Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz

Nilay Örnek, Sinan Hamamsarılar
  • 0.0 (0)
  • FOOD
  • UPDATED WEEKLY
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz

Yemekteyken bile yemek konuşacak kadar yemeğe düşkün olanların podcasti #YBYK'ye hoş geldiniz! Biz Nilay Örnek ve Sinan Hamamsarılar. Bu podcast serisinde adından da anlaşılabileceği gibi, yeme-içme ve yemek kültüründen söz açacağız. Bazen konuklarla olacağız, bazen kendi aramızda konuşacağız. bilgi@yemektebileyemekkonusuyoruz.com

  1. 28. Bölüm - Turşu 101, 201 hatta 301 :) Begüm Yaramancı

    4 NOV

    28. Bölüm - Turşu 101, 201 hatta 301 :) Begüm Yaramancı

    Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'un 29'uncu bölümünde konumuz #TURŞU, konuğumuz Begüm Yaramancı. Begüm ekonomi okumuş, özel sektörde çalışan, yemeğe, özellikle de turşuya meraklı biriyken ABD'de gittiği bir yemek okulu hayatının gidişatını değiştirmiş. Şimdi, "turşu üzerine 20 yıllık kariyeri var" desek yeri. Turşu kuruyor, turşu konuşuyor, turşu anlatıyor, dersler veriyor, turşunun felsefesini-sanatını-sosyolojisini-dünya üzerindeki hallerini düşünüyor; yayında da söz verdi artık, bir de kitap yazıyor. Sayesinde muhteşem bir turşu yayını yaptık.

    1h 26m
  2. 27. Bölüm - Tarihi Yarımada'nın Paha Biçilemez Lezzet Durakları

    21 OCT

    27. Bölüm - Tarihi Yarımada'nın Paha Biçilemez Lezzet Durakları

    Yeni bölümde konumuz: Tarihi Yarımada'nın Paha Biçilemez Lezzet Durakları... Geleneksel tatlılar, çeşitli baharatlar, kahvecilerden köftecilere, onlarca yıllık restoranlardan şehrin sevilen yeme-içme mekanlarına pahabiçilemez bir sözlü tur sizleri bekliyor. Tahtakale, Mısır Çarşısı, Kapalıçarşı'nın bazı köşeleri, Fatih'te bazı duraklar, Haliç derken geniş bir çevre...

    43 min
  3. 26- Köklerimiz - 1, Gülay ve İdris Hamamsarılar

    7 OCT

    26- Köklerimiz - 1, Gülay ve İdris Hamamsarılar

    Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'un bu bölümde konuklar 'daha da yakından'. Sinan Hamamsarılar'ın yeme içme kültürünün köküne, kökenine inme çabasındayız; konuklarımız, onun anne babası, Gülay ve İdris Hamamsarılar.

    1h 1m
  4. 25. Bölüm - Peynir - Berrin Onur Bal ve Neşe Aksoy Biber

    16 SEPT

    25. Bölüm - Peynir - Berrin Onur Bal ve Neşe Aksoy Biber

    25’inci bölümünde konumuz "peynir", konuklarımız 25 yıldır peynir için Türkiye ve dünyayı gezen; peynirlerimizi kayda geçiren, dünya çapında yarışmalara sokan, tanıyan-tanıtan iki isim, Neşe Aksoy Biber ile Berrin Bal Onur...

    1h 24m
  5. 24. Bölüm - Domates

    2 SEPT

    24. Bölüm - Domates

    Lezzetli podcast serimiz Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'un yeni bölümünde konumuz tarihiyle, talihiyle, tarifleriyle DOMATES...

    52 min
  6. 23. Bölüm - Kaşığın Arkeolojisi - Nur Başnur

    19 AUG

    23. Bölüm - Kaşığın Arkeolojisi - Nur Başnur

    Kaşık... Hemen her gün elinize aldığınız bir yeme-içme, mutfak gereci; peki hakkında ne kadar düşündünüz? Anadolu'daki tarihini biliyor musunuz? Kaşığı çokça düşünen, araştıran, anlatan ve şimdi de yazan birini, Nur Başnur'u bulduk, ona sorduk, ona anlattırdık.

    1h 11m
  7. 22. Bölüm - Çay Hakkında Pek Çok Şey: Ece Erel

    5 AUG

    22. Bölüm - Çay Hakkında Pek Çok Şey: Ece Erel

    Bu bölümde konumuz çay; konuğumuz bir çay uzmanı, 'tea master' Ece Erel. Ece bizim yayında hissedip dillendirdiğimiz deyim ile bir nevi 'çayın Google'ı. Türkiye'de ve dünyada üretilen, içilen çayın tarihini, fiziksel özelliklerini, demlenme yöntemlerini çok iyi bilen biri. Ve şanslıyız ki bizlere anlattı...

    1h 29m
  8. 21. Bölüm - Yunanistan: Yemekte Bile Para Konuşuyoruz

    29 JUL

    21. Bölüm - Yunanistan: Yemekte Bile Para Konuşuyoruz

    Bu, uzun zamandır böyle, yemekte bile para konuşuyoruz. Yaz mevsiminin gelişi ve Yunanistan'da tatil yapanların sayısının artışıyla Türkiye'nin tatil bölgeleri ile Yunan adaları sıkça karşılaştırılmaya, adisyonlar sosyal medyada paylaşılmaya başlandı.

    1h 2m
See All (28)

About

Yemekteyken bile yemek konuşacak kadar yemeğe düşkün olanların podcasti #YBYK'ye hoş geldiniz! Biz Nilay Örnek ve Sinan Hamamsarılar. Bu podcast serisinde adından da anlaşılabileceği gibi, yeme-içme ve yemek kültüründen söz açacağız. Bazen konuklarla olacağız, bazen kendi aramızda konuşacağız. bilgi@yemektebileyemekkonusuyoruz.com

Information

You Might Also Like

To listen to explicit episodes, sign in.

Stay up to date with this show

Sign in or sign up to follow shows, save episodes and get the latest updates.
Select a country or region

Africa, Middle East, and India

Asia Pacific

Europe

Latin America and the Caribbean

The United States and Canada