深夜食堂丨故事是最好的下酒菜

黑夜是饕餮，它咀嚼着你的梦魇

——NAV

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夜已深，月亮升上正中天。天幕上竟然一颗星星都没有，满月显得那么孤独。它投下的光线就像霜雪一样清寒。悠悠的，栀子花的清香飘散在卧室里。

拿云百无聊赖地刷着微信朋友圈。好久没有柳真真的消息了，这个神秘的女孩子不经常发动态。偶尔，拿云发一条消息过去也都石沉大海杳无音讯。他时常会想起虚云大师的偈语，觉得真是不可思议。而与柳真真不同的是，柳文雯是个“话痨”级别的朋友圈发烧友。她会每天会发很多条，也许是心情，也许是见闻，也许是美食，也许是最近读的一本书。你能从她的朋友圈真真切切地了解她生活的脉络和她的喜怒哀乐。就好像无论分开多久多远，她都围绕在你的身边，像空气、阳光和水。

夜半时分，总有很多要“深夜报复社会”的活跃分子在朋友圈晒他们的宵夜和晚餐的美食图片。火锅、日料、小龙虾，烧烤、牛排、酸辣粉……当你的肠胃在一天当中最饥饿的时候，他们总会不失时机的用那些图片挑逗起你对宵夜的渴望。他再一次用大拇指向下滑动页面，刷出的第一条竟然是柳文雯晒的一张美食：一份颜色诱人的辣炒花甲，还袅袅的飘着热气。那种鲜味仿佛能冲出手机屏幕，勾引着拿云的味蕾。卧室里淡淡的花香非但没有安抚他的饥饿，反而让他更加渴望能吃点什么缓解一下舌头的寂寞。

于是拿云从手机里找出那个人，发了一条信息：“你在家么？”对方一秒钟后回复：“在”只有这一个字，没有句号。

“有其他客人么？”

又是立即回复：“没有。”

“20分钟以后，我过去。”

拿云非常随意地披了一件衣服，只带着手机、钥匙就出门了。

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门开了，光线温暖，空气中弥漫着淡淡的油烟气味。拿云熟练地坐在圆形饭桌一端属于他的位置上。发现餐具已经摆好，甚至准备了一次性塑料手套。看这个架势，不是啃酱骨就是吃海鲜。他注意到客厅的投影幕布上放映着最近热播的中国版《深夜食堂》，黄磊正在无奈地看着“泡面三姐妹”因为同一个渣男撕逼……

“你也看这个？！”拿云语气有点戏谑的问主人。“呵呵”厨房里传出他的笑声“说实话我只是为了看看这部剧真的有网友评价的那么烂么？”“果然，像你我这般日漫深夜食堂的资深铁杆粉丝，估计也就是为了满足好奇心才看翻版的。在我心里小林薰演的老板第一，你只能排第二。”拿云笑着说。

他一边端着盘子一边缓步走过来，食物的香气笼罩着他的全身，淡蓝色的围裙扎在腰间，那细腰仿佛盈盈一握。他轻巧的步态和柔美的五官完全不像是一个男人，如果你不是非常了解他可能会误以为他是一个比较中性的女人。

餐桌上一共摆着三道菜。青红椒点缀在橘黄色的明亮芡汁里，每一个贝壳都含苞待放似的——辣炒花甲。十只鲜红欲滴的小霸王举着二十只虾鳌围成一圈的——麻辣小龙虾。六只长相丑陋的牡蛎壳里面蒜泥油花四溅的——碳烤生蚝。拿云被这夜半里的海鲜香气勾引得食指大动。他还是略有吃惊地望着那道辣炒花甲，刚才他刚刚在朋友圈看见柳文雯发的图片，这一刻图片里的东西竟然来到了眼前，有一种梦幻般的如愿以偿。

他坐下来在拿云的对面，说：“你刚才给我发消息的时候我就一种预感，你想吃海鲜。而且很有可能就是花甲，我猜对了没有？”他微微地一笑充满了无法言说的魅惑，竟然像极了一个女人。拿云有一秒钟的出神，他一直觉得对面的他很美。美的就像不属于这个世界的人。他有着非常多的粉丝，男人为了他神魂颠倒抛弃女朋友的有过，女人为了他寻死觅活非他不嫁的也有过。但是拿云知道他一直一个人过着神秘的生活，没有固定的女朋友，好像也没有男朋友……他只和一只白猫一起生活，那只猫被他叫做“Yuki酱”。（日语：雪的意思）

那只白猫现在正蹲在客厅的沙发靠背上，像一尊雕塑一样一动不动。在月光下她的毛发更加雪白，而四只黑色的小爪子就像踩在黑夜里。

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温良玉的这间厨房里装着很多的秘密，即使是拿云也不能完全知晓。他把拿云视为知己，因为这个人的味觉不是一般的精彩。对于一个技艺超群的厨师来说，能听到这些食材生前的故事，无疑是一种对逝去生命的超度仪式。他的厨房在整幢别墅的西北角，在他做饭的时候能看见夕阳西下黛色群山的风景。厨房的装修风格一半是红褐色的中式厨房，另一半是纯白色的欧式厨房。

属于中式厨房的那一部分，全都是用红橡木打造的整体橱柜，里面塞满了各种全套的中式餐具。花鸟为主题的青花瓷十二件套，纯银水仙花瓣纯金花蕊手绘的看盘，西湖荷花盛景工笔画出的鱼碟，五色冰裂釉平盘……骨碟、筷套、筷架、汤匙、三套杯、香巾碟这些小配件一应俱全。料理台上四眼炉灶旁边是一块原木砧板，上方挂着寒光闪闪的切片刀、斩骨刀和水果刀。调料架上摆放着一大排的玻璃罐子：豆油、花生油、老抽、生抽、陈醋、红油、盐、砂糖、蜂蜜、鸡精、蚝油、八角、花椒、草果……总之，你认识的你不认识的调味料他的厨房里都有。

属于欧式厨房的另一部分，风格完全不同。白色橱柜与不锈钢共同打造了金属感十足的现代风格。透过玻璃门可以看见里面摆放得整齐的白色大盘、小盘、浅碟、深碟。银质刀叉和钢材质餐具从大到小分别摆放， 肉刀、鱼刀、黄油刀、水果刀、汤匙、甜食匙、茶匙……橱柜的上方倒挂着各种西式酒杯：白酒杯、红酒杯、香槟杯、白兰地杯、雪利酒杯。大理石台面上还摆放着形状怪异的醒酒器。全套的双立人厨师刀配合着蓝色珐琅铸铁锅，排列整齐的量杯、量勺、温度计、电子秤砧板与装着橄榄油、小豆蔻、鼠尾草粉、肉桂粉的瓶子相应成趣。

中式厨房与西式厨房的分界线是一扇门。这也是整座房子最神秘的地方，除了厨师自己，没有任何人进去过那里。

拿云参观过这间风格奇特的厨房，但是他没有去过门的那一边。根据功能猜测，里面应该是通往地下室的楼梯，可能是食物贮藏室，可能是一个大冰柜、也可能是红酒地窖。因为温良玉总有取之不尽用之不竭的各种食材，而且永远是新鲜的，即使是像蓝龙虾这样稀有的食材也有。拿云可以用他的舌头判断食材死去的时间，从生鲜捕获到端上餐桌最长的时间也不会超过3小时！

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比这间厨房更神奇的就是温良玉本人了。温氏祖辈都是厨师，他们世世代代都共同撰写了一本传世的《温氏菜谱》。家族里的每一个人都有一手厨艺的绝活，有的人擅长食材雕刻，可以把大萝卜雕成孔雀栩栩如生；有的人擅长面食烹饪，可以把一样的白面做出几百种花样。他的叔姥爷温庭芳擅长做鱼，可以把一条鱼做出九九八十一种花样，最出名的一道菜叫“烈焰红唇”。他的表妹温姑娘在苏州观前街开着一家神奇的餐馆，只有夏、秋、冬三个房间却日日顾客盈门。

而他，擅长的是揣测客人的喜好。总能未卜先知客人最想吃什么。所以在温良玉这里，你不用点菜，他比你更了解你自己。

可以这样说，你也许不愿意承认，你的潜意识已经把你的欲望出卖给了温良玉。比如说今天晚上，拿云虽然在想念柳真真，但是他可能更在乎看得见摸得着的柳文雯。当柳文雯朋友圈里的辣炒花甲和桌子上这盘辣炒花甲，一模一样的出现在拿云面前的时候，他恐怕也不得不承认，心中的天平开始倾斜。

温良玉安静地坐在拿云的对面，欣赏着他吃着花甲、生蚝、小龙虾时候陶醉的表情。拿云右手捏着一只花甲，把嘴唇轻轻地凑过去，一吸~浓浓的汁水和花甲鲜嫩的肉就进到了口腔里面。“这是黄海獐子岛的花甲。”拿云说。温良玉微微一笑，点点头。“这个是……鄱阳湖的小龙虾吧？”拿云又说。温良玉又点点头：“真是什么都逃不过你的舌头。”“这个……我想想。”拿云把一只生蚝吞进去，在嘴里打了几个转“加拿大西海岸的生蚝，还是美国西海岸的生蚝？这种甜口的味道有些难以描述。”“是加拿大New Brunswick产的。”拿云不可思议地笑笑：“你真是太神了！我一个小时前只是临时决定来你这里吃个宵夜，而你不仅仅是端上了我最想吃的海鲜，而且这些水产好像刚刚从水里捞出来一样新鲜。况且三种食材都来自不同的地方，真的难以想象你是怎么做到的。”对面的美男子顽皮地笑着，眯着一只眼睛说：“这是一个秘密哟，即使你出卖色相我也不会告诉你的！哈哈！”

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宵夜完毕，桌子上只剩下各种虾皮贝壳。温良玉知道拿云来他这里从来不开车来，于是就建议到二层的阳台上喝一杯。

温良玉这栋别墅位于南山的北坡上，与