Maionese Punk Maionese Punk
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- Economia
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Se in questo podcast ti aspetti di trovare idee salva cena, ricette o consigli su quale ristorante scegliere rimarrai spiazzato, perché qui NON LO FACCIAMO! Qui faremo divulgazione ristorativa che interessa anche chi non ha un ristorante o un hotel e lo faremo con un tono “punk” per non farti impazzire come la maionese! 🎸
Seguici su Instagram: https://www.instagram.com/maionese_punk_il_podcast/
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Il ristoratore e l'esperienza del cliente
Nell'ultima puntata della prima stagione di Maionese Punk vi presentiamo la figura che fa sì che tutto quello di cui parliamo esista: il ristoratore! E anche il ristoratore, a volte, ha bisogno di consulenze specifiche...
Grazie per la cortesia e la disponibilità a Vittorio di Fassushi: https://fassushi.it/ -
L’Esperienza vissuta “del fuori casa": memorabile o da dimenticare?
Cosa rappresenta l’esperienza del fuori casa: è solo una questione soggettiva del cliente o è legata a delle scelte del ristoratore?
Era necessario per noi di Maionese Punk avere anche un punto di vista laterale vissuto da un cliente non cliente, ovvero Francesco di @Comobestfood.
A questo punto la nostra riflessione è stata: meglio mangiare al ristorante o un delivery comodamente a casa? -
Ci sei o ci fai?!
ll mondo food è intriso di agitazione, eppure il sistema è progredito in modo inesorabile.Ma chi è andato avanti davvero? Ci sono esempi concreti di aziende che hanno accettato la sfida verso il cambiamento? Cosa hanno cambiato? Sono state in grado poi di “stare” nel cambiamento?
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O ti evolvi o ti estingui
“La follia sta nel fare sempre la stessa cosa aspettandosi che qualcosa cambi”. Non c’è personale di ristorazione (e non solo), non si trova nemmeno pagando a peso d’oro e chi è disponibile, ha cambiato le proprie priorità di vita e sociali. Tutta colpa del Covid? Mah … domande ce ne sono a volontà e alcune le abbiamo rivolte al nostro ospite Piernando Binaghi che dice: “mica è detto che morto un Papa se ne fa un altro”!
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Si è sempre fatto così!
La #puntatanr1 è un calderone di “ingredienti” che circonda il mondo food in questa epoca incasinata. Noi mettiamo sul piatto tanti punti di vista, compreso quello dei nostri due primi ospiti: Valeria Trapani, Antropologa del cibo e Marco Bellezza, Executive Chef italo-londinese. In questa puntata mescoliamo le carte, anzi, le lanciamo letteralmente in aria per poi cominciare a metterle in ordine nella #puntatanr2.https://www.instagram.com/maionese_punk_il_podcast/
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Maionese Punk - Trailer
Maionese Punk, il podcast on top!
Se in questo podcast ti aspetti di trovare idee salva cena, ricette o consigli su quale ristorante scegliere rimarrai spiazzato, perché qui NON LO FACCIAMO! Qui faremo divulgazione ristorativa che interessa anche chi non ha un ristorante o un hotel e lo faremo con un tono “punk” per non farti impazzire come la maionese! 🎸
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