Insider Interview

Windmann Food Service GmbH
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Podcast: Insider Interview

"Dein Wegbegleiter für neue Möglichkeiten" - in unserem Podcast erhältst du die volle Ladung Inspiration rund um die Gastronomie und alles, was sie bewegt. Expert*innen und Menschen aus der Praxis sprechen mit Jasmin Amsel und Dominik Burkart zu den Themen Personal, Weiterentwicklung, Nachhaltigkeit, Digitalisierung und vieles mehr. Alles Themen und Inhalte, von denen wir glauben, dass sie dich weiterbringen und dir dabei helfen, deine Gäste und dein Team noch mehr zu begeistern🙌 Viel Spaß beim Zuhören💚

  1. #52 Entdecke MicroGreens: Die neue Vielfalt auf deinem Teller 🌿💡 mit Jörn Christiaens & Dominik

    21 MAG

    #52 Entdecke MicroGreens: Die neue Vielfalt auf deinem Teller 🌿💡 mit Jörn Christiaens & Dominik

    Herzlich Willkommen zu unserem neusten Video! 😃 Heute tauchen wir in die aufregende Welt der MicroGreens ein. Jörn Christiaens von Vollgepackt GmbH, der sich täglich damit befasst und MicroGreens liebt, verrät dir als Experte sehr viel Hintergrundwissen, als auch praktische Tipps für dein Unternehmen. Diese innovativen kleinen Köstlichkeiten, bringen nicht nur eine neue Geschmacksvielfalt auf deinen Teller, sondern sind auch eine nachhaltige Wahl für deine Zukunft. Überrasche geschmacklich deine Gäste..... In diesem Video erfährst du: - Was MicroGreens sind und wie sie hergestellt werden - Warum Sie eine tolle Ergänzung in deiner Küche sind, und deine Gäste überraschen werden - Wie Sie zur Nachhaltigkeit beitragen - Leckere Rezeptideen und Anwendungsmöglichkeiten - Welche süße MicroGreen, deinen Gästen ein neues Kaffee Gefühl erleben lassen Mach dich bereit, deinen Gaumen zu überraschen und gleichzeitig einen positiven Beitrag zur Umwelt zu leisten! Aboniere unseren Kanal🔔, um keine weiteren spannenden Videos zu verpassen und lass uns in den Kommentaren wissen, was du von MicroGreens hältst und oder auch schon nutzt?! Wenn du dich bei Jörn melden möchtest bezüglich seines Angebotes, oder einfach mehr über vollgepackt erfahren willst, findest du Ihn hier: Website: www.vollgepackt.com Instagram: https://www.instagram.com/vollgepackt/ Extra Tipp aus dem Podcast zum Kaffeegenuss☕, schau dir dieses Reel an: https://www.instagram.com/reel/Ckk8m0WtK4q/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== #microgreens #nachhaltigkeit #kulinarischevielfalt #gastronomie #neuegästegewinnen

    32 min
  2. #51 Rückblick 2023/Vorschau 2024 André Schell | Jasmin Amsel

    22/12/2023

    #51 Rückblick 2023/Vorschau 2024 André Schell | Jasmin Amsel

    In diesem Gespräch geht Jasmin mit André Schell von Windmann Food Service GmbH auf unser vergangenes Jahr ein, welche Ereignisse und welche Projekte besonders rausstachen noch dazu was 2024 kommen kann. Viel Bewegung, Veränderung und einige neue Wege werden sich abzeichnen. Hör am besten selbst. Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #neuegästegewinnen #nachhaltigegastronomie #nachhaltigemilcherzeugnis #gastronomieganzheitlichgedacht #stetigerwandel #veränderung

    1 h 0 min
  3. #50 Natur Pur! Nachhaltige Milcherzeugnisse aus der Nachbarschaft Caro Barth | Jasmin Amsel

    21/11/2023

    #50 Natur Pur! Nachhaltige Milcherzeugnisse aus der Nachbarschaft Caro Barth | Jasmin Amsel

    In diesem Gespräch geht Jasmin mit Caro von dem Gut Wilhelmsdorf aus Bielefeld auf die Arbeit und Vorgehensweise von ihnen ein und was sie alles "anders" und Nachhaltiger umsetzen. Die Produkte die sie anbieten, könnt ihr auch bei uns unter local eater finden. :-) Hör am besten selbst und lass dich von Caro über den Hof die Vorgehensweise und über Bio und weitere Themen informieren. P:S.: Die Produkte solltest du unbedingt probieren. Wenn du noch mehr wissen möchtest, schaue mal hier. Internetseite: https://www.gut-wilhelmsdorf.de/ Instagram: https://www.instagram.com/gutwilhelmsdorf/ Windmann Webshop: https://windmann.servicebund.com/product/search?searchTerm=wilhelmsdorf Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #gesundeernährung #regionalität #frisch #neuegästegewinnen #nachhaltigegastronomie #nachhaltigemilcherzeugnis #frischeprodukte #gastronomieganzheitlichgedacht #ressourceschonend #saisonal #naturpur #hofeigenerenergiekreislauf #umweltfreundlichverpackt

    29 min
  4. #49 Frisch, Regional und lecker. Das Konzept der Nouvelle Cantinen - einzigartig und anders.

    17/10/2023

    #49 Frisch, Regional und lecker. Das Konzept der Nouvelle Cantinen - einzigartig und anders.

    #gastronomie #regionalität #cantine #nouvellecantine Der "Patron" Bernhard Kampmann ist ein Mann/Koch der weiß was er will und sich ein Unternehmen aufgebaut hat, was für sich spricht. Im Gespräch sprechen wir über moderne Küche, moderne Möglichkeiten Mitarbeiter mit einzubinden und einzuarbeiten aber auch wie neue Gerichte entstehen können uvm.. Hör am besten selbst und lass dich von Bernhard informieren über eine Möglichkeit Business Restaurants von heute laufen kann und auch sollte. :-) Wenn du noch mehr wissen möchtest, schaue mal hier. https://business-restaurants.de/gut-kochen-fuer-viele-blog https://schlichte-hof.de/bielefeld/ueber-uns Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #gesundeernährung #regionalität #frisch #neuegästegewinnen #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedacht #ressourceschonend #saisonal

    49 min
  5. #48 Gehobene und authentische Kulinarik in Verbindung mit gesunder Ernährung. Maria Luziara Dubbel

    26/09/2023

    #48 Gehobene und authentische Kulinarik in Verbindung mit gesunder Ernährung. Maria Luziara Dubbel

    #gastronomie #regionalität #kulinarik #essenlieben Maria liebt es Kulinarik zu leben, zu essen und Menschen auf eine Reise mit zu nehmen. Kulinarische Kunst, Kulinarische Atmosphäre schaffen und so innerhalb der Familie und oder für andere (Pop Up Restaurant) Essen zu einem Genuss Erlebnis zelebrieren. Hör am besten selbst und lass dich von Maria mitreißen in eine neue andere Welt und schau mal was du für dich in deinem Alltag/Betrieb umsetzen kannst. Wenn du noch mehr wissen möchtest, schaue mal hier. https://www.westfalen-blatt.de/owl/kreis-minden-luebbecke/bad-oeynhausen/ein-letzter-kuss-der-sonne-823341 Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #gesundeernährung #authentischekulinarik #neuegästegewinnen #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedacht #ressourceschonend #saisonal #einstellungzumessen

    45 min
  6. #47 Was ist an dem frischen KAISERZANDER so besonders? René John | Jasmin Amsel

    29/08/2023

    #47 Was ist an dem frischen KAISERZANDER so besonders? René John | Jasmin Amsel

    Über 17.000 Tonnen Fisch werden jährlich nach Deutschland importiert – obwohl das lange nicht sein muss. René John und Stefan Glammeier haben 2021 mit ihrer Zanderzucht in Porta Westfalica gestartet und zeigen damit, dass hochwertiger Fisch auch aus Aquakultur stammen kann und sogar große Pluspunkte hinsichtlich Qualität und Nachhaltigkeit bietet. Was diesen regionalen Zander so einzigartig macht? Höre selbst und lass dich mitreißen von René und seiner Leidenschaft zur Fischzucht. Wenn du noch mehr wissen möchtest, schaue mal hier. https://windmann.servicebund.de/news/frischer-zander-aus-porta-westfalica.html Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #kaiserzander #regionalität #aquakultur #portawestfalica #fischzucht #neuegästegewinnen #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedacht #keinbioabermaximalnachhaltig

    35 min
  7. #46 Glaube, Wille und Qualität setzt sich durch. Lea Nüsgen | Jasmin Amsel

    08/08/2023

    #46 Glaube, Wille und Qualität setzt sich durch. Lea Nüsgen | Jasmin Amsel

    Dass sich Glaube, Wille und Qualität durchsetzen, durfte Konditormeisterin Lea Nüsgen selbst erfahren. Damals hat sie mit einem kleinen Roller auf Märkten angefangen, ihre Backwaren zu verkaufen. Heute ist sie bereits seit fünf Jahren mit "Tartes und Törtchen" erfolgreich, hat ihr eigenes Café in der Kunsthalle Bielefeld und bietet Backkurse und Catering an - selbst über die Corona-Zeit hinweg. Du willst wissen, wie Lea ihren Traum verwirklicht hat? Höre rein und nimm dir ihre Tipps am Ende des Interviews mit! Wenn du noch mehr wissen möchtest, schaue mal hier. https://tartesundtoertchen.de Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #gastrokonzepte #qualitätsetztsichdurch #neuegästegewinnen #konditorei #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedacht #tartesundtoertchen

    43 min
  8. #45 Kann sich Nachhaltigkeit auch wirtschaftlich lohnen? Balázs Tarsoly | Jasmin Amsel

    23/05/2023

    #45 Kann sich Nachhaltigkeit auch wirtschaftlich lohnen? Balázs Tarsoly | Jasmin Amsel

    Wir sagen JA, es geht. Wie Balázs zu dem Thema kam und steht und wie er mit brandingcuisine agiert und Gastronomen unterstützt, erfährst du in diesem Interview. Lass dich im Interview von ihren Ansätzen inspirieren!

    42 min
Elenco completo (52)

Descrizione

"Dein Wegbegleiter für neue Möglichkeiten" - in unserem Podcast erhältst du die volle Ladung Inspiration rund um die Gastronomie und alles, was sie bewegt. Expert*innen und Menschen aus der Praxis sprechen mit Jasmin Amsel und Dominik Burkart zu den Themen Personal, Weiterentwicklung, Nachhaltigkeit, Digitalisierung und vieles mehr. Alles Themen und Inhalte, von denen wir glauben, dass sie dich weiterbringen und dir dabei helfen, deine Gäste und dein Team noch mehr zu begeistern🙌 Viel Spaß beim Zuhören💚

Informazioni

  • Creatore
    Windmann Food Service GmbH
  • Anni di attività
    2020 - 2024
  • Puntate
    52
  • Classificazione
    Contenuti adatti a tutti
  • Copyright
    © Windmann Food Service GmbH
  • Sito web del podcast
    Insider Interview

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