Radio Ristorazione

Lorenzo Ferrari
  • 5.0 (20)
  • ENTREPRENEURSHIP
  • EVERY TWO WEEKS
Radio Ristorazione

Il podcast di RISTORATORETOP, conduce Lorenzo Ferrari. Non parliamo di cucina, ma di Ristorazione. Il nostro focus? Il marketing, il controllo di gestione, la gestione del personale e in generale la crescita delle attività nel campo della ristorazione. Seguici :)

  1. 2 DAYS AGO

    088 | Parliamo di NO SHOW (che ti costa più di 15.000€ l'anno)

    I no-show possono costarti oltre 15.000€ all’anno. Affronto uno dei temi più frustranti per i ristoratori: cosa succede quando i clienti non si presentano? In questa puntata scoprirai dati reali sul fenomeno, storie emblematiche e 5 strategie pratiche per ridurre i no-show e proteggere i tuoi incassi. Non lasciare che il tuo locale perda valore per colpa delle mancate prenotazioni!

    18 min

  2. 6 JAN

    087 | Recensioni Ristorante: 7 Linee Guida per rispondere

    Le recensioni online sono il biglietto da visita del tuo ristorante, ma sai davvero come rispondere in modo strategico? Ti svelo le 7 linee guida fondamentali per trasformare ogni recensione, positiva o negativa, in un'opportunità di marketing. Scopri come proteggere la tua reputazione, conquistare nuovi clienti e raccontare la tua Identità Differenziante in ogni risposta. Non perdere questa puntata!

    14 min

  3. 30/12/2024

    086 | Food Delivery e Aggregatori: come NON caderne vittime

    Gli aggregatori di food delivery: opportunità o trappola? Ti sveliamo come usarli strategicamente per acquisire clienti e vendere di più, senza perdere il controllo del tuo marketing. In questa puntata scoprirai i rischi più comuni, come difendere i tuoi margini e le strategie pratiche per trasformare gli aggregatori in un alleato, senza diventarne vittima. Se vuoi mantenere il controllo sul futuro del tuo locale, questa puntata fa per te!

    16 min

  4. 23/12/2024

    085 | I clienti vogliono me!

    "I clienti tornano perché ci sono io." Ti riconosci in questa frase? Affrontiamo un tema che tocca tantissimi ristoratori: l’importanza delle relazioni personali con i clienti e i rischi di dipendere troppo da esse. Scopri come bilanciare il carisma personale con strategie efficaci per far crescere il tuo locale, anche quando non sei presente. Questa puntata è un invito a riflettere sul tuo ruolo e a costruire un sistema che funzioni davvero!

    12 min

  5. 16/12/2024

    084 | Come scegliere l'agenzia per i social per il tuo Ristorante

    La scelta dell'agenzia giusta per i social del tuo ristorante può fare la differenza tra una strategia che porta risultati concreti e una che ti lascia solo con quelle che vengono chiamate “metriche di vanità”. In questa puntata ti guidiamo attraverso un metodo pratico per non incappare in fregature e trovare il partner ideale per gestire il tuo marketing. Scoprirai le 4 domande fondamentali da fare per valutare un’agenzia e imparare a leggere i dati che contano davvero (no, non sono like e follower!).

    15 min

  6. 09/12/2024

    083 | 7 Abitudini del Ristoratore Provincialotto da sfruttare per emergere

    Essere un ristoratore al passo con i tempi significa anche saper mettere in discussione le vecchie abitudini. In questa puntata di Radio Ristorazione, analizziamo 7 comportamenti che spesso ci fanno sembrare provincialotti e non aggiungono nulla all'esperienza del cliente. Non solo critica, ma soluzioni pratiche per trasformare questi "errori" in opportunità per distinguerti dalla concorrenza.

    20 min

  7. 02/12/2024

    082 | Marketing Natalizio per Ristoranti: 8 Cose da FARE subitissimo

    Oggi parliamo del periodo più magico (e redditizio) dell’anno per il tuo ristorante: le festività natalizie. 37 giorni, dal 1° dicembre al 6 gennaio, che possono trasformarsi nei migliori giorni dell’anno… ma solo se sai come sfruttarli al meglio. Menù perfetti per delivery e takeaway, gift card, cenoni e strategie per gruppi: queste sono solo alcune delle azioni che puoi mettere in campo subito per prepararti al Natale dei record. Scopri tutte le idee e le strategie pratiche nella nuova puntata. Non vorrai perdere l’occasione di fare del tuo dicembre un mese memorabile! 🎄✨

    17 min

  8. 25/11/2024

    081 | Tutti i problemi dei corsi per Ristoratori (e la nostra soluzione)

    Cosa c’è dietro l’esplosione dei corsi di formazione per ristoratori? E quali problemi si nascondono dietro le promesse scintillanti?In questa puntata affrontiamo senza peli sulla lingua le 4 grandi criticità che caratterizzano il panorama attuale dei corsi per ristoratori. Dalla formazione motivazionale fine a sé stessa alla paralisi da opzioni, passando per il conflitto d’interessi dei formatori e i limiti della didattica, analizziamo tutto quello che non funziona. E, soprattutto, ti raccontiamo come noi di RistoratoreTop abbiamo costruito una soluzione concreta: un percorso pratico e strutturato che punta a farti applicare da subito quello che impari.

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About

Il podcast di RISTORATORETOP, conduce Lorenzo Ferrari. Non parliamo di cucina, ma di Ristorazione. Il nostro focus? Il marketing, il controllo di gestione, la gestione del personale e in generale la crescita delle attività nel campo della ristorazione. Seguici :)

Information

  • Creator
    Lorenzo Ferrari
  • Years Active
    2021 - 2025
  • Episodes
    88
  • Rating
    Explicit
  • Copyright
    © Copyright Lorenzo Ferrari
  • Show Website
    Radio Ristorazione

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