Il Podcast di Callmewine Callmewine

Vi siete mai chiesti cosa sia la viticoltura eroica? In questa puntata, insieme al nostro esperto Sommelier Matteo scopriremo in che modo alcuni vignaioli siano riusciti ad adattarsi alle condizioni estreme della natura: dai ripidi pendii alle vette più alte, fino all’arsura dei deserti, vi racconteremo le storie di coraggiosi produttori e dei luoghi più impervi del Mondo del vino. Con il prezioso intervento di Antonio Rallo, proprietario ed enologo di Donnafugata.

In questa puntata scopriremo il ruolo dell’acqua tra vigna e paesaggio, insieme alla nostra Sommelier ed enologa Sara. Faremo un viaggio a tappe per conoscere i territori acquatici e come la presenza di mari, laghi e fiumi influenzi la produzione e il profilo dei vini. Approfondiremo la funzione dell’acqua in viticoltura e come la sua gestione sia un punto centrale per la sostenibilità ambientale.

Vi siete mai chiesti cos’è la biodinamica e perché certi produttori la praticano? O se esistono scelte filosofiche che spingono i consumatori a preferire una bottiglia rispetto ad un’altra? In questa puntata, insieme alla nostra esperta Sommelier Emma approfondiremo le filosofie di produzione e consumo del vino.

Vi siete mai chiesti come si siano evoluti i vitigni? O quale sia il ruolo dei geni per comprendere la vite? Oggi parliamo di genetica, e come il suo studio abbia portato a grandi rivoluzioni nel mondo del vino. Approfondiremo la natura dei vitigni, raccontando cosa sono i cloni, i piwi e gli ibridi. Un viaggio attraverso la diversità genetica e la selezione, alla scoperta del DNA della vite.

Vi siete mai chiesti cosa sono gli Orange wine? O quali siano le loro origini? Oggi parliamo di questa intrigante tipologia di vino e del suo viaggio dal Caucaso ai giorni nostri. Illustreremo la sua ascesa e la sua centralità nel movimento del vino artigianale, scoprendo vitigni, regioni e metodi produttivi di quello che oggi è il quarto colore del vino.

In questa puntata viaggeremo per il mondo, scoprendo le regioni che, negli ultimi anni, stanno riscoprendo una grande vocazione viticola. Tra Stati Uniti e Sud America, fino all’emisfero australe, parleremo di terreni unici, vitigni riscoperti e nuove tecniche di cantina, il tutto con un importante filo rosso: l’amore per il vino. Con il prezioso intervento di Vittorio Antinori, responsabile della cantina Haras de Pirque.