Movimento Estensione Vita Fulvio Dominici

Nella popolazione generale si è visto che la genetica, quindi la sequenza di geni che abbiamo nel nostro DNA, influenza il peso corporeo per circa il 20 per cento, mentre al restante 80 per cento è legata alla dieta, allo stile di vita che abbiamo.



Il gene della magrezza, tuttavia, non significa che ti puoi abbuffare senza ingrassare, vuol solo dire che hai una tendenza minore a mettere da parte in grasso tutta l'eccedenza di quello che mangi.



Però questo è importante, questo gene della magrezza aiuta a mantenere il peso forma tutta la vita, anche quando il metabolismo rallenta, quando si diventa più anziani, quindi fa una bella differenza.



Questa ricerca è stata condotta da un gruppo di scienziati dell'IMDEA Food Institute, che ha coordinato lo studio e dello Spanish National Council, entrambi di Madrid.



Hanno così scoperto che chi ha una certa variante di un gene che si chiama FNIP2, coinvolto nella nutrizione cellulare, tende ad accumulare meno grasso di chi non ha quella variante.



Questa variante sembrerebbe molto comune in Europa, perché secondo quello che hanno visto in questa ricerca, è presente come abbiamo detto in quasi il 60 per cento della popolazione.



Gli effetti sono stati poi approfonditi su alcuni modelli di topolini modificati geneticamente, per far esprimere la variante.



E' interessante perché basta una sola lettera, una sola base di quelle che abbiamo visto nel DNA, cambiata nell'intero genoma del topo, per replicare ciò che è stato osservato nella variante umana, quindi basta veramente poco.



Questa variante genetica è associata ad alcuni segnali biochimici che indicano alle cellule i nutrienti di cui dispongono e potrebbe essere allora collegata ad una capacità delle cellule di mangiare, cioè di assorbire i nutrienti.



Quindi, ecco perché alcune persone in sovrappeso ingrassano sempre di più se non cambiano abitudini alimentari e stile di vita.



Ricorda che la medicina ufficiale è importante e vanno seguite le indicazioni dei medici abilitati.



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Il gene della magrezza, tuttavia, non significa che ti puoi abbuffare senza ingrassare, vuol solo dire che hai una tendenza minore a mettere da parte in grasso tutta l'eccedenza di quello che mangi.



Però questo è importante, questo gene della magrezza aiuta a mantenere il peso forma tutta la vita, anche quando il metabolismo rallenta, quando si diventa più anziani, quindi fa una bella differenza.



Questa ricerca è stata condotta da un gruppo di scienziati dell'IMDEA Food Institute, che ha coordinato lo studio e dello Spanish National Council, entrambi di Madrid.



Hanno così scoperto che chi ha una certa variante di un gene che si chiama FNIP2, coinvolto nella nutrizione cellulare, tende ad accumulare meno grasso di chi non ha quella variante.



Questa variante sembrerebbe molto comune in Europa, perché secondo quello che hanno visto in questa ricerca, è presente come abbiamo detto in quasi il 60 per cento della popolazione.



Gli effetti sono stati poi approfonditi su alcuni modelli di topolini modificati geneticamente, per far esprimere la variante.



E' interessante perché basta una sola lettera, una sola base di quelle che abbiamo visto nel DNA, cambiata nell'intero genoma del topo, per replicare ciò che è stato osservato nella variante umana, quindi basta veramente poco.



Questa variante genetica è associata ad alcuni segnali biochimici che indicano alle cellule i nutrienti di cui dispongono e potrebbe essere allora collegata ad una capacità delle cellule di mangiare, cioè di assorbire i nutrienti.



Quindi, ecco perché alcune persone in sovrappeso ingrassano sempre di più se non cambiano abitudini alimentari e stile di vita.



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Le infezioni in cucina accorciano la vita, quindi bisogna stare attenti perché le conserve, le uova, la carne, il pesce, sono fonti di possibili infezioni ed intossicazioni e quindi capita che la maggiore probabilità di avere questo tipo di problemi non non si corre al ristorante ma a casa maneggiando questi alimenti.



Ci sono sempre notizie di casi di infezione alimentari dal Listeria monocytogenes, che è un batterio molto presente nell'ambiente, nei terreni, nell'acqua, che può contaminare i cibi, soprattutto il latte crudo ed i derivati, ma anche i salumi e la carne e ci sono in Italia decine di casi di listeriosi, che è l'infezione provocata da questo batterio e persone sono anche morte per questo.



Nell'Unione Europea vengono riferiti ogni anno più di 320.000 casi di malattie di origine alimentare, ma il numero effettivo è probabilmente molto più alto, perché le forme lievi che si risolvono con 2-3 giorni di malessere con vomito, diarrea, febbre, senza bisogno di cure ospedaliere, stanno fuori dai conteggi.



I microorganismi che più spesso contaminano gli alimenti sono la salmonella, lo staphylococcus aureus, il campylobacter, l'escherichia coli, la yersinia e la listeria.



La cosa più importante per prevenire le tossi-infezioni alimentari è rispettare le norme di igiene quando si cucina o si somministrano alimenti ed anche rispettare le indicazioni delle aziende alimentari sulle confezioni dei prodotti, quando li compriamo.



Le precauzioni quali sono: bisogna lavare accuratamente la verdura prima di metterla sott'olio e sbollentarle con acqua e aceto o succo di limone.



Durante la la congelazione e la surgelazione i batteri sono dormienti, ma dopo lo scongelamento si riattivano e vengono distrutti solo da un calore che superi i 75°c.



Chiaramente un'ultima cosa, bisogna ricordarsi per cucinare e lavare, di utilizzare sempre acqua potabile.



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Ci sono sempre notizie di casi di infezione alimentari dal Listeria monocytogenes, che è un batterio molto presente nell'ambiente, nei terreni, nell'acqua, che può contaminare i cibi, soprattutto il latte crudo ed i derivati, ma anche i salumi e la carne e ci sono in Italia decine di casi di listeriosi, che è l'infezione provocata da questo batterio e persone sono anche morte per questo.



Nell'Unione Europea vengono riferiti ogni anno più di 320.000 casi di malattie di origine alimentare, ma il numero effettivo è probabilmente molto più alto, perché le forme lievi che si risolvono con 2-3 giorni di malessere con vomito, diarrea, febbre, senza bisogno di cure ospedaliere, stanno fuori dai conteggi.



I microorganismi che più spesso contaminano gli alimenti sono la salmonella, lo staphylococcus aureus, il campylobacter, l'escherichia coli, la yersinia e la listeria.



La cosa più importante per prevenire le tossi-infezioni alimentari è rispettare le norme di igiene quando si cucina o si somministrano alimenti ed anche rispettare le indicazioni delle aziende alimentari sulle confezioni dei prodotti, quando li compriamo.



Le precauzioni quali sono: bisogna lavare accuratamente la verdura prima di metterla sott'olio e sbollentarle con acqua e aceto o succo di limone.



Durante la la congelazione e la surgelazione i batteri sono dormienti, ma dopo lo scongelamento si riattivano e vengono distrutti solo da un calore che superi i 75°c.



Chiaramente un'ultima cosa, bisogna ricordarsi per cucinare e lavare, di utilizzare sempre acqua potabile.



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Oggi vedremo un'intervista fatta a Samir Patel della OxyHealth, una società che si occupa di produrre camere iperbariche a basso costo.



In generale la camera iperbarica è una cosa che è stata sempre utilizzata nel mondo, per esempio, delle immersioni subacquee, di coloro che facevano i palombari, quindi per lavoro dovevano andare a grandi profondità e per varie ragioni, magari, dovevo tornare in superficie troppo presto, non potendo fare quella che è chiamata decompressione.



Questa è la teoria, poi si è visto che le camere iperbariche facevano guarire più rapidamente le ferite; le persone che erano sottoposte a questo tipo di trattamento avevano dei miglioramenti, dei giovamenti del loro stato di salute.



Quindi stare in una camera iperbarica è diventata una moda, ci sono calciatori, attori di Hollywood, molte persone che passano diverso tempo, diverse volte alla settimana in una camera iperbarica.



Esistono dei trattamenti che vengono forniti anche in centri che assomigliano molto a dei solarium, dove si va, si sta dai 40 minuti anche fino a 2 ore in questa camera e si nota un ringiovanimento misurabile delle cellule del corpo, quindi è uno strumento importante che dà risultati misurabili.



Qui entra in gioco questa azienda che ha sviluppato la camera iperbarica pieghevole, gonfiabile essenzialmente, è una versione più semplice, ovviamente, ma altrettanto efficace.



Si tratta di un tubo di gomma di un tessuto, molto spesso, che è chiuso con una zip, si chiude dall'interno, quindi uno può uscire quando vuole se è claustrofobico e poi c'è un compressore che aumenta la pressione dell'aria non così terribilmente, all'interno di questo tipo di tubo.



Ci si mette dentro, ci si sta una ventina di minuti, 40 minuti, quanto si vuole, si può tenere anche in camera da letto, volendo si ripiega, si mette sotto al letto e c'è spazio per tenercelo.



Quindi vediamo l'intervista col nostro amico Samir.



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Questa è la teoria, poi si è visto che le camere iperbariche facevano guarire più rapidamente le ferite; le persone che erano sottoposte a questo tipo di trattamento avevano dei miglioramenti, dei giovamenti del loro stato di salute.



Quindi stare in una camera iperbarica è diventata una moda, ci sono calciatori, attori di Hollywood, molte persone che passano diverso tempo, diverse volte alla settimana in una camera iperbarica.



Esistono dei trattamenti che vengono forniti anche in centri che assomigliano molto a dei solarium, dove si va, si sta dai 40 minuti anche fino a 2 ore in questa camera e si nota un ringiovanimento misurabile delle cellule del corpo, quindi è uno strumento importante che dà risultati misurabili.



Qui entra in gioco questa azienda che ha sviluppato la camera iperbarica pieghevole, gonfiabile essenzialmente, è una versione più semplice, ovviamente, ma altrettanto efficace.



Si tratta di un tubo di gomma di un tessuto, molto spesso, che è chiuso con una zip, si chiude dall'interno, quindi uno può uscire quando vuole se è claustrofobico e poi c'è un compressore che aumenta la pressione dell'aria non così terribilmente, all'interno di questo tipo di tubo.



Ci si mette dentro, ci si sta una ventina di minuti, 40 minuti, quanto si vuole, si può tenere anche in camera da letto, volendo si ripiega, si mette sotto al letto e c'è spazio per tenercelo.



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