מילה על שיטת ההצבעה ועל ביקורת אוכל על המסך ומחוצה לו, וגם - מזל טוב ליהונתן על הג'וב החדש שלו.

    1 שע׳ 10 דק׳
4.6
מתוך 5
67 דירוגים

אודות

יהונתן כהן, עמית אהרנסון ונטע סלונים בתכנית סיכום המחזור של הקולינריה בישראל.

עוד מאת בית הפודיום

אולי יעניין אותך

יש להתחבר כדי להאזין לפרקים בוטים.

להישאר מעודכנים לגבי התכנית

יש להתחבר או להירשם כדי לעקוב אחר תכניות, לשמור פרקים ולקבל עדכונים.

בחירת מדינה או אזור

אפריקה, המזרח התיכון והודו

אסיה ומדינות האוקיינוס השקט

אירופה

אמריקה הלטינית והקאריביים

ארצות הברית וקנדה