17本のエピソード
おいしい歴史物語～「食✕歴史」のおもしろストーリー～ Discover EZO（ディスカバーエゾ）
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- 歴史
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4.5 • 17件の評価
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おいしい歴史物語は、「食の魅力✕歴史の面白さ」をテーマにした大人の知的エンタメ番組です。ビールやラーメン、カレーライスなど日本人に馴染みの深い食品は、どのように生まれ、変化し、受け入れられ、私たちの暮らしと関わってきたのか？その謎を、地形や地質、歴史、風土、文化などを手がかりに、面白く、わかりやすく、奥深く、お伝えいたします！
【パーソナリティ】マイクロツーリズムDiscover EZO（ディスカバーエゾ）主宰・伴野卓磨。理学博士（専攻は地質学・古生物学）。大手製菓会社の商品開発を経て、2022年よりマイクロツーリズム事業をスタート。北海道新聞にて「さっぽろ今昔物語」を連載中。テレビ、ラジオなど出演多数。
Discover EZO（ディスカバーエゾ）は、「まち歩き」「アドベンチャートラベル」「体験プログラムツアー」を通して北海道の魅力を再発見するマイクロツーリズムです。ご案内するのはまち歩きの達人から冒険家までバラエティ豊かなガイドさん。北海道だからこそ出来る感動体験の旅へ、さあ、出発！
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ラーメン編#3 支那そばからラーメンへ！人種差別を乗り越えたネーミング秘話
ラーメンという名称はいつ、どうやって生まれた？その答えは大正時代の札幌にあります。クラーク博士以来、国際交流拠点として多様な文化が入り混じった札幌にやってきた中国人料理人の活躍と、彼を暖かく見守り、ラーメンを通じて差別を乗り越えようとした日本人オーナー一家の心温まるエピソードをご紹介します。
【出演】Discover EZO（ディスカバー エゾ）代表・伴野卓磨, facebook, instagram, twitter
※内容は諸説あります。厳密な考証は行っておりません。 -
ラーメン編#2 日本初のラーメン店「来々軒」 時を越えてよみがえったラーメンとは？
日本で初めてのラーメン店「来々軒」を開いたのは税関職員だった！？明治維新後、横浜にわたってきた中国人労働者が食べていた中華料理はどのように「支那ソバ」として広まった！？明治時代のラーメンを令和に復活させたプロジェクトとは！？
【出演】Discover EZO（ディスカバー エゾ）代表・伴野卓磨, facebook, instagram, twitter
※内容は諸説あります。厳密な考証は行っておりません。 -
ラーメン編#1 日本で初めて食べたのは誰？ラーメンのルーツを探る
ラーメンは日本の国民食であり、最も愛されているグルメの一つです。みそ・しお・しょうゆ、豚骨、つけめん、鶏白湯、魚介豚骨、煮干しなど、今なお進化を続けています。
長らく、日本で初めてラーメンを食べたのは水戸黄門こと徳川光圀であるとされてきました。しかし、2017年にこの定説が覆されたのです。ラーメンはどのように生まれ、日本にもたらされたのでしょうか？
【出演】Discover EZO（ディスカバー エゾ）代表・伴野卓磨, facebook, instagram, twitter
※内容は諸説あります。厳密な考証は行っておりません。 -
ジンギスカン編#8 「東洋のシンドラー」とユダヤ人問題から生まれたジンギスカンとは！？
日本に「東洋のシンドラー」と呼ばれる人物が二人います。一人は外交官の杉原千畝。もう一人が終戦時の北部方面軍司令官で陸軍中将の樋口季一郎です。樋口季一郎は、ソ連と満州の国境で立ち往生していた2万人のユダヤ人難民に食料や燃料を配給し、満州国の通過を認めさせました。樋口季一郎と親交が深かったのが八紘学園の創立者・栗林元二郎です。植民地の「食料安全保障」に深く関わった二人がジンギスカンのルーツにも関わっていたのです。
【出演】Discover EZO（ディスカバー エゾ）代表・伴野卓磨, facebook, instagram, twitter
※参考資料：「八紘学園七十年史」
※内容は諸説あります。厳密な考証は行っておりません。 -
ジンギスカン編#7 「味付き」ＶＳ「後付け」 北海道ジンギスカンの誕生の謎にせまる！
北海道でジンギスカンをするときの定番の話題の一つがジンギスカンの「スタイル」です。ある人はタレに漬け込んだ肉を焼く「味付き」こそ正当であるといい、またある人は生の肉を焼いたあとでつけダレにつけて食べる「後付け」こそ正しい食べ方だと言い張ります。なぜ「味付き」と「後付け」が生まれたのか、その謎を探ります。
【出演】Discover EZO（ディスカバー エゾ）代表・伴野卓磨, facebook, instagram, twitter
※参考資料：「八紘学園七十年史」
※内容は諸説あります。厳密な考証は行っておりません。 -
ジンギスカン編#6 ジンギスカンはお相撲さんのストライキで広まった！？春秋園事件と国内での普及
昭和７年、大関武蔵山、大の里、関脇天龍ら力士３２人が相撲協会の経営改革などを要求して東京市外大井町の中国料理店・春秋園に立てこもる事件が起きました。宴会場で２頭の羊をつぶしてジンギスカンパーティーを開き、気勢を上げた様子が新聞各紙に報道されると、ジンギスカンの物珍しさと相まって大きな話題を呼び、ジンギスカンの知名度は大きく上がり、徐々に普及していきます。
【出演】Discover EZO（ディスカバー エゾ）代表・伴野卓磨, facebook, instagram, twitter
※参考資料：「現場主義のジンパ学」
※内容は諸説あります。厳密な考証は行っておりません。
カスタマーレビュー
内容が良いだけに残念
北海道名物を中心に食べ物の来歴を知れる、大変有意義な番組です。
しかし集音、録音が最低です。耳鳴り音のような不快な音が背景で鳴ります。
内容は期待しているので、もう少しがんばってほしいところ。